Амттай, эрүүл оройн хоол. Бууцай, бяслаг бүхий квишийн шилдэг 5 жор. Хоол хийх нарийн чанарууд.
Бууцай, бяслаг бүхий Quiche lauren
Энэхүү жор нь бялууг илүү боловсронгуй болгодог. Бууцай, бяслаг бүхий Quiche Lauren нь уламжлалт жороос ялгаатай нь самар, сонгино, цөцгий агуулдаг. Энэ сонголт нь хоол хийх хугацааг багасгадаг.
Орц:
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Гурил - 1 шил
- Давс - нэг чимх
- Цөцгий - 2 хоолны халбага
- Шинэ эсвэл хөлдөөсөн бууцай - 200 гр
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг. дундаж хэмжээ
- Цөцгий - 0.5 халбага.
- Бяслаг - 100 гр
- Зөгийн бал - чимх
- Давс, газрын чинжүү - амсах болно
Бууцайтай квич лореныг алхам алхамаар хийх:
- Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай гурил, давсыг цөцгийн тос, цөцгийтэй холино. Эцэст нь өндөг нэмээд бөмбөг үүсгэнэ.
- Зуурсан гурилыг гуриланд дүрээд уутанд хийж 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Дараа нь дүүргэж эхлээрэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав.
- Хэрэв та шинэ бууцай авбал сонгинотой хамт 7-8 минутын турш хуурна. Хэрэв хөлдөөсөн бол гэсгээгээд сайтар шахна. Хайлсан сонгиноыг гэсгээсэн бууцай, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино.
- Тусдаа саванд цөцгий, өндөг, самар зэргийг хольж дүүргэж бэлтгэнэ. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар цохино.
- Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад нимгэн давхаргад хийнэ.
- Зуурсан гурилыг тосолсон жигд таваг дээр тавь. Илүүдэл хэсгийг хайчилж ирмэгийг чимэглээрэй.
- Дараа нь зуурмаг дээр дүүргэлтийг хэвэнд хийж, дүүргэгчээр таглана.
- Сайн халаасан зууханд 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.
Бууцай, фета, улаан лооль бүхий квиш
Улаан лоолийг энэ жор дээр нэмэх бөгөөд ингэснээр квишийг илүү шүүслэг, үзэсгэлэнтэй болгоно.
Орц:
- Гурил - 230 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Цөцгийн тос - 120 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Өндөгний шар - 1 ширхэг. (туршилтын хувьд)
- Далайн давс - 0.5 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Сүү - 60 мл (зуурсан гурилын хувьд)
- Өндөг - 2 ширхэг. (бөглөх зориулалттай)
- Далайн давс - амсах болно (цутгахад)
- Өөх тос - 200 мл (асгах зориулалттай)
- Хөлдөөсөн бууцай - 250 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Фета - 200 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Газрын тосонд хатаасан улаан лооль - 100 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Хатаасан орегано - 1 халбага (Бөглөх зориулалттай)
- Далайн давс - амсах болно (дүүргэхийн тулд)
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Extra Virgin чидуны тос - 2 хоолны халбага (Бөглөх зориулалттай)
Фета, бууцай, улаан лооль бүхий квишийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Гурил, давс, жижиглэсэн цөцгийн тосыг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор холино.
- Өндөгний шар, сүүгээ сэрээгээр хутгаад зуурсан гуриландаа хийнэ.
- Үүссэн массаас бөөн хэсгийг гаргаж аваад хуванцар боолтоор боож, хагас цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
- Дараа нь зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, тосолсон дугуй хэлбэртэй хөгцрүү шилжүүлнэ. Хэвний диаметр нь хамгийн тохиромжтой нь 22-24 сантиметр байх ёстой.
- Зуурмагийн бүх гадаргуу дээр сэрээ хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх.
- Дараа нь жигнэсэн суурийг зуухнаас гаргаж аваад дүүргэлт хийж байх үед хөргөнө.
- Бууцайгаа гэсгээгээд усыг нь шахаж ав.
- Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр орегано халааж, бууцай нэмнэ. Давсаар амтлаад 3 минут буцалгана.
- Дараа нь фета болон наранд хатаасан улаан лоолийг тус тусад нь жижиг шоо болгон хуваана. Тэднийг тусдаа саванд хийнэ.
- Цутгахын тулд цөцгийтэй өндөгийг холино. Бага зэрэг давс.
- Одоо хөргөсөн суурин дээр давхаргыг тавь. Эхний давхарга нь наранд хатаасан улаан лооль, хоёр дахь нь фета, гурав дахь нь бууцай байх болно.
- Дараа нь цөцгий, өндөгний холимогоор таглаад урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ.
- 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
- Бялууг хайруулын тавган дээр бүрэн хөргөсний дараа үүнийг арилгаж, ер бусын амтыг мэдрээрэй.
Хийссэн боов дээр бууцай, бяслаг бүхий квиш
Бууцайтай бялууны энэ хувилбар нь квишийг туршиж үзэхийг үнэхээр хүсдэг хүмүүст тохиромжтой боловч үүнийг бэлтгэх цаг байдаггүй. Үүнээс гарах арга бол хийсвэр боов худалдаж аваад үүнээс энэ хоол хийх явдал юм.
Орц:
- Исгээгүй хийсвэр боов - сав баглаа боодол
- Шинэ бууцай - 200 гр
- Усны даруулга - 50 гр
- Ногоон сонгино - баглаа
- Сонгино - баглаа
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Цөцгий - 200 мл
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Интоорын улаан лооль - 30 ширхэг.
- Ургамлын тос - хөгцийг тослох зориулалттай
- Гурил - 1 халбага
Хийссэн боов дээр квишийг алхам алхамаар хийх:
- Ногоон угааж, сонгино хальслаарай.
- Манжингаа хэрчиж, цөцгийн тос ил тод болтол нь хэдэн минут хуурна.
- Дараа нь бууцай, ногоон хэрчиж, сонгино руу 3-4 минутын турш хуурна. Давс нэмэхээ бүү мартаарай.
- Бяслаг үрж, саванд тэмдэглээрэй.
- Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Үүнийг тосолсон хөгц дээр тавь.
- Зуурмагийн ирмэг нь хөгцөөс бага зэрэг дүүжлэгдэх ёстой. Дараа нь бид бөгжийг дүүргэхгүй байхаар чимхдэг.
- Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
- Дараа нь дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий өндөг, давстай холино. Холимог холино.
- Зуурмагийн гадаргуу дээр бууцай, сонгино түрхээд дараа нь бяслагаар цацна.
- Дараа нь талыг нь огтолсон улаан лоолийг тавь.
- Дээрээс нь асгаж, ирмэгийг нь хавчих.
- 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Бууцай, фета бяслаг бүхий квиш
Энэхүү жор нь хатуу бяслаг эсвэл фета биш бууцай, фета бяслаг бүхий квиш бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүнийг дүүргэх, дүүргэх гэж хуваах ердийн зүйл байхгүй болно.
Орц:
- Хөлдөөсөн бууцай - 400 гр
- Бриндза бяслаг - 350 гр
- Улаан буудайн гурил - 250 гр
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Цөцгийн тос - 125 гр
- Ус - 3 халбага
- Цөцгий 10% - 100 мл
Фета бяслаг, бууцайтай квишийг алхам алхамаар хийх:
- Нэгдүгээрт, уламжлалт жор шиг зуурсан гурилаа бэлтгэ. Гурил, давс, жижиглэсэн цөцгийн тосыг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор холино. Өндөг нэмээд зуурсан гурил үүсгээд хуванцар саванд хийж хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Энэ үед дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бууцайгаа гэсгээж, шингэнийг нь шахаж ав. Дараа нь цөцгий болон 2 өндөгөөр хутгана.
- Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад 0.3 см орчим зузаантай давхаргыг өнхрүүлээрэй.
- Дараа нь бууцай дүүргэгчийг гадаргуу дээр тавь.
- Урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх.
Киши бялууг хэрхэн яаж идэх вэ?
Энэ бялуу нь зөвхөн халуун төдийгүй хүйтэн байдаг. Ногоон, хүнсний ногоо идэхээс татгалздаг хүүхдүүдэд бяслаг, бууцайтай квиш хийж үзээрэй. Та харах болно, тэд энэ хоолыг хоёр хацар дээр нь хийж, илүү их нэмэлт бодис авахыг хүсэх болно.
Та оройн хоолондоо киче хоол хийж болно. Энэ бялуу нь маш амттай боловч маш эрүүл байдаг. Үүнийг kefir эсвэл цайгаар идээрэй, эсвэл ургамлын тосоор амталсан шинэ ногооны салат бэлтгэ. Үр дүн нь тэжээллэг, бүрэн дүүрэн оройн хоол юм.
Энэ хоолыг байгальд эсвэл аялалд авч явах нь тохиромжтой. Энгийн сэндвичнийхээ оронд амрах завсарлагааны үеэр эрүүл мэндэд тустай бөгөөд таны дүр төрхийг гэмтээхгүй байхын тулд квишийг аваад ажиллаарай.
Гэр бүлийн өглөөний цайнд энэ хоол бас үр дүнтэй байх болно. Эрт босоод хайртай хүмүүстээ зориулан квиш бэлдээрэй. Бялууны анхилуун үнэр танай гэр бүлийг сэрээж, таныг бүтэн өдрийн турш сайхан сэтгэлээр дүүргэх болно.
Бууцай, бяслагны дуртай жороо сонгоод дуртайяа хооллоорой. Сайхан хооллоорой!
