Ходоод гэдсэнд амархан, гэхдээ үнэхээр сэтгэл хангалуун байдаг. Үнэр нь анхилуун, амт нь халуун ногоотой. Хүнсний ногоо зөөлөн боловч өтгөн, усгүй байдаг. Зууханд халуун ногоотой хаш бэлтгэх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жилийн турш энэхүү гайхамшигтай гонзгой хөх ягаан ногоог дэлгүүрийн тавиур дээрээс харж болно. Өмнө нь хаш нь ихэвчлэн зөвхөн шарсан байсан. Гэхдээ амттай амттан нь хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулсан өөх тос, эрүүл бус хоол болж хувирав. Яагаад гэвэл шарж байхдаа хаш нь маш их тос шингээдэг. Гэхдээ орчин үеийн технологиуд урагшилж, маш их ажиллагаатай тоног төхөөрөмжөөр хангаж байна: зуух, зуух, богино долгионы зуух, олон тогоо, давхар бойлер. Тэдэнтэй хамт шинэ, сонирхолтой жорууд гарч ирэв. Зууханд шатаасан халуун ногоотой хаш нь хамгийн алдартай хүмүүсийн нэг юм. Энэ бол маш олон орц найрлагад нийцсэн амттай, эрүүл хоол юм.
Зууханд хашыг өдөр бүр дор хаяж олон янзын сонголтоор чанаж болох боловч хэзээ ч уйдахгүй. Хаш нь өөрсдөө тэнцвэртэй хооллоход сайн байдаг, учир нь энэ нь бас үнэ цэнэтэй бодисын эх үүсвэр юм. Зууханд жимс нь тос болон бусад өөх тосыг шингээдэггүй тул хоол нь маш ашигтай болж хувирдаг. Энэ жор дагуу, хамгийн чадваргүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн eggplants хоол болно, учир нь тэдгээрийг сүйтгэх нь бараг боломжгүй юм.
Улаан лооль, бяслагтай зууханд хашыг хэрхэн зуурмаг дээр хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 95 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Хаш - 3 ширхэг.
- Сумах - 0.5 халбага
- Гич - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 2 хоолны халбага
- Халуун чинжүү - 0.5 ширхэг
- Cumin - 0.5 tsp
- Хуурай дарс - 2 хоолны халбага
- Сармис - 3 хумс
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Зууханд халуун ногоотой хаш хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Бүх хашыг багтаах гүн савыг сонгоод түүнд шар буурцаг сумс хийнэ.
2. Дараа нь дарс нэмнэ. Дарс хамгийн хямд байж магадгүй.
3. Дараа нь ургамлын тос хийнэ.
4. Цөцгийн тосны ард халбага гич тавь.
5. Сармисыг хальсалж угаагаад нилээд цавчих. Үрнээс халуун гашуун чинжүүг хальслаарай, учир нь тэдгээр нь ихэнх эмзэг байдлыг агуулдаг бөгөөд нилээд цавчих. Маринад сармис, чинжүү нэмнэ.
6. Соусанд cumin, sumac, хар чинжүү нэмнэ.
7. Соусыг сайтар хутгана.
8. Хашны ишийг аваад цаасан алчуураар угааж, хатаана. Жимсийг уртаар нь 3-4 цагираг болгон хайчилж, тус бүрийг өөр 4 хэсэгт хуваана. Энэ үе шатанд та хашны гашуун байдлаас ангижрах хэрэгтэй. Давсыг хуурай, нойтон гэсэн хоёр аргаар хийж болно. Эдгээр дэлгэрэнгүй жорыг хайлтын мөрийг ашиглан сайтын хуудсуудаас олж болно. Энэ тохиолдолд ийм үйлдлийг зөвхөн боловсорсон хаштай хийх ёстой, учир нь сүүн жимс нь гашуун зүйл агуулдаггүй.
9. Хашийг marinade саванд илгээж, хазуулсан бүрийг хаахын тулд сайтар хутгана. Хэрэв танд чөлөөт цаг байгаа бол та хашаа маринад үлдээж болно.
10. Хашийг жигд хуудсан дээр тавиад давс хийнэ.
11. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, халуун ногоотой хашыг хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бэлэн болсон хашыг шарсан стейк эсвэл өөр хачиртай эсвэл дангаар нь халааж идээрэй. Тэд халуун салатны нэг хэсэг байж болно. Тэд хөргөсний дараа бас амттай байдаг.
Зууханд шатаасан хашыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
Холбогдох нийтлэл: Зуухны соустай жигнэсэн хаш хийх жор
