Хэрхэн амттай, сэтгэл хангалуун вандуй нугас шөлийг гэртээ хийх вэ? Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Вандуй нугас шөл бол гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан гайхалтай хоол юм. Энэ нь тэжээллэг, баялаг, тааламжтай амт, тод үнэртэй. Ердийн цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд ийм шөл бэлтгэх ёстой. Жорын найрлага нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гар дээр байдаг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн юм. Та зөвхөн супермаркет бүрт зарагддаг нугас худалдаж авах хэрэгтэй. Хэрэв та том шувуу худалдаж авбал та зөвхөн вандуй нэмсэн шөл хийхээс гадна нэг секундын дотор хийж болно.
Вандуйн шөл нь янз бүрийн үндэстний үндэсний хоолонд өргөн тархсан байдаг тул түүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Түүний өвөрмөц онцлог нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд нэмэлт найрлага шаарддаггүй. Үүний зэрэгцээ энэ нь гайхалтай тэжээллэг, амттай болж хувирдаг. Хэрэв та вандуйн шөлийг өвөрмөц амт өгөхийг хүсч байвал италичуудын адил цагаан дарс, үрж жижиглэсэн пармезаар амтлаарай. Голландчууд вандуй шөлөө селөдерей үндэс, иш, таана, тамхи татдаг хиам зэргээр маш зузаан болгодог. Германд гахайн мах, хиам эсвэл даршилсан утсан гахайн мах Каслерыг бэлэн болсон эхний хоолонд нэмдэг бол Монголд улаан лооль, цөцгий нэмдэг. Нэг үгээр бол вандуйн шөл бол олон улсын, ардчилсан хоол юм. Тиймээс амтыг туршиж үзээрэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Нугас - 300 гр (ямар ч хэсэг)
- Хатаасан бөөрөлзгөнө - 1 халбага
- Хатаасан цагаан гааны үндэс - 1 халбага (шинээр сольж болно - 50 гр)
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Шөл хийх ногооны орц - 1 халбага
- Давс - 1 халбага
- Хатаасан вандуй - 200 гр (хэрэв та өтгөн шөл дуртай бол 400 гр аваарай)
- Яншуй - жижиг баглаа
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Халуун ногоо, ургамал (ямар ч) - амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
Вандуй нугас шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Нугас угааж, хусаж, өднөөс цэвэрлээрэй. Сүүлний ойролцоо өөх тосыг зайлуул, энэ нь хамгийн их агуулдаг. Шувууг хүйтэн усаар угааж, хэсэг болгон хуваана. Шөл хийх хэсгүүдийг сонгож, үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийж өөр хоолонд хийнэ. Нуруу, хүзүү, далавч, үлдсэн махтай яс нь шөл хийхэд тохиромжтой. Нугасны үлдэгдлийг шөл болгон ашиглаж болно.
Сонгосон хэсгүүдийг ястай хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ. Тэдгээрийг бүрэн бэлэн болтол нь чанаж болгосон бол та үрнээсээ салах эсвэл хэсгүүдийг нь байгаагаар нь үлдээж болно.
2. Нугасыг ундны усаар дүүргээд зуух дээр тавь. Өндөр гал дээр буцалгана.
3. Шөлөнд хатаасан өөдөс, булан навч, анхилуун чинжүү, хатаасан цагаан гааны үндсийг нэмнэ. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр таглаад нугасыг 1.5 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь чанасан нугас хэсгүүдийг авч, халуун ногоо, ургамлыг зайлуулахын тулд шөлийг шүүнэ.
4. Вандуйг сайтар угааж гүн саванд хийнэ. Вандуйн шөл хавагнахгүйн тулд буурцагт ургамлыг маш сайн угааж цэвэр усны төлөв байдалд оруулах хэрэгтэй. Түүнээс гадна, үүнийг хоол хийх эхэнд болон нэвт норгосны дараа хоёр удаа хийх ёстой.
5. Илүү их шингэн байх ёстой 1: 2 харьцаатай ундны усаар дүүргээд вандуйг нэвт норгоно. Угаах усны температур 15 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс үр тариа исгэлэн болж хувирна.
Нойтон вандуй нь вандуйны үнэр, амттай бөгөөд самарыг санагдуулж, хоол хийх хугацааг богиносгох болно. Хэрэв та вандуй хуваасан бол 3-4 цагийн турш дэвтээнэ, вандуйг 6-8 цаг байлгана. Хэдийгээр та шөлгүй вандуй нэмж болно. Гэхдээ нугас буцалгасны дараа үүнийг хий. Үгүй бол түүнд буцалгах цаг байхгүй болно.
6. Нойтон хугацаанд вандуй нь шингэнээр ханасан байх бөгөөд эзлэхүүн нь нэмэгдэх болно. Хэсэг хугацааны дараа үлдэгдэл шингэнийг зайлуулахын тулд нарийн шигшүүрээр шургуулж, урсгал усны дор дахин сайтар угаана.
7. Шөлжсөн шөлийг хайруулын тавган дээр буцааж нугасны хэсгүүдийг тавиад буцалгана. Дараа нь хавдсан вандуйг саванд дүрнэ. Хэрэв та вандуйг нухах хүртэл буцалгахыг хүсч байвал 0.5 халбага нэмнэ. сод Хоол хийхдээ хагасаас нь хуваасан вандуй илүү сайн зөөлрөх болно гэдгийг санаарай. Бүх үр тариа үүнийг бүрэн хийж чадахгүй.
8. Шөлийг дахин буцалгана.
9. Хүнсний ногооны шөлний боолтыг саванд хийнэ. Энэ нь эрчилсэн улаан лооль, амтат чинжүү, сонгино, давс агуулдаг. Би энэ бэлтгэлээ жил бүр намар хийдэг. Шөл дээр нэмэхэд таваг нь гайхалтай үнэр, амтыг олж авдаг. Үгүй бол дуртай амтлагч, ургамлаар хоолоо амтлаарай.
Нэмэлт байдлаар хэрэв та шарсан шөл хийж бэлтгэсэн бол ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурсан сонгино, лууваныг нэмээрэй.
10. Шөлийг буцалгаад буцалгаад, вандуй зөөлөн болтол нь тагла. Энэ нь ойролцоогоор 45 минут болно. Илүү зузаан шөл хийхийн тулд хальсалж жижиглэсэн төмсийг хоол хийхээс 30 минутын өмнө тавь.
Хоол хийхээс 10 минутын өмнө чинжүү вандуй, булан навчийг шөлөнд хийнэ. Хэдийгээр та тэдгээрийг хүссэнээрээ тавьж болно, учир нь Бид тэдгээрийг шөл хийхдээ ашигладаг байсан. Шөлийг хар чинжүү, давс, амтлагчаар амтлаарай. Би хатаасан паприка, нарели хоп хэрэглэдэг байсан.
11. Шөлийг буцалгаад амталж, шаардлагатай бол давсаар амтлаарай. Хүнсний ногооны орцонд давс байгаа тул та дахиж нэмэх шаардлагагүй болно.
12. Шөлийг нилээд жижиглэсэн шинэхэн яншуйгаар 1-2 минутын дотор амтална.
Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь үнэрийг шингээж, торгон бүтэцтэй болохын тулд 15-20 минутын турш исгэж байгаарай. Шинэхэн талх, croutons, croutons, croutons бүхий вандуй нугас шөлөөр үйлчил.
