Bruschetta Caprice -ийг гэр бүлийнхээ оройн хоолонд бэлдээрэй. Бүтээгдэхүүний гэнэтийн хослол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Гэсэн хэдий ч хоолны дуршлын амт нь баярын ширээн дээр ч гэсэн үнэ цэнэтэй юм. Би алхам алхмаар зургуудыг видеог хавсаргасан болно!
Брусчетта бол Газар дундын тэнгисээс бэлтгэхэд хялбар хоол бөгөөд энэ нь тэжээллэг амтлагч эсвэл үндсэн хоол болно. Энэ бол Неаполитаны ердийн хоол бөгөөд энэ нь сармисаар шарсан (шарсан мах, утсан тавиур эсвэл хайруулын тавган дээр тосгүй) талхны зүсэм (ихэвчлэн хатуу үр тариа) юм. Дээрээс нь янз бүрийн дүүргэлтийг амтанд нь оруулаарай. Өнөөдөр бид Италийн уламжлалт хоол болох bruschetta Caprese -ийг Caprese салат (Insalata Caprese) дээр үндэслэн хийх болно. Bruschetta, Caprese бол Газар дундын тэнгисийн хоолны бэлгэдэл бөгөөд энгийн боловч дэгжин юм. Уламжлалт хувилбарт хоолны дуршилыг моцарелла, интоорын улаан лооль, лаврын зүсмэлүүдээр бэлтгэдэг бөгөөд энэ бүхнийг оливын тосоор цутгадаг.
Ердөө гуравхан энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд эв найрамдалаараа дэлхийг байлдан дагуулсан хэдий ч Капрезийн гар хийцийн гүйцэтгэл нь хувьсах чадвартай байдаг. Жишээлбэл, моцарелла нь ямар ч төрлийн цагаан бяслаг, цөцгийтэй улаан лооль бүхий интоорын улаан лооль, хүнсний ногооны болон бусад төрлийн чидуны тосоор сольж болно. Ciabatta талх нь брусчетта хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ та өөр ямар ч төрөл зүйлийг авч болно, гол зүйл бол том ширхэгтэй гурилнаас нягт юм. Хэдийгээр багет, ердийн талх гэх мэт зүйл хийх болно. Үндсэн хоолны өмнө "хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх" зорилгоор зуушны таваг өгдөг.
Бяслаг дүүргэсэн улаан лоолийн жорыг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 135 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Талх - 1 зүсэм
- Сармис - 0.5 хумс
- Моцарелла - 3 цагираг
- Давс - нэг чимх
- Оливийн тос - 1 халбага
- Улаан лооль - 3 цагираг
- Базилик - 1 ширхэг
Bruschetta caprice -ийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Талхыг 1-2 сантиметр хэрчинэ. Талхыг хэр зузаан болгох тусам Италийн брусчетта харагдах болно. Талхыг хоёр талдаа хуурай, наалдахгүй хайруулын тавган дээр эсвэл шарах шүүгээнд хатаана. Талхны дунд зөөлөн хэвээр байх ба ирмэг нь хүрэн өнгөтэй байх нь чухал юм. Дараа нь хатаасан талхыг сармисны хумсаар үрж цэвэрлээрэй.
2. Талхыг оливын тосоор самна.
3. Улаан лоолийг угааж, 0.5 мм -ийн цагираг болгон хайчилж, талх дээр тавь.
4. Моцарелла нимгэн цагираг болгон хайчилж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийн хооронд байрлуулна.
5. Хоолыг давс хийж, лаврын цэцгээр чимэглээрэй. Бэлэн болсон bruschetta Caprice -ийг хоол хийснийхээ дараа шууд ширээн дээр үйлчил.
Анхаарна уу: та бас өөр аргаар bruschetta Caprice бэлтгэж болно: моцарелла бүхий улаан лоолийг шоо болгон хувааж, лаврын навчийг цавчих, давс, улирал, тосоор амтлаад хольж, талхны талх дээр дүүргэхийг хийнэ.
Caprese bruschetta хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
