Өвөрмөц амттай хоол - аспарагустай тахианы мах бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд маш амттай болж хувирдаг.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Аспарагус бол маш амттай, маш тэжээллэг ургамал юм. Мөн үнэ цэнийн хувьд бүтээгдэхүүн нь бусад ногоогоос хэд дахин илүү баялаг юм. Аспарагус хоол хийх нь тодорхой мэдлэг, ур чадвар, туршлага шаарддаггүй тийм ч хэцүү шинжлэх ухаан биш юм. Та үүнийг өөр өөр аягатай хослуулж, өөр өөр жор хийж болно. Жишээлбэл, шөл, нухаш шөл, салат, соус, халуун амттан, пицца, бялуу дүүргэлт гэх мэт маш сайн. Үүнийг ямар ч хэлбэрээр ашигладаг: уураар жигнэсэн, чанаж болгосон, шарсан, чанасан, лаазалсан, гэхдээ зөвхөн түүхий эдээс бусад тохиолдолд. Үүнийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Ерөнхийдөө энэ бол олон төрлийн хоол хийх боломжтой олон талт бүтээгдэхүүн юм. Өнөөдөр би аспарагусыг тахианы махтай хослуулахыг санал болгож байна. Энэ бол гайхалтай амттай хоол байх болно.
Тахианы мах бол хүний хувьд зөв сонголт юм. Энэ нь уураг, олон витамин, фолийн хүчил, ниоцин, рибофлавин агуулдаг бөгөөд арьсанд хамгийн ашигтай байдаг. Тиймээс энэ хоол нь сэтгэл хангалуун, тэжээллэг, мэдээж эрүүл байх болно. Та дуртай тахианыхаа аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Илүү хоолны дэглэмтэй хоолонд дуртай, филе, зүрх, гуя эсвэл бөмбөр ашиглаарай. Хэрэв та хөх хэрэглэдэг бол хоолны илчлэгийн агууламж хамаагүй бага байх болно Тэд 100 грамм жинд ердөө 112 ккал агуулдаг. Тахианы гуяны илчлэгийн агууламж 2 дахин их байх болно. Яс, арьс нь мөн тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг тул түүнээс салах эсэхээ шийдэх ёстой.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 50 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Тахианы махны аль ч хэсэг - 500 гр
- Спаржа шош - 300 гр
- Амтат улаан чинжүү - 300 гр
- Сармис - 3-4 хумс
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Ширээний цуу 9% - 1 халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Газрын самар - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
Тахианы махтай спаржа хийх
1. Тахианы махыг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаагаад хэсэг болгон хуваана. Хэсэг нь хэт жижиг байх ёсгүй бөгөөд ингэснээр шарсан мах хатахгүй болно. Гэхдээ тэд бас том байх албагүй, учир нь тэдэнд муу бэлтгэл хийх боломж байна. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 4-5 см юм.
2. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, махыг шарсан маханд хийнэ. Дулаанаа өндөр болгож, хоол хийж, алтан хүрэн хүртэл үе үе хутгана. Тэднийг үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
3. Аспарагусыг угааж, хатааж, үзүүрийг нь огтолж, хэмжээнээс нь хамааран 2-3 хэсэг болгон хуваана.
4. Махтай хамт хайруулын тавган дээр аспарагус нэмнэ.
5. Хоолоо хайруулын тавган дээр хутгаж, температурыг нь бууруулж, шарсан махыг үе үе хутгаад 10 орчим минут хутгана.
6. Дараа нь тууз болгон хуваасан улаан чинжүү нэмнэ. Би энэ жороор хөлдөөсөн чинжүү хэрэглэдэг, гэхдээ та шинэхэн хэрэглэж болно.
7. Бэлтгэхийн тулд бүх халуун ногоо холино: шар буурцаг сумс, цуу, нилээд жижиглэсэн сармис, самар, давс, чинжүү.
8. Хоолыг сайтар хутгана.
9. Хоолыг соусаар амтлаад, өндөр дулаанаар буцалгаад, температурыг бууруулж, хайруулын тавган дээр таглаад бага дулаанаар 20 орчим минут буцалгана.
10. Бэлэн болсон хоолыг халуун хэлбэрээр үйлчил. Хажуугийн таваг болгохын тулд та спагетти эсвэл будаа чанаж болно.
Тахианы махыг аспарагусаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
