Шарсан тахианы булангийн алхам алхмаар жор: бүтээгдэхүүний жагсаалт, гайхалтай махан хоол хийх дүрмүүд. Видео жор.
Шарсан тахианы булан нь маш нарийн амт, гадаад үзэмж сайтай, өөх тос багатай шувууны мах бөгөөд төрөл бүрийн хачиртай хослуулж болно. Хоол хийх технологи нь нарийн төвөгтэй хоол хийх үйл ажиллагаатай холбоогүй болно. Тиймээс, шинэхэн тогооч хүртэл ийм махан хоол хийж болно. Гаднах шарсан мах, цахилгаан дарагч эсвэл хайруулын таваг - мах шарах тусгай төхөөрөмж байхгүй тохиолдолд л эвдрэл үүсч болно.
Арьсгүй, мөгөөрс, ясгүй тахианы хөх нь энэ хоолонд тохиромжтой. Тэд өтгөн бүтэцтэй бөгөөд дулааны боловсруулалтын явцад хэлбэрээ сайн хадгалдаг. Хэсэг нь бүхэл бүтэн байх ёстой.
Marinade нь махны амтыг илүү уян хатан болгох боломжийг олгодог. Үүн дээр гич, шар буурцаг сумс нэмж оруулах ёстой. Розмари, Ганга нь тахианы маханд сайн нөлөөлдөг. Хэрэв хүсвэл паприка, сармисыг холимог дээр нэмнэ.
Дараахь хоол хийх бүх үйл явцын зураг бүхий шарсан тахианы булангийн алхам алхмаар жор юм. Өдөр тутмын болон баярын цэсийг амтлахын тулд үүнийг гэрийнхээ хоолны дэвтэрт нэмж оруулаарай.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 103 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
- Гич - 1.5 tsp
- Гичийн шош - 1 халбага
- Паприка - 1/2 халбага
- Розмари ба Ганга - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 50 мл
- Сармис - 2 хумс
Тахианы булангийн махыг алхам алхамаар шарах
1. Тахианы махны булангийн мах шарахаас өмнө боолт хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хоёр төрлийн гич, паприка, ганга, розмарин холино. Нимгэн зүсмэлүүдээр хутгаар жижиглэсэн паприка, сармис нэмнэ.
2. Харанхуй шар буурцаг суманд хийж хутгаад холино.
3. Бид угаасан филеийг хальс, яс, мөгөөрснөөс гаргаж авдаг. Шарах явцад шатаж болох нимгэн өлгөөтэй элемент байхгүй тул хэсгийг хайчилж ав. Бид махыг маринад хийж, хэдэн цагийн турш явна. Хэрэв та цагийг дарвал даршилж авах хугацаагаа 30 минутаар хязгаарлаж болно.
4. Тахианы махны булангийн махыг шарахаас өмнө халаана. Гадаргуу нь маш халуун байх ёстой. Энэ нь чийгийг ууршуулахгүй шарсан царцдас үүсгэх боломжийг танд олгоно. Энэ тохиолдолд мах шүүслэг хэвээр байна. Дараа нь шарсан махыг тосоор тосолж, махаа тараана.
5. Шарах хугацаа ойролцоогоор 10 минут болно.
6. Хоолны дур булаам, гайхалтай амттай шарсан тахианы булан бэлэн боллоо! Өөрийн дуртай хачиртай хамт хэсэг хэсгээр нь үйлчил. Шинэхэн ургамал, ногоо, амттай шувууны соус дагалдана.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Тахианы махны филе хэрхэн хоол хийх талаар
2. Шарсан тахианы булан
