Та бас элсэн чихэр хортой гэж шийдсэн үү? Бодибилдингчид яагаад чихрийг булчингийн өсөлтөд анаболик болгон ашигладаг болохыг олж мэдээрэй. Та элсэн чихэр аль болох бага хэрэглэх ёстой гэдэгт итгэлтэй байна. Энэ нь олон тооны тусгай вэб эх сурвалжуудын талаар байнга яригддаг. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр ямар ч хэлбэрээр таргалалт, чихрийн шижин өвчнийг өдөөдөг гэсэн баттай нотолгоо байхгүй хэвээр байна.
Бие махбодид хамгийн хүртээмжтэй энергийн эх үүсвэр болох элсэн чихэр нь тэжээллэг чанаргүй тул хүний заавал хийх ёстой хоол хүнс гэж нэрлэж болохгүй. Хэрэв та хоолны дэглэмийнхээ илчлэгийн хэмжээг багасгах шаардлагатай бол элсэн чихэрээс татгалзах нь бүрэн үндэслэлтэй алхам юм шиг санагдаж байна.
Сахароз ба фруктоз нь бодисын солилцооны механизмын хувьд ялгаатай боловч эдгээр бодисын хооронд бие махбодид том ялгаа байдаггүйг анхаарна уу. Хэдийгээр одоо статистик мэдээллээр дэлхий дээрх чихрийн хэрэглээ буурсан ч илүүдэл жингийн асуудал арилаагүй, харин ч улам дорджээ. Саяхан нэг судалгаа хийсэн бөгөөд үүний зорилго нь элсэн чихэрийг бусад нүүрсустөрөгчтэй тэнцүү илчлэгээр орлуулах нь биеийн жинд үзүүлэх нөлөөг судлах явдал байв. Үүний үр дүнд эрдэмтэд мэдэгдэхүйц ялгааг олж чадаагүй байна. Хэрэв элсэн чихэр орлуулах үед илчлэгийн агууламж буурсан бол энэ тохиолдолд биеийн жин буурсан нь ажиглагдсан. Ричард Кан судалгааныхаа талаар ингэж ярьж байна. Тэрээр өөрийн туршилтыг хийгээд зогсохгүй бусад олон тооны туршилтуудын үр дүнг нэгтгэн дүгнэжээ. Тиймээс жин нэмэхэд чихрийн хэрэглээ биш харин хоолны илчлэгийн агууламж нөлөөлдөг гэж бид хэлж чадна.
Элсэн чихрийн ханалт, хоолны дуршилд үзүүлэх нөлөө
Судлаачид элсэн чихэр (ихэвчлэн төрөл бүрийн ундаанд байдаг) хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ханасан байдлыг бууруулдаг гэж ихэвчлэн хэлдэг. Энэ сэдвээр маш олон судалгаа хийгдсэн бөгөөд үр дүн нь хоорондоо зөрчилдөж байна. Боломжтой үр дүнг нэгтгэн дүгнэхийн тулд эдгээр бүх туршилтуудад дүн шинжилгээ хийсэн. Судлаачдын гол ажил бол хоолны өмнө хэрэглэж буй энерги ба хоолны үеэр авсан энергийн хоорондын уялдаа холбоог тогтоох явдал байв. Үүний үр дүнд идэхээсээ өмнө шингэн зүйл хэрэглэсэн бол хэт идэх нь илүү магадлалтай гэж бид хэлж чадна. Гэсэн хэдий ч шингэний энэ нөлөө нь түүний илчлэгийн агууламжтай шууд холбоогүй юм. Элсэн чихэр нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй гэсэн таамаглалыг энэ баримт дахин нотолж байна.
Чихрийн шижин өвчний хөгжилд элсэн чихрийн нөлөө
Өнөөдөр биеийн өөх тос ихсэх нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэж нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Хэдийгээр элсэн чихэр нь өөх тос хуримтлагдахад шууд нөлөөлдөггүй ч элсэн чихрийн солилцоо нь энэхүү ноцтой өвчинд нэрвэгдсэн байж болзошгүй юм.
Эдгээр судалгааны үр дүн нь хоорондоо зөрчилдсөн үр дүнг өгчээ. Тэдгээрийг нэгтгэн дүгнэхэд элсэн чихэр нь чихрийн шижин өвчний хөгжилтэй холбоогүй гэж бид дүгнэж болно. Тиймээс, элсэн чихэрийг хоолны дэглэмээс хасах нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг гэж баттай хэлэх боломжгүй юм. Одоогийн байдлаар элсэн чихэр нь өөх тос хуримтлагдах, чихрийн шижин өвчинд нөлөөлдөг гэсэн нотолгоо байхгүй байна.
Юрий Спасокукоцкий өөрийн видео блог дээрээ ширээний сахарын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ингэж ярьжээ.
