Хэлнээс аяга таваг бэлтгэхийн өмнө үүнийг сайтар буцалгах хэрэгтэй. Тиймээс, идэш тэжээлийн анхны боловсруулалт нь ирээдүйн хоолонд чухал ач холбогдолтой юм. Ашигтай зөвлөгөө, салатанд хэл хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Гахайн мах, үхрийн махны хэл нь дайвар бүтээгдэхүүнд хамаардаг боловч нарийн зөөлөн бүтэцтэй тул үүнийг амттан гэж үздэг. Хэлний бүтэц нь хатуу булчин тул уураг, бага зэрэг өөх тос агуулдаг бөгөөд нүүрс усгүй байдаг. Энэ нь асар их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, төмөр, цайр агуулдаг. Сүүлийнх нь чихрийн шижин өвчтэй хүний биед инсулин үүсгэдэг. Цус багадалт, мэс заслын дараах эдгэрэлтийн үед, мөн жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад хэл нь тансаг амттай байдаг.
Үүнийг зүсэх, аспик хийхэд ашиглаж, жулиен, салатанд нэмнэ. Хамгийн гол нь үүнийг зөв хоол хийх явдал юм. Гэхдээ эхлээд та зөвийг нь сонгох хэрэгтэй. Дэд бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа түүний нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь салхитай, хар толботой байх ёсгүй. Сайн чанарын хэл нь жигд өнгөтэй байдаг. Та маш том идэш тэжээл худалдаж авах ёсгүй. Энэ нь хөгшин амьтнаас байж болох тул удаан хоол хийх шаардлагатай бөгөөд үүний үр дүнд хоол хийх явцад түүнд ашигтай шинж чанар байхгүй болно. Аливаа залуу махны нэгэн адил залуу хэлэнд илүү их шим тэжээл, витамин байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 146 ккал.
- Порт - 1 хэл
- Хоол хийх хугацаа - 2, 5-3 цаг
Орц:
- Хэл - 1 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага
Салатанд хоол хийх хэлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хэлээ урсгал усны дор сайтар зайлна. Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ үе шатанд үүнийг цэвэрлэдэг, гэхдээ би үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй, учир нь киноны хамт та үнэ цэнэтэй, амттай целлюлозыг таслах боломжтой.
2. Хэлийг илүү зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд цэвэр хүйтэн усанд хагас цагийн турш дэвтээнэ.
3. Усыг сольж хэлийг зуух руу илгээж давсгүй хоол хийх. Хоол хийхдээ том тогоо аваарай Хоол хийх явцад хэл нь бага зэрэг томрох хандлагатай байдаг. Үүнийг өндөр дулаанаар буцалгана. Энэ үед гадаргуу дээр маш олон цагаан хөөс үүсдэг.
4. Шөлний гадаргуугаас бүх хөөсийг халбагаар арилгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл нь асаагаад савыг таглаатай таглаад хэлээ 2-2, 5 цагийн турш үргэлжлүүлэн чанана. Хэт их буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс махны амт муудах болно, ус бага зэрэг буцалгахад хангалттай. Зарим гэрийн эзэгтэй нар хэлээ хоёр усанд буцалгана. Нэгдүгээрт, махыг 15 минут буцалгаж, дараа нь угааж, усыг нь өөрчилж, бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь хортой бодисыг зайлуулдаг.
Хоол хийхээс 30 минутын өмнө хоолыг давс, газрын хар чинжүүгээр амтлаад булан навч, чинжүүгээ саванд хийнэ. Та мөн хальсалж сонгино, лууван, дилл, яншуй нэмж болно.
Хэлний хоол хийх хугацаа нь төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг. Гахайн хэлийг 1, 5-3, 5 цаг, үхрийн махыг 2-4 цаг чанаж болно. Энэ нь бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарна. Хэлийг удаан чанасан тул усны түвшинг ажиглаж, буцалгах бол буцалсан ус нэмнэ.
5. Буцалсан хэлийг хүйтэн устай саванд хийж, хальсыг нь салга. Хэрэв хэл сайн чанасан бол түүнийг арилгахад маш хялбар байх болно. Хэрэв энэ нь муу цэвэрлэгддэг бол энэ нь идэш тэжээл бэлэн болоогүй байна гэсэн үг юм. Бэлтгэсэн чанасан хэлийг хөргөөд салат болон бусад аяганд хэрэглээрэй. Хоол хийсний дараа үлдсэн шөлийг асгаж болохгүй. Энэ нь маш амттай тул үүнийг эхний хоол хийх эсвэл хүнсний ногоог чанахад ашиглаж болно.
Хэл хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. "Бүх зүйл сайхан болно" хөтөлбөр.
