Өнөөдөр бид шарсан нугасны хөхийг зөөлөн болгож, аманд чинь хайлуулж өгөх болно. Мөн энэ шувууны талаар ярилцаж, түүнийг хэрхэн зөв сонгохыг олж мэдье. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Нугас өөрөө тарган шувуу бөгөөд олон хүн өвөрмөц амт, үнэрээрээ нүгэл үйлдсээр байдаг. Гэхдээ хэрэв та зарим зөвлөмжийг мэддэг бол эдгээр бэрхшээлээс зайлсхийж, нугасны махны жинхэнэ амтыг мэдрэх болно! Эхлээд та зөв нугас сонгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөлдөөсөн биш хөргөсөн хэлбэрээр худалдаж авах нь дээр. Ийм шувууг хөргөгчинд 3 орчим хоног хадгалах боломжтой. Гулуузны гадаад төрх нь бас чухал юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй нугас сонгох нь дээр. Том шувууд илүү их өөх тос агуулдаг. Нас нь бас чухал бөгөөд 6 сараас дээш настай нугас сонгохыг зөвлөж байна. Дэлгүүрт байгаа сайн чанарын савласан нугасыг зөв үнэлэхэд хэцүү байдаг. Тиймээс дотоодын зах зээл дээр мах сонгох нь дээр. Нугас хөхийг ижил шалгуурын дагуу сонгоно.
Нугас бол хамгийн тэжээллэг мах гэж тооцогддоггүй боловч хөх нь хамгийн туранхай хэсэг юм. Тэд салат, зууш, халуун хоол бэлтгэхэд ашигладаг … Амтат жимс эсвэл жимсний соус нь хөхний хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд энэ нь тоглоомын нарийн үнэрээр амтыг онцолдог. Нугас мах нь ашигтай шинж чанар бүхий бүхэл бүтэн агуулах гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь арьсны өнгө, нүдний харааны функцийг сайжруулдаг олон микро, макро элементүүд, В витамин, А витамин агуулдаг.
Нугас хөхний basturma хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 198 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Нугас хөх - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтат ба исгэлэн кетчуп - 1 халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Шар буурцаг сумс - 30 мл
- Хатаасан жүржийн хальс - 0.5 tsp
Шарсан нугас хөхийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Шар буурцагны соусыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, чихэрлэг болон исгэлэн кетчуп нэмнэ. Хатаасан эсвэл шинэхэн байж болох жүржийн хальс нэмнэ. Мөн хар чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл хамгийн их дуртай амтлагч, халуун ногоо нэмж болно.
2. Маринадыг сайтар хутгана.
3. Нугас хөхний арьсыг арилгаж, цаасан алчуураар угааж, хатаана. Хөхөө чанасан marinade дээр тавь.
4. Булангаа маринад дүрээд бүрэн таг болтол нь дүрнэ.
5. Хөхөө тасалгааны температурт 1 цагийн турш даршилж үлдээгээрэй. Хэдийгээр хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг илүү удаан тэсвэрлэх болно. Жишээлбэл, шөнө. Гэхдээ дараа нь тагийг нь таглаад хөргөгчинд илгээнэ үү. Ингэснээр махыг илүү сайн даршилж, зөөлөн болго. Хөхөөрөө хутгаар хэд хэдэн хатгалт хийж болно.
6. Хайруулын тавгийг зуух дээр тавьж, ургамлын тос нэмээд халаана. Нугасны хөхийг дотор нь хийж дунд зэргийн гал асаагаарай.
7. Нугасыг хоёр талаас нь 7 минут орчим алтан шаргал болтол нь чанаж болгоно.
8. Үлдсэн даршилсан булангийн соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгана.
9. Тагийг нь таглаатай таглаад шарсан нугасны хөхийг бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана. Нугасны хөхийг ширээн дээр дулаацуулж өгөөд, чанасан соусаа асга. Тэднийг хөргөсний дараа та тэдгээрийг салат, зууш эсвэл ханиадны найрлага болгон ашиглаж болно.
Шарсан нугас хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
