Чимэг бялууг олон хүн чанаж, худалдаж авч, иддэг байсан бөгөөд хүн бүр кремний бялуу хэрэглэдэггүй байв. Хэдийгээр үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Та ийм амттанг туршиж үзмээр байна уу? Энэхүү тоймыг уншаад гэр бүлээ гар хийцийн бялуугаар дайлаарай.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Choux боов бол хамгийн хурдан бөгөөд хялбар зуурмагийн нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн бага найрлага шаардлагатай: гурил, цөцгийн тос, өндөг. Энэ бол бараг үргэлж сайн ажилладаг агаартай, шаржигнууртай боов юм. Хамгийн гол нь гурван чухал дүрмийг мэдэх явдал юм. Нэгдүгээрт, бүх зүйлийг маш хурдан хооллоорой. Хоёрдугаарт, 60 ° С -аас хэтрэхгүй байх ёстой зуурмагийн температурыг ажиглаж байгаарай, ингэснээр уураг нь буржгар болохгүй. Гуравдугаарт - шинэ өндөг хэрэглэж, өрөөний температурт халаана. Хэрэв та эдгээр бүх заль мэхийг дагаж мөрдвөл ер бусын амттай амттангаар гэр бүлээ баярлуулах нь дамжиггүй.
Энэхүү жорын дагуу бялууг анх бэлтгэсний дараа та түүний жорыг үнэлэх нь гарцаагүй. Жижиг жигнэмэгийг өтгөн цөцгийтэй хослуулсан нь идсэн хүн бүрийг гайхшруулах нь дамжиггүй. Ийм бялууг баярын ширээн дээр ч өгч болно. Танд таалагдсан ямар ч тос түүнд төгс тохирно. Гэсэн хэдий ч цөцгий нь хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн хямд юм. Нэмж дурдахад та чихэр бүтээгдэхүүнийг ямар ч жимс, жимсгэнээр нэмж болно. Амттай, байгалийн гаралтай орц нь бялууг эв найртай амтлах бөгөөд гэрийн эзэгтэй олон магтаалыг хүлээж авах болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 310 ккал.
- Порт - 1 бялуу
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гурил - 250 гр
- Давс - нэг чимх
- Цөцгийн тос - 120 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Ундны ус - 80 мл
- Цөцгий - 400 мл
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Хар шоколад - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Choux боовны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
1. Цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хувааж, саванд дүрнэ. Ундны ус хийнэ.
2. Хольцыг дунд зэргийн халуунд буцалгана. Хоолыг хутгаад нэгэн төрлийн шингэн үүсгэнэ.
3. Гурилыг саванд хийнэ, давсаар хутгана.
4. Халуун, тослог шингэнийг аягатай гурил руу юүлж, зуурсан гурилыг тавагны хажуу талаас гарах хүртэл хурдан зуурна. Түүний тууштай байдал нь нэлээд зузаан байх болно. Зуурмагийг өрөөний температурт хөргөнө.
5. Хөргөсөн зуурмаг дээр нэг өндөг нэмээд жигд болтол нь халбагаар зуурна.
6. Дараа нь хоёр дахь өндөг нэмээд дахин зуурсан гурил зуурна.
7. Зуурмагийн тууштай байдал нь нэлээд шингэн, гөлгөр болно.
8. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр халбагаар хийнэ, урсана. Энэ нь тойрог хэлбэртэй болно. Жигнэх хуудсыг 200 градус хүртэл халсан халаалтын камер руу илгээж, бүтээгдэхүүнийг 15 минутын турш жигнэх. Бялууг ямар ч хэлбэрээр, урт туузаар эсвэл ердийн нэг бялуугаар хийж болно гэдгийг би тэмдэглэж байна.
9. Энэ хугацааны дараа галыг 150 градус хүртэл бууруулж, жигнэмэгийг дахин 15 минутын турш жигнэхээ үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь зуухаа унтрааж, хаалгыг нь бага зэрэг онгойлгож, бүтээгдэхүүнийг хөргөнө.
10. Одоо кремээ бэлдээрэй. Цөцгийг элсэн чихэртэй холино.
11. Өндөр хурдтай холигчоор цөцгий сэвсгэр, хоёр дахин том болтол 10 минут орчим зуурна.
12. Дараа нь бялууг хэлбэржүүлж эхэл. Тохиромжтой хавтгай таваг сонгоод хэд хэдэн шатаасан, хөргөсөн тортилла тавь.
13. Тэднийг өгөөмөр цөцгийтэй тослох. Та самар эсвэл жимс тавьж болно.
14. Цөцгийтэй тос түрхээд бялууг үргэлжлүүлэн тавь. Бялууг хагас дугуй хэлбэртэй болгоно.
15. Шоколадыг үрж, бялуу дээр цацна. Та мөн усан ваннд хайлуулж, бүтээгдэхүүний дээр паалангаа асгаж болно. Амттаныг хөргөөд хөргөгчинд 2 цагийн турш байлгана.
16. Энэ хугацааны дараа бялууг нэг аяга шинэхэн цай эсвэл кофегоор үйлчилж болно.
Choux боовны бялуу хийх видео жорыг үзнэ үү.
