Нухсан төмс бол гэрийн эзэгтэй бүрийн бэлдэх ёстой хамгийн алдартай хачир юм. Хэдийгээр анх харахад хоол хийхэд хялбар мэт санагдаж байгаа ч гэсэн та мэдэх ёстой зарим нууцыг хадгалсаар байна.
Жорны агуулга:
- Нухсан төмс хийх нууц
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Нухсан төмс бол гэр бүл бүрт хамгийн их бэлтгэгддэг хоол юм. Хүнсний ногоо, үр тариа бүү хэл гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг ч гүйцэж түрүүлдэг. Нухсан төмс нь үнэхээр уян хатан бөгөөд анхилуун үнэртэй, амттай, хуванцар бөгөөд гоёл чимэглэл, дизайныг туршиж үзэх боломжийг олгодог. Энэ нь янз бүрийн хачиртай сайн нийлдэг: ямар ч мах, загас, хүнсний ногоо. Энэхүү хоол нь ханасан мэдрэмжийг удаан хугацаанд үлдээдэг.
Нухсан төмс жинхэнэ таашаал авчрахын тулд үүнийг зохих ёсоор бэлтгэх ёстой. Мэдээжийн хэрэг тусгай авъяас чадвар шаардлагагүй болно. Сонгодог канонуудын дагуу энэ хоолыг давс, цөцгийн тос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгий, сүү, цөцгий нэмсэн чанасан төмсөөр бэлтгэдэг. Тусгай нууц эд анги, ухаалаг цахилгаан хэрэгсэл байдаггүй. Энгийн бутлах эсвэл холигчоор зэвсэглэснээр та төгс нухсан төмс хийж болно.
Нухсан төмс хийх нууц
- Нухсан төмсний хувьд хуучин ургацын булцууг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд залуу төмс үүнд тохиромжгүй байдаг. Төмс нь хатуу, хатуу, жигд арьстай байх ёстой.
- Та хүнсний ногоог бага дулаанаар, таган дор хоол хийх хэрэгтэй. Ус нь бага зэрэг бүрхэгдсэн байх ёстой.
- Хоолыг 15-20 минутаас хэтрэхгүй болгосон байна.
- Булцууг маш нарийн хэрчиж болохгүй. Тэд мэдээж илүү хурдан хоол хийх болно, гэхдээ тэд маш их цардуул алдах болно.
- Нухсан төмсөнд цөцгийн тос бүү хая, ингэснээр хоол илүү амттай болно.
- Нухсан төмс нь хэт уян хатан, саарал өнгөтэй болж хувирахгүйн тулд үүнийг зөвхөн 80 хэмээс доошгүй халуун төмсөөр хийх ёстой.
- Та тавгийг буржгар яншуй, жижиглэсэн dill эсвэл маш сайхан луувангийн нухашаар чимэглэж болно.
- Нухсан төмс халаахгүй. Түүний хадгалах хугацаа хоёр цаг байна. Хөргөлт хийсний дараа төмсний бялуу, кассерол, зраз, дүүргэхэд ашиглаж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 106 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Төмс - 4 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Давс - 1.5 tsp эсвэл амсах болно
Нухсан төмс хийх
1. Төмсийг хальсалж, урсгал усны дор сайтар угаана. Ойролцоогоор 2 см хэмжээтэй дунд хэсэг болгон хайчилж ав (маш нарийн хэрчиж болохгүй, эс тэгвээс цардуул гарч ирнэ). Булцууг хайруулын тавган дээр дүрээд усаар дүүргэ. Нь хайруулын тавган дээр булан навч, чинжүү нэмнэ. Өндөр гал асаагаад буцалгана. Дараа нь температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, савыг таглаатай таглаад хүнсний ногоо зөөлөн болтол 20 минут орчим буцалгана.
2. Чанасан төмсийг хутгаар амтлаарай. Хэрэв зөөлөн байвал савнаас усыг зайлуулна. Дараа нь төмсийг зууханд буцааж, дунд зэргийн халуунд бага зэрэг хатаана, ойролцоогоор 2-3 минут, ингэснээр чийг ууршдаг.
3. Төмс дээр цөцгийн тос нэмээд өндөглөдөг. Хэрэв та хүсвэл нэмэлт бүтээгдэхүүнийг тохируулж болно. Жишээлбэл, нэг өндөгний оронд цөцгий эсвэл цөцгий нэмнэ. Та бас сүү асгаж болно.
4. Төмсийг жигд болтол нь бутлаарай. Нухашны тууштай байдлыг өөрөө тохируулна уу. Илүү нимгэн хайрлаж, илүү урт цөцгийн тос, цөцгий, сүү нэмээрэй. Үүний эсрэгээр, хэрэв та зузаан төмс илүүд үздэг бол хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээр хязгаарлаарай.
5. Бэлэн болсон нухсан төмсийг гүн саванд хийж үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл ургамал дээр нь чимэглээрэй. Гэхдээ та шарсан мөөг эсвэл шарсан сонгинотой төмс цацаж болно.
Нухсан төмс хийх видео жорыг үзнэ үү (тогооч Илья Лазерсоны жор).
