Алимтай шампансктай бялууны зураг бүхий алхам алхмаар жор: найрлагын жагсаалт, амттай, анхилуун боов бэлтгэх технологи. Видео жор.
Шампанскийн бялуу нь хөнгөн дарсны үнэртэй сонирхолтой бөгөөд маш амттай гурилын амттан юм. Ихэвчлэн ийм амттанг баярын дараа мартсан оргилуун ундааны үлдэгдлээс бэлтгэдэг. Гурилан бүтээгдэхүүнд бага хэмжээгээр нэмсэн согтууруулах ундаа нь зуурмагийн бүтцийг сайжруулж, тодорхой үнэр өгч, амтыг сайжруулдаг.
Шампанскийн бялууны үйрмэг хуурай биш боловч нэлээд сүвэрхэг хэвээр байна. Ундаанд илүү их хий үлдэх тусам амттан илүү гайхамшигтай болно.
Үндсэн найрлага нь цөцгийн тос, элсэн чихэр, жигд нунтаг, гурил, өндөг юм. Энэ бол чихэрлэг боов хийх хамгийн бага багц юм. Хурц амт, баялаг үнэрийг нэмэхийн тулд маффинд нимбэгний хальс нэмж оруулах нь заншилтай байдаг. Шинэ алимыг дүүргэгч болгон ашигладаг.
Дараа нь бид алхам алхмаар хийх үйл явцын зураг бүхий шампан дарс бүхий алимтай бялууны энгийн жортой танилцахыг санал болгож байна.
Зөгийн бал, жимсний нухаштай семолина маффиныг бичил долгионы зууханд хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 324 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Газрын тос - 115 гр
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Алим - 2-3 ширхэг.
- Baking нунтаг - 1 tsp
- Нимбэгний хальс - 1 халбага
- Гурил - 200 гр
- Шампан дарс - 100 мл
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Ванилийн сахар - 10 гр
- Давс - нэг чимх
- Өндөг - 2 ширхэг.
Алимтай шампансктай бялууг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Алимтай шампанск бялуу хийхээс өмнө хөргөгчнөөсөө цөцгийн тос гаргаж аваад өрөөний температурт байлгаад зөөлрүүлнэ. Дараа нь бид гүн гүнзгий саванд хийж нунтагласан элсэн чихэрээр сольж болох нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Сэрээ эсвэл хутгагчаар сайн цохино.
2. Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг нэгэн жигд болтол нь цохиход өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмээд дахин цохино.
3. Дараа нь нэг нимбэгний хальсыг нарийн ширхэгтэй хутгагчаар арилгаж, ванилийн сахартай хамт зуурсан гурил руу хийнэ. Хольж, шампанск нэмнэ. Бид нэгэн төрлийн байдалд хүргэдэг.
4. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, бүх бөөгнөрлийг арилгаж, илүү сэвсгэр масс болгоно. Үүний дараа жигд нунтагтай хамт зуурмаг дээр нэмээд сайтар зуурна. Энэ массыг нотлох зорилгоор үлдээж болохгүй.
5. Алимыг ямар ч төрлийн угааж, цөмийг нь салгаж, хальстай хамт дунд зэргийн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Гурилын хольц дээр нэмээд хутгана. Бэлтгэсэн зуурмаг нь нэлээд нягт болж хувирдаг тул дүүргэлт нь тогтохгүй.
6. Жигнэх таваг бэлтгээд дүүргэсэн зуурмагаар дүүргэнэ. Тэд ямар ч хэлбэртэй байж болно - тэгш өнцөгт, дугуй, зууван, цагираг. Зуурмагийг ирмэг дээр нь асгахгүйн тулд тэдгээрийг 3/4 орчим зуурмагаар дүүргэх нь чухал юм. Маягтыг урьдчилан боловсруулах ажлыг савны төрлөөс хамааран хийдэг. Заримдаа гадаргууг ургамлын тос эсвэл хоол хийх тосоор тослоход хангалттай, бусад тохиолдолд тусгай цаас тавих нь дээр.
7. Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаах нь дээр. Бид маягтуудыг 30 минутын турш тавьдаг. Үүний дараа бид бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгадаг - үйрмэгийг амархан цоолж, модон савааны үзүүр дээр зуурсан гурил байх ёсгүй.
8. Гайхамшигтай үнэртэй шампан дарс дээр тансаг кекс бэлэн боллоо! Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөөд, хөгцөөс нь аваад таваг руу хийж, элсэн чихэр цацаж, гаа эсвэл нимбэгний зүсмэлээр чимэглээрэй. Амттан нь цагаан гаа нэмсэн хар эсвэл ногоон цайнд сайнаар нөлөөлдөг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Шампан дарс бүхий бялуу
2. Шампан дарс бүхий бялуу
