Интоортай шоколадтай шар айрагны маффин бол амттангаар хийсэн амттан бөгөөд энэ нь амттангийн ширээнд амттан болгон өгөхөд тохиромжтой. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Маш олон төрлийн амтат боовны дотроос олон гэрийн эзэгтэй нар жижиг кексийг сонгодог нь гайхмаар зүйл биш юм. Зуурсан гурил зуурах хугацаа хэдхэн минут болдог тул маш хурдан шатдаг. Шууд утгаараа 35 минут, бэлэн болсон бялуу таны ширээн дээр чимэх болно. Энэхүү боов нь каффо, хатаасан жимс, самар, чихэрлэг жимс, жимсгэнэ зэрэг баталгаатай жор дээр амтлагч найрлага нэмж оруулах замаар эдгээр маффиныг янз бүрээр хийж болно. Тиймээс, хэрэв танд интоор байхгүй бол та ямар ч нэмэлтийг авч болно.
Интоортай жигнэмэг зуурмагаар хийсэн шоколадтай шар айрагны бялуу нь тод амттай бөгөөд интоор нь шоколадны амтыг бага зэрэг исгэлэн болгож, гурилан бүтээгдэхүүнд шүүслэг байдлыг нэмдэг. Жор дээрх шар айрагны үнэр, амт нь огт мэдрэгддэггүй. Жигнэх явцад өндөр температурын нөлөөн дор шар айрагны бүх спирт ууршдаг. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд аюулгүйгээр өгч болно. Та хар эсвэл сүүн шоколад авч болно, гэхдээ 65%-иас доошгүй какаоны агууламжтай байдаг. Сайн чанарын какао нунтаг бас ажиллах болно. Би 82-83%-ийн өөх тос агуулсан цөцгийн тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү жорыг нэг удаа хоол хийхийг оролдсон нь таны хувьд жинхэнэ олдвор болох нь дамжиггүй. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн, цаг - гайхалтай амттан бэлэн боллоо!
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 326 ккал.
- Үйлчлэлт - 10-12 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Гурил - 250 гр
- Цөцгийн тос - 75 гр
- Давс - нэг чимх
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Интоор - 150 гр
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Коньяк - 30 мл
- Baking сод - 1 tsp
- Какао нунтаг - 2 хоолны халбага
- Хөнгөн шар айраг - 150 мл
Интоор бүхий шоколадтай шар айрагны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Тасалгааны температурт жижиглэсэн цөцгийн тосыг саванд хийж элсэн чихэр хийнэ. Цөцгийн тос хайлуулж болохгүй, зөөлөн байх ёстой. Тиймээс үүнийг хөргөгчинд урьдчилан авч хаях хэрэгтэй.
2. Элсэн чихрийн үр тариаг аль болох задлахын тулд холигчоор цөцгийн тос, элсэн чихэрийг цагаан болтол нь хутгана. Зуурмаг дээр өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмээд холигчоор зуурна.
3. Та нэг төрлийн нимбэгний өнгөтэй цөцгийн тос-өндөгний массыг авах болно.
4. Холигч саванд тасалгааны температурт шар айраг, какао нунтаг хийнэ. Какаог бүрэн уусгахын тулд сайтар хутгана.
5. Кофе, пивоны шингэнд тосны массыг хийж сайтар холино.
6. Зуурмаг дээр жигд натри, бага зэрэг давс хольсон гурил нэмнэ. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд нарийн шигшүүрээр шигшихийг зөвлөж байна. Энэ нь бялууг илүү зөөлөн, зөөлөн, зөөлөн болгоно.
7. Гөлгөр, бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хумсны эсвэл холигчоор хийхэд хамгийн тохиромжтой. Зуурмагийн тууштай байдал нь зузаан цөцгий шиг байх ёстой.
8. Зуурмаг дээр интоор нэмж сайтар холино. Үргүй интоор нэмэхийг зөвлөж байна, тиймээс эхлээд тэдгээрийг зайлуул. Хөлдөөсөн интоор зүгээр, гэхдээ эхлээд гэсгээх хэрэгтэй.
9. Зуурмагийг цагаан тугалга руу юүлж, 2/3 хэсгийг нь дүүргэнэ. Эдгээр нь төмөр, силикон эсвэл цаасан хөгц байж болно. Силикон болон цаасан хэвийг тослохгүй, төмрийн хэвийг цөцгийн тосоор тосолж болохгүй. Та бас нэг том хайруулын тавган дээр бялуу жигнэх боломжтой. Гэхдээ дараа нь жигнэх хугацаа 40 минут хүртэл нэмэгдэх болно.
10. Зууханд 180 градус хүртэл халааж, маффиныг 15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бэлэн байдлыг модон шүдний оо хатгаж шалгаарай: наалдахгүй хуурай байх ёстой. Бэлэн болсон маффинуудыг коньякаар хангаж, хүсвэл мөстөлт эсвэл фондатаар самна.
Интоортой шоколадтай бялуу хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
