Аливаа гэрийн эзэгтэй элэгний котлет нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдгийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр үүнийг бэлтгэх зөв жортой байдаггүй. Тиймээс би гайхалтай элэг, овъёосны котлет хийх батлагдсан жор санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Элэгний ямар ч сорт (тахиа, гахайн мах, үхрийн мах) бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Мөн зөвхөн амтаараа бус, бас витамины агууламжаар. Гэхдээ тэдгээр нь тус бүр өөрийнхөөрөө хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг. Жишээлбэл, шинэхэн өндөр чанартай элэгнээс бэлтгэсэн хоол нь бүх нарийн ширийн зүйлд нийцүүлэн А аминдэм, В бүлэг, кальци, төмөр, фосфор, зэс, цайр гэх мэт шаардлагатай шинж чанаруудын хоногийн тунг өгөх боломжтой болно. амин хүчлүүд. Тиймээс, энэ жорыг бэлтгэхийн тулд та амт чанараараа илүүд үздэг ямар ч төрлийн гахайн махыг ашиглаж болно.
Гэхдээ та элэг сонгохоос үл хамааран янз бүрийн хоол хийх нарийн ширийн зүйл байдаг. Жишээлбэл, татсан мах нь шингэн, өтгөн аль аль нь байж болно, энэ нь аль хэдийн амтлах асуудал юм. Бүтээгдэхүүний сүр жавхлангийн хувьд нэмэлт найрлагыг нэмж оруулав: овъёос, семолина, үрж жижиглэсэн төмс, дэвтээсэн талх. Хэрэв та илүү нимгэн татсан мах, нимгэн котлет авахыг хүсч байвал нэмэлт бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хийж болно. Бас нэг заль мэх. Хэрэв та зөөлөн царцдастай илүү зөөлөн котлет авахыг хүсвэл шөллөөрэй. Хайруулсны дараа хайруулын тавган дээр их хэмжээний ус асгаж, тагийг нь таглаад 3-5 минут буцалгана. Ус уурших бөгөөд уур болж хувирах бөгөөд мах нь ер бусын зөөлөн болж хувирна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 142 ккал.
- Үйлчлэлт - 20 орчим
- Хоол хийх хугацаа - татсан мах зуурахад 10 минут, татсан махыг дусаахад 30 минут, котлет шарахад 20 минут
Орц:
- Элэг (ямар ч төрлийн) - 700 гр
- Овъёосны ширхэг - 100 гр
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Элэг ба овъёосны котлет хийх
1. Элэгийг урсгал усны дор угааж хатаана. Кино ба цөсний сувгийг таслана. Дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хэрэв та цөсний сувгийг зайлуулахгүй бол цөс нь тэдний дотор үлдэж магадгүй бөгөөд энэ нь таваг дээр гашуун байдлыг нэмж өгөх болно. Котлетыг илүү зөөлөн болгохын тулд хэрэв хүсвэл элэгийг 20 минутын турш сүүнд дэвтээнэ. Сонгино, сармисыг хальсалж угааж, хэрчинэ.
2. Элэгийг сонгино, сармисаар мах бутлуурын дотор мушгина.
3. Овъёосны гурил, давс нэмээд өндөг рүү хутгана. Овъёосны гурилыг гурил болгон нунтаглаж болно, тэгвэл тэд хоолонд огт мэдрэгдэхгүй болно. Та мөн овъёос эсвэл хивэг хийж болно.
4. Зуурсан гурил зуураад 20 минут орчим байлгаад овъёосны хальс хавдахад хүргэнэ. Хэрэв та Extra flakes ашигладаг бол. шууд биш, дараа нь татсан махыг нэг цаг орчим дэвтээнэ.
5. Дараа нь хайруулын тавгаа тосоор халаана. Газрын тос сайн халуун байх ёстой. Температурыг дунд зэрэг болгож, татсан махыг халбагаар тавган дээр тавиад зууван хэлбэртэй болгоно.
6. Котлетыг нэг талаас нь 5-7 минут орчим алтан шаргал болтол нь хуурна. Дараа нь эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой.
7. Бэлэн болсон элэгний бинкийг ямар ч хачиртай амтлан амтлаарай. Жишээлбэл, залуу төмс, спагетти эсвэл үйрмэг будаа нь тэдэнтэй сайн зохицдог.
Элэгний котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
[медиа =
