Амттай, анхилуун үнэртэй вандуйтай бин нь өдөр тутмын цэсийн гайхалтай төрөл байх болно. Амттай хоолонд дуртай хүмүүст зориулж шошны амттай хоолыг танилцуулж байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Драники бол Беларусийн үндэсний хоол юм. Тэд ихэвчлэн үрж жижиглэсэн төмс, сонгино дээр үндэслэн хамгийн бага найрлагатай бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ хоолыг бэлтгэх цорын ганц арга зам биш юм. Та тэдгээрийг ямар ч бүтээгдэхүүнээс хийж болно. Жишээлбэл, zucchini эсвэл луувангаас. Гэхдээ өнөөдрийн жор нь ховор төрлийн буурцагт ургамал, тухайлбал вандуйд анхаарлаа хандуулдаг.
Энэ төрлийн төмсний бинкийг маш энгийн бөгөөд хямд бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Тэдгээрийг хурдан хоол хийх арга гэж ангилах боломжгүй, учир нь вандуйг норгоод буцалгаж халаах хэрэгтэй. Гэхдээ энэ процедурыг хийсний дараа бусад зүйл илүү хурдан явагдах болно. Энэ хоолыг янз бүрийн хэлбэрээр үйлчилж болно. Жишээлбэл, эхний хоолонд зориулж талхны оронд эсвэл цөцгийтэй тусдаа хоол болгон эсвэл аяга цайтай хамт хэрэглээрэй. Ямар ч тохиолдолд вандуйны хоол нь үргэлж сэтгэл ханамжтай байдаг бөгөөд үүний дараа удаан хугацааны турш өлсгөлөнгийн мэдрэмж байдаггүй.
Дашрамд хэлэхэд хэрэв та төмсний бин илчлэг багатай болгохыг хүсч байвал зууханд жигнэх боломжтой бол хоол хүнс нь хоолны бүтээгдэхүүн болно. Олон төрлийн хоолны хувьд та вандуйны зуурмаг дээр бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Тиймээс нухсан вандуй нь шарсан сонгино, эрчилсэн татсан мах, зуслангийн бяслаг, шарсан лууван болон бусад олон найрлагатай сайн нийлдэг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 130 ккал.
- Үйлчлэлт - 15
- Хоол хийх хугацаа - 8 цаг вандуй дэвтээсэн, 2 цаг буцалсан вандуй, 20 минутын турш төмсний бин хийж өгнө
Орц:
- Вандуй - 1 халбага.
- Хивэг - 4-5 хоолны халбага
- Цөцгийн тос - 20 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Вандуй бин хийх
1. Муудсан үр тариа арилгаж, вандуйг ангил. Усанд угааж 8 цаг байлгаснаар хавдаж, сайн хооллоорой. Боломжтой бол энэ хугацаанд вандуй исгэхгүйн тулд усаа 2-3 удаа солино. Усанд нэвт норгох нь вандуйнаас 3 дахин их байх ёстой.
Зөвлөгөө: Олон хүмүүс буцалгах процессыг алгасаж, буурцагт ургамлыг удаан буцалгана. Гэсэн хэдий ч үүнийг нэвт норгох нь хоол хийх явцыг хурдасгахаас гадна гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэхээс сэргийлдэг.
2. Дараа нь вандуйг шигшүүрт хийж, урсгал усны дор зайлна. Хоол хийх саванд шилжүүлж, усаар таглаад буцалгана.
3. Буцалгах явцад усны гадаргуу дээр хөөс гарч, бүгдийг нь арилгаж, жижиг гал гаргаж, савыг таглаатай таглаад 2 цаг орчим хооллоорой. Вандуйны тууштай байдал зөөлөн байвал зуухнаас гаргаж ав. Хэрэв ус үлдсэн бол усыг зайлуулна.
4. Холигч ашиглан вандуйг нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана. Энэ процессыг мөн нунтаглах тусламжтайгаар хийж болно.
5. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, өндөгийг нь хутга.
6. Хивэг хийнэ, нухашаа сайтар холино. Та ямар ч хивэг, хөх тариа, маалинга, улаан буудай гэх мэтийг ашиглаж болно. Та мөн тэдгээрийг аяганд хийж болохгүй, учир нь Тэд зөвхөн ашиг тусын тулд ашиглагддаг бөгөөд төмсний бин дээр нэмэлт амт оруулахгүй.
7. Савыг зуух дээр тавиад тос нэмээд халаана. Хуушуурыг зууван хэлбэртэй болгож, хайруулын тавган дээр шарж болно. Зуурмаг таны гарт наалдахгүйн тулд усанд дэвтээнэ. Та мөн хайруулын тавган дээр бин хийж халбагаар хийж болно.
8. Хуушуурыг нэг талдаа дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут орчим чанана. Тэд алтан хүрэн хүрэн хүртэл шарах хэрэгтэй. Дараа нь эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой.
9. Дулаан, халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр бэлэн вандуй бин хийж өгөөрэй. Тэд ямар ч хэлбэрээр амттай байдаг.
Амттай вандуй котлет хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
