Та хамаатан садангаа зууханд удаан хугацаагаар зогсохгүй, тэр байтугай их мөнгө зарцуулалгүй сайхан, амттай хооллохыг хүсч байна уу? Гэр бүл, баярын оройн хоолонд маш сайн сонголт байдаг - гахайн өвдөг, зууханд шатаасан ногоо.
Жорны агуулга:
- Цөөн хэдэн зөвлөгөө, махны сонголт
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Гахайн өвдөг бол Чехийн уламжлалт хоол бөгөөд нэгжийн өгөөмөр байдлаас хамааран түүний нэг хэсгийг 1.5 кг хүртэл үйлчилж болно. Та ийм хоолонд 3-4 хүн найдаж болно. Харин манай нутагт ийм хэмжээтэй шилбэ ховор олддог. Энэ нь зөвхөн тусгай фермд байдаг. Зах, супермаркет дээр ихэвчлэн 1 кг орчим жинтэй зарагддаг. Гэхдээ энэ нь 3 хүний гэр бүлд хангалттай.
Цөөн хэдэн зөвлөгөө, махны сонголт
Хөл, гуяны доод хэсгийг барьж авахын тулд ийм хэсгийг худалдаж авахыг зөвлөж байна, гэхдээ тэр үед өвдөг нь дунд байна. Мэдээжийн хэрэг, ийм зүйлийг олоход хэцүү байдаг, гэхдээ гэнэт та азтай болж, та амттай гахайн махны гулуузны бахархам эзэн болно! Энэ тохиолдолд таваг нь хуурай, ястай биш бөгөөд илүү цэвэр мах ясан дээр үлдэх болно.
Гахайн бариулын өөр нэг онцлог шинж чанар нь урд ба хойд хэсэг юм. Урд хэсэг нь үргэлж жижиг, ар тал нь илүү том байдаг. Урд талд мах бага, ар талд нь эсрэгээр байна. Гэхдээ хэрэв та нуруунд давуу эрх олговол маш сайн угааж байх ёстой. Тодорхой шалтгааны улмаас …
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 294 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 3 цаг
Орц:
- Гахайн махны хутга - 1 ширхэг.
- Төмс - 3 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 толгой
- Газрын самар - 1 халбага
- Газрын цагаан гаа - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - 1/3 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Майонез - 3 хоолны халбага
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
Гахайн өвдөгийг хүнсний ногоогоор хоол хийх
1. Гахайн хавчуулгыг урсгал усны дор угааж, алчуураар арчина. Шаардлагатай бол одоо байгаа үсийг гал дээр шатаана. Хэрэв хар шар өнгөтэй бол хурц хутгаар хусаарай.
Сармисын хагас хэсгийг хальсалж, угааж, хатааж, том хумсыг дундуур нь хуваана. Бариул дээр хурц хутгаар гүн цооролт хийж, сармисаар дүүргэнэ. Сармисыг маханд бүрэн дүрэх ёстой (зураг дээр үүнийг дээжээс харж болно).
2. Маринадыг бэлтгэ. Шар буурцаг сумс, самар, газрын чинжүү, шар буурцаг сумс, давс, газрын цагаан гаа зэргийг хольж амтлагчаа сайтар холино.
3. Бариулыг бүх талаас нь соусаар самнаад нэг цаг орчим хэвтүүл.
4. Энэ хооронд хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг бэлтгэ. Төмс, лууваныг хальсалж, зайлна. Хүнсний ногоог хатааж, том хэсэг болгон хуваана. Тэднийг маш нарийн буталж болохгүй, эс тэгвээс тэд хурдан шатах болно. Сармисыг мөн хальслаарай.
5. Тохиромжтой хэмжээтэй хоолыг сонгож, дотор нь төмс тавь. Гахайн махны дээд хэсгийг тавь.
6. Мөөгөнцрийн ирмэгийн дагуу луувангийн саваа, сармисны хумс тавь.
7. Цоорхойгүй байхаар хоолыг тугалган цаасаар боож өгнө.
8. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, махыг 2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс 30 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгаж, бариул нь хүрэн болж, царцдас нь шаржигнах болно.
9. Бариулыг тавган дээр тавиад хэсэг болгон хуваана. Талх нарийн боовны ногоог ирмэг дээр нь тавиад үйлчил.
Гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
