Хоолны найрлага дахь ашигтай бодисууд, түүний химийн найрлага, илчлэгийн агууламж. Энэхүү соёлын биед үзүүлэх эерэг ба сөрөг нөлөө. Жимсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар зөвлөгөө. Хоолны инга -ийн асар их ашиг тус нь цахиур, кали, натри, кальци, магни, хлор, хүхэр, фосфор хэлбэрээр төрөл бүрийн макро тэжээлийг агуулдаг явдал юм. Энэхүү жагсаалтыг хөнгөн цагаан, бор, ванадий, төмөр, иод, кобальт зэрэг ул мөр элементүүдээр дүүргэсэн болно. Бүтээгдэхүүний найрлага дахь хамгийн их концентрацийг тэд эзэлдэг. Марганец, никель, зэс, молибден бага зэрэг бага байдаг. Мөн селен, титан, цайр, фторын жижиг орцууд байдаг.
Олон тооны шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг тул Инга нь илчлэг ихтэй байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Үүнд моно- ба дисахарид, цардуул, декстрин, глюкоз, сахарозоор илэрхийлэгдсэн элсэн чихэр орно. Inga идэх нь чухал амин хүчлүүдийн агууламжаар буурцагт ургамлын дунд тэргүүлэгчдийн нэг гэж тооцогддог. Энэ нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх зүйлийг агуулдаг - аргинин, валин, гистидин, изолейцин. Тэд лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофантай сайн тандем хийдэг. Тэд фенилаланин ба тирозиноор амжилттай дүүргэж байна. Хангалттай хэмжээгээр идэж болох ига нь янз бүрийн чухал бус хүчил агуулдаг тул бид аланин, пролин, глицин, аспартик ба глутамин хүчил, серин, тирозины тухай ярьж байна. Ашигтай бодисын жагсаалтыг ханаагүй тосны хүчил төгсгөдөг.
Хоолны ашигтай шинж чанарууд
Бүтээгдэхүүн нь олон талт нөлөөтэй бөгөөд хоол боловсруулах, дархлаа, нөхөн үржихүйн, мэдрэл, зүрх судас, шээс бэлгийн системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнийг бүх хүмүүст, ялангуяа өндөр настан, хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цагаан хоол иддэг хүмүүст уургийн эх үүсвэр болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь эрч хүч өгч, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, ядаргаа тайлдаг. Түүний шинж чанаруудын дунд үрэвслийн эсрэг, тайвшруулах, нөхөн сэргээх, дархлаа сайжруулах, судас өргөсгөгчийг ялгаж салгах хэрэгтэй.
Inga хүнсний бүтээгдэхүүн нь дараахь асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг
- Зүрх судасны тогтолцооны эмгэг … Эдгээр шош нь цусны судсыг өргөсгөж, ханыг бэхжүүлж, нэвчилтийг бууруулж, холестеролыг биеэс зайлуулж, цусны даралтыг бууруулдаг. Энэ бүхэн нь чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, angina pectoris, ишеми өвчтэй хүмүүсийн нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Бүтээгдэхүүн нь эрүүл хүмүүст тустай тул жагсаасан бүх асуудал гарахаас сэргийлдэг. Үүнээс гадна венийн судас ба тромбофлебит үүсэх эрсдэл буурдаг.
- Шүдний өвчин … Инга нь бохь бэхжүүлж, хог хаягдлын түрэмгий нөлөөг мэдрэмтгий болгож, хаван бууруулж, цус алдалтыг зогсооно. Үүний зэрэгцээ шүдийг цоорох өвчнөөс найдвартай хамгаалж, түүний явцыг удаашруулах боломжтой бөгөөд энэ нь уушигны үрэвсэл үүсэхээс сэргийлдэг.
- Эмэгтэйчүүдийн эмгэг судлал … Инга хэрэглэсний үр дүнд уйланхай, фибром болон бусад неоплазмууд заналхийлэхээ болино. Тэднээс аль хэдийн зовж шаналж буй хүмүүс илүү сайжирч эхэлдэг. Энэ нь биеэс шаардлагагүй шингэнийг зайлуулах, үрэвслийг намдаах, умайн болон өндгөвчний ханыг бэхжүүлэхтэй холбоотой юм.
- Бөөрний үйл ажиллагаа удаан … Үүний шалтгаан нь тэдний дутагдал, үрэвсэл эсвэл энгийн халдвар байж болно. Цөцгий буурцаг нь нянтай үр дүнтэй тэмцэж, дотоод эрхтнүүдийг гэмтээхээс сэргийлж, биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Үүний үр дүнд энэ эрхтний ачаалал буурч, давс, элсийг зайлуулж, цистит, пиелонефритийг эдгээдэг.
- Нүдний хараа муу … Селен, магни, фосфороор баялаг энэхүү бүтээгдэхүүн нь астенопи, хоёр хэлбэрийн астигматизм, алсын хараа, миопи, залхуу нүдний хам шинжийн эсрэг маш сайн үр дүнг үзүүлдэг. Түүний тусламжтайгаар кератит, катарактыг хөгжүүлэхийг зөвшөөрдөггүй бөгөөд торлог бүрхэвчийг салгах, нүдний бусад ноцтой өвчин тусах боломжгүй болдог.
- Гэдэсний эмгэг … Модны жимсний үрэнд ус, эслэг ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь хорт бодисыг зөөлөн цэвэрлэж, ханыг нь тонусжуулж, гэдэс дүүрэх, колик үүсэхээс сэргийлдэг. Үүний үр дүнд өтгөн хатах, гүйлгэх хэлбэрээр өтгөний асуудал арилдаг, дотор муухайрах, цээж хорсох нь арилдаг, хоол боловсруулалт хэвийн болдог.
- Хөгшрөлтөөс хамгаална … Инга нь радионуклид болон хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулж, эсийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлж, арьсыг чийгээр хангаж өгдөг. Энэ бүхэн хамтдаа хөгшрөлтийн үрчлээсийг удаашруулж, дотоод эрхтнүүд залуу хэвээр үлдэнэ.
- Цус багадалтыг арилгана … Цусыг хэвийн болгохын тулд фолийн хүчил, төмрийн биед тэнцвэрийг байнга сэргээж байх шаардлагатай. Эдгээр бодисууд нь эритроцит, лейкоцит, ялтас үүсгэхэд хангалттай хэмжээгээр Инга жимсэнд агуулагддаг.
Хоолны хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Шош, вандуй шиг өтгөн шош нь хэт их идвэл гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Энэ тохиолдолд та ходоодны хүнд байдал, хүйс, гэдэс дүүрэх, өвдөх, тэр ч байтугай өвдөлтийг мэдрэх болно. Баримт бол Инга үр нь хоол боловсруулах системд маш хэцүү байдаг. Тийм ээ, тэдгээрийг бие махбодид удаан хугацаагаар боловсруулдаг боловч тэдгээрээс шим тэжээлийг бараг бүрэн хэмжээгээр шингээдэг. Ялангуяа түүхий шош нь аюултай бөгөөд энэ нь гэдэсний хөндийг хааж, бөглөрөхөд хүргэдэг.
Хооллохын тулд анхааруулах ёстой зарим эсрэг заалтууд энд байна
- Тулай … Энэ өвчний улмаас та ямар ч төрлийн буурцагт ургамлыг идэж болохгүй, энэ нь хэт их хэмжээний пурин агуулдагтай холбоотой юм. Эсүүд үхэх үед эдгээр бодисууд нь шээсний хүчил болж хувирдаг бөгөөд энэ нь талсжиж, үе мөчний хүнд өвдөлт, таагүй байдал үүсгэдэг.
- Нойр булчирхайн үрэвсэл … Энэ өвчин бол нойр булчирхайн үрэвсэл бөгөөд хүнд хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Энэ тохиолдолд хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулдаг бөгөөд үүний дотор маш их байдаг. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол зүүн гипохондри, ходоодны хүнд байдал, гэдэс дүүрэх, өтгөн хатах, дотор муухайрах, цээж хорсох зэрэг мэдрэмжүүд алдагдах болно. Заримдаа энэ нь нүдний склера шарлах шинж чанартай бөглөрөлт шар өвчин үүсэхтэй холбоотой юм.
- Холецистит … Нойр булчирхай шиг цөсний хүүдийн үрэвсэл нь өвчтөнийг харьцангуй хөнгөн хоол хүнс хэрэглэхийг шаарддаг. Буцалсан, бүр илүү лаазалсан инга нь ямар ч байдлаар тийм биш юм.
- Цөсний дискинези … Ийм эмгэгийн үед цөсний зогсонги байдал үүсдэг бөгөөд үүнийг хүнд хоол хүнсний нөлөөн дор ходоод, гэдэс рүү хаяж болно. Энэ шалтгааны улмаас өтгөн шош нь өвчний явцыг улам хүндрүүлж болзошгүй юм.
- Чихрийн шижин … Үүнээс болж зовж шаналж буй хүмүүс их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг хаяхаас өөр аргагүй болдог. Энэ нь цусан дахь глюкозын огцом өсөлт, ерөнхий сайн сайхан байдал муудахад хүргэдэг - толгой эргэх, дотор муухайрах, сулрах.
Анхаарна уу! Хүнсний ногооны уургийн шингэц буурахгүйн тулд Inga -ийг махан бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэж болохгүй.
Инга жор
Ихэнх тохиолдолд жимсний үрийг түүхий хэлбэрээр иддэг боловч төрөл бүрийн амттан, салат, шөл, сэндвич хийхэд ашиглаж болно. Амтат ба давстай хооронд төвийг сахисан амттай тул төмс, цуккини, байцаа, алим, манго, лийрээр маш сайн "найрлага" хийдэг. Тэдгээрийг төрөл бүрийн самар, сүүн бүтээгдэхүүнээр амархан нөхөж болно.
Дараахь жороор хийсэн хоол хийх нь танд таалагдах нь дамжиггүй
- Хулууны бялуу … Улаан буудайн гурил (450 гр) шигшүүрээр шигшиж, цөцгийн тос (250 гр) хайлуулж, тахианы өндөг (2 ширхэг) болгон хутгана. Дараа нь ямар ч төрлийн хулуу (200 гр) хальсалж хутгагчаар нунтаглаж, элсэн чихэр (150 гр), ваниль (1 халбага), цагаан цуу (1 халбага), унга (2 халбага L.) холино. амт нь давс. Урьдчилан холилдсон хольцыг энд хийж, жигд тавгийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Дараа нь 30 минутын турш зууханд хийж, бялуу бэлэн болмогц цөцгий дээр хийнэ.
- Тарвас боржин чулуу … Тарвасны үрийг (3 том ширхэг) хальсалж хутгагч саванд хийнэ. Дараа нь хальсгүй нэг шохой, шинэхэн гаа, далайн давс (нэг чимхээс бага), чинжүү чинжүү (амсах болно), инга үр (2 хоолны халбага) илгээнэ үү. Одоо энэ массыг сайтар хутгаад хөлдөөгчид хагас цаг байлгаад дээрээс нь зайрмагаар чимэглээрэй.
- Байцааны бялуу … Цагаан байцаа (300 гр) үрж, хайлсан цөцгийн тос (200 гр), тахианы өндөг (2 ширхэг), гар хийцийн тос (50 гр), сүү (20 мл) холино. Одоо 500 гр шаардлагатай массад шигшсэн дээд зэргийн гурилыг болгоомжтой хийнэ. Дараа нь элсэн чихэр (шил), амт нь давс, хуурай мөөгөнцөр, жижиглэсэн Инга (3 хоолны халбага) нэмнэ. Дараа нь энэ хольцыг хутгагчаар сайтар хутгаад 30 минутын турш халуун дулаан газар байлгаад, жигд таваг руу хийж, тос түрхээд үрийн шингэн цацаж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
- Пуддинг … Гүзээлзгэнэ (100 гр), байгалийн тараг (150 мл), сүү (50 мл), идээний хуурай холимог (120 гр), үрж жижиглэсэн амтат жүрж, нимбэгний шүүс (тус бүр 1 халбага), хүнсний инга үр (2 халбага. Л.). Энэ бүгдийг хутгагч саванд хийж, нэгэн төрлийн зуурмаг үүсэх хүртэл цохино. Дараа нь үүссэн массыг гүзээлзгэнэ, нимбэгний хальс, гаагаар ээлжлэн шилэн аяганд хийж, амттанг сараалжтай шоколадаар чимэглээрэй.
- Чамин шөл … Бүйлсний тос (1 л) буцалгана, нарс самар (30 гр), 2 халбага нэмнэ. л. ingi, урьдчилан чанасан сэвэг зарам (5 tbsp. л.), селөдерей навч (1 pc.). Үүний дараа хольцыг цохиж, дээр нь нимбэгний шүүс асгаж, тараг, яншуйгаар чимэглээрэй.
Хоол идэж болох тухай сонирхолтой баримтууд
Үнэндээ Инга хүнсний бүтээгдэхүүн нь 25 м хүртэл өндөр ургадаг мод боловч нимгэн их бие, том биш мөчрүүдээс шалтгаалан заримдаа бут сөөг гэж нэрлэдэг. Түүний титэм нь маш үзэсгэлэнтэй тул олон хүн энэ ургамлыг сүүдэрлэх зорилгоор кофены тариалан дээр тарьдаг. Навч нь 20 см -ээс их диаметртэй байж болно. Дашрамд дурдахад тэдгээрийг цай чанахад хоол хийхэд идэвхтэй ашигладаг. Химийн найрлагын хувьд инга нь шош, вандуйнаас илүү ойрхон байдаг боловч амт, хоол хийх талбараараа ойролцоогоор жимстэй ижил түвшинд байдаг. Ямар ч тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь нэлээд уян хатан бөгөөд олон төрлийн хэрэглээтэй байдаг. Албан ёсоор зөвхөн жимсний үрийг л иддэг гэж үздэг боловч Өмнөд Америкийн индианчууд хальсыг нь хэрэглэж, үүнээс янз бүрийн ундаа, түүний дотор согтууруулах ундаа үйлдвэрлэдэг болохыг олж мэджээ.
Үр тариа нь Европын хувьд маш чамин тул тэднийг чөлөөт зах зээлээс олох бараг боломжгүй юм. Үндсэндээ зах зээлд байгаа бүх зүйлийг хувийн хэвшлээр бага хэмжээгээр оруулж ирдэг бөгөөд маш өндөр үнэтэй байдаг. Хоол идэж болох тухай видеог үзээрэй:
Inga хүнсний бүтээгдэхүүн нь Европт хараахан үндэслэгдээгүй байгаа ер бусын ногоо юм. Гэхдээ хэрэв танд боломж байгаа бол та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь хоол хийх цоо шинэ талыг нээж чадна!
