Шүүслэг дүүргэлт, нимгэн шаржигнасан царцдас ¬- лаваш махны бялуу, аманд зөөлөн хайлуулж, "халуунд халуунаар" үйлчилдэг нь бялуунаас зүгээр л нисдэг. Бид янз бүрийн бялууны жор туршиж, жигнэдэг.
Жорны агуулга:
- Пита махан бялууг хэрхэн яаж хийх вэ - бид бүх нууцыг илчилдэг
- Зууханд пита талхны махтай бялуу: сонгодог жор
- Татсан мах, мөөгтэй лаваш махан бялуу
- Пита талхнаас хийсэн махан бялуу дун: удаан агшаагчтай жор
- Видео жор
Бүхэл бүтэн гэр бүл, гэнэтийн зочдод чин сэтгэлээсээ, амттай оройн хоол бэлтгэхийн тулд гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Арсеналд нимгэн армян лаваш байгаа тул та махны бялууг хурдан бөгөөд хялбархан хийж чадна. Энэ бол маш сайхан сэтгэлтэй, сайхан хоол бөгөөд бүх хоол иддэг хүмүүст таалагдах болно. Үүнээс гадна олон туршилт, амттай өөр өөр жор байдаг.
Пита махан бялууг хэрхэн яаж хийх вэ - бид бүх нууцыг илчилдэг
- Нимгэн пита талхыг гар хийцийн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
- Лаваш бялуу нь анхны шинэлэг байдалд тохиромжгүй, хэд хоногийн турш хатаж, хуучирдаг. Жигнэх явцад тэдгээрийг дүүргэлтийн шүүсээр норгоод шинэхэн амтаар гялалзуулна.
- Татсан мах нь ямар ч байж болно: өөхөн гахайн мах эсвэл зөөлөн тахиа. Мөн хослуулахыг зөвшөөрдөг.
- Махны дүүргэлтийг хиам, загас, далайн хоол, хүнсний ногоо, ургамал, мөөг,
- Цутгахын тулд цөцгий, майонез, цөцгий, өндөг, кетчуп (халуун ногоотой эсвэл зөөлөн) ашиглана.
- Бяслагны үртэс, нимгэн цөцгийн тос нь алтан хүрэн царцдас өгөх болно. Та бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай хольсон өндөгөөр тослох боломжтой.
- Халуун ногоо нь ямар ч амтанд нийцдэг.
- Дүүргэлт нь пита талхнаас унахгүй бөгөөд хоорондоо сайн наалддаг тул түүхий өндөг нэмнэ. Жигнэх явцад энэ нь шүүрч авах бөгөөд нэг ширхэг нь унахгүй.
- Сайхан харагдахын тулд бялууг кунжут, наранцэцэг, хулуу эсвэл самараар цацна.
- Хэрэв дүүргэхэд сонгино нэмсэн бол эхлээд шарсан байх ёстой. Үгүй бол энэ нь бэлэн хоолонд шаржигнах болно.
Зууханд пита талхны махтай бялуу: сонгодог жор
Цөцгий, улаан лооль бүхий нимгэн лавашаар хийсэн амттай, амттай махан бялууг энэ төрөлд сонгодог гэж үздэг. Түүнээс гадна энэхүү анхны боов нь үргэлж ширээн дээр ер бусын харагддаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 бялуу
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Нимгэн лаваш - 3 ширхэг.
- Татсан мах - 300-350 гр
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Оливийн тос - шарсан мах
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Өндөг - 1-2 ширхэг.
- Цөцгий - 150 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Амтлах амтлагч
Махан бялууг зууханд пита талханд алхам алхамаар хийх (сонгодог жор):
- Сонгиноыг хальсалж, зайлж, хатааж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Оливийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгиноо бага зэрэг хуурна.
- Сонгино дээр татсан мах нэмээд хутгана, давс хийж амтлагчаар амтлаарай.
- Татсан махаа 10-12 минут орчим хуурч, зөөлөн болтол нь үе үе хутгана.
- Улаан лоолийг угааж, хутгагч эсвэл сараалжтай хэрчинэ.
- Улаан лоолийн массыг татсан мах руу хийнэ, хутгана.
- Шингэн уурших хүртэл хайруулын тавган дээрх агуулгыг бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана. Дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
- Бяслаг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Махны дүүргэлтийг 3 хэсэгт хуваана.
- Лавашыг жигд давхаргад жигд таваг дээр хийнэ. Шаардлагатай бол түүний ирмэгийг урьдчилан хэлбэр болгон хайчилж ав.
- Татсан махыг жигд давхаргад хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
- Хоёрдахь питагаа дээр нь тавиад бяслагаар дүүргэж тавь. Гурав дахь бялуутай ижил зүйлийг хий.
- Өндөг, давс, хумсны хамт цөцгий холино.
- Цөцгий, өндөгний хольцыг бялуу дээр хийнэ, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
- Зуухаа 180 ° C хүртэл халааж, бялууг алтан хүрэн хүртэл хагас цагийн турш жигнэх.
Татсан мах, мөөгтэй лаваш махан бялуу
Зууханд татсан мах, мөөгтэй лаваш бялуу нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь сэтгэл хангалуун, амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Энэ нь зөвхөн өдөр тутмын хоолонд төдийгүй баярын хоолонд тохиромжтой.
Орц:
- Лаваш - 3 хуудас
- Champignons - 300 гр
- Татсан мах - 300 гр
- Булцуутай сонгино - 2 ширхэг.
- Ногоон сонгино - баглаа
- Breadcrumbs - 2 хоолны халбага
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Амтлах амтлагч
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Цөцгий - 300 гр
- Бяслаг - 150 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
Татсан мах, мөөг бүхий пита махны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих ба шаргал болтол нь хуурна.
- Мөөгийг угааж, шоо болгон хувааж, сонгино руу илгээнэ үү.
- Дараа нь татсан мах нэмж, бүтээгдэхүүнийг хуурч, бэлэн болтол нь үе үе хутгана. Давс, чинжүү, амтлагчаар амтлаарай.
- Талхны үйрмэгийг хутгаад жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд зодуулсан өндөг нэмээд хутгана.
- Соусын хувьд цөцгийг халуун ногоотой хольж, 100 гр бяслагны үртэс нэмээд өндөг асгаж хутгана.
- Татсан махыг пита талханд хийж, нилээд сараалжтай бяслагаар цацна.
- Лавашыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн тосолсон хэлбэрээр хийнэ.
- Соусыг бялуу дээр хийнэ, үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
- Зуухыг 200-220 хэм хүртэл халааж, бүтээгдэхүүнийг 40 минутын турш жигнэх.
Пита талхнаас "Эмгэн хумс" махан бялуу: удаан агшаагчтай жор
Олон тогоочийн аз жаргалтай эзэд олон төрлийн амттай хоол хийж өгдөг. Та мөн тэжээллэг пита бялуу хийж болно. Гэхдээ зуухнаас ялгаатай нь олон тогооч нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Савны ёроолын талбай бага тул нимгэн бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлэх нь оновчтой юм.
Орц:
- Армян лаваш - 4 ширхэг.
- Татсан мах - 550-600 гр.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сүү - 100 мл
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Provencal ургамал
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Кетчуп - 2 хоолны халбага
- Цөцгий - 5 хоолны халбага
Олон тогоонд лавашаас "Эмгэн хумсны" махны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Сонгино хальсалж, зайлж, хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурна.
- Түүхий татсан махыг шарсан сонгинотой холино.
- Сүү, давс хийнэ, амтлагчаар амтлаад хутгана.
- Лавашыг хавтгай гадаргуу дээр тарааж, нимгэн татсан махаар тараана.
- Үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлээд спиртээр тосолсон олон тогоочийн саванд хийнэ.
- Бүх пита талхтай ижил зүйлийг хийж, нэг нэгээр нь дугуйлж, бялуу үүсгэнэ.
- Соусын хувьд өндөгийг хумсаар хутгаад давс, кетчуп, цөцгий нэмнэ.
- Үүссэн боолтоор нь татсан махтай пита хийнэ.
- Олон тогоонд жигнэх горимыг асаагаад бялууг 1 цагийн турш хооллоорой.
Видео жор:
