Шинэ жилийн сайхан найр - хэрэв ширээн дээр жинхэнэ гар хийцийн вазелин байвал! Энэхүү баярын хоолыг бэлтгэцгээе.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Олон гэр бүлд вазелин махыг шинэ жилийн уламжлалт хоолны жагсаалтад оруулсан болно. Зарим хүмүүс энэ баярыг ийм амттангүйгээр төсөөлдөггүй. Тиймээс энэ өдөр олон хүмүүс энэхүү гайхалтай сэтгэл ханамжтай хоолыг ширээн дээрээс харж болно. Шинэ жилийн вазелин мах нь үргэлж өндөр чанартай, өөх тос багатай бөгөөд ёслолын арга хэмжээнд үйлчлэхэд зохистой байдаг. Шөлийг тунгалаг, тунгалаг болгохын тулд цэвэршүүлэхэд анхаарлаа хандуулах нь маш чухал юм.
Желли махыг тахианы мах, азарган тахиа, үхрийн мах, гахайн мах, тэр ч байтугай загас ашиглан янз бүрийн жороор чанаж болно. Гэхдээ хамгийн амттай хоолыг янз бүрийн төрлийн махнаас авдаг, өөрөөр хэлбэл. төрөл бүрийн. Тиймээс баярын сонголт яг ийм байх ёстой. Желли мах сайн хатуурахын тулд маш их ястай махыг сонгоорой. Дараа нь та хатаахын тулд желатин нэмэх шаардлагагүй бөгөөд үүнийг жороор хэзээ ч оруулдаггүй. Хэрэв халбага буцалж буй исгэхэд аюулгүй хөвж чадвал вазелин махыг бэлэн гэж үзнэ. Желли мах хийх үйл явц нь өөрөө маш их хөдөлмөр, урт хугацаа шаарддаг тул та цаг хугацаа, тэвчээрээ нөөцлөх хэрэгтэй. Дараа нь үр дүн нь танд таалагдах нь дамжиггүй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 65 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх цаг - 1 цаг идэвхтэй ажил, 12 цаг хоол хийх, 2 цаг хөргөх, 6 цаг хатууруулах
Орц:
- Гэрийн азарган тахиа - 1 ширхэг.
- Гахайн мах - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4-5 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Булан навч - 2 ширхэг.
Шинэ жилийн вазелин махыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Азарган тахиа угааж, дотоод өөх тосыг салгаж, хэсэг болгон хуваана. Арьсыг нь гаргаж ав, ингэснээр вазелин хийсэн мах тослоггүй болно. Гахайн махны ишийг угааж, төмрийг хөвөнгөөр арчиж хар бор өнгийг арилгана.
2. Бариул, азарган тахианы хэсгүүдийг саванд хийнэ. Лууванг хальсалж угааж, хэсэг болгон хувааж (жижиг биш), саванд хийнэ. Сонгины хальсны дээд давхаргыг авч, доод давхаргыг нь үлдээж хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хальс нь вазелин маханд сайхан алтан өнгө өгөх болно. Мөн булан навч, чинжүүгээ хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Хоолыг махны түвшингээс 1 см өндөр байхаар усаар дүүргэ.
3. Савыг зуух дээр тавиад тагийг нь таглаад хамгийн бага гал дээр зуух руу илгээнэ үү. Цөцгийрүүлсэн мах 5-6 цагийн дараа л буцалгана. Тиймээс та үүнийг нэг шөнийн дотор хоол хийж болно. Энэ арга нь танд тунгалаг шөл авахад тусална, учир нь их хэмжээний буцалгах, буцалгах зүйл байхгүй болно. Шөл аажмаар буцалгаж, аажмаар хатах болно.
4. Шөл буцалгаад давс, перецээр амтлаад тагны дор бага дулаанаар 6 цагаас багагүй хугацаагаар буцалгаснаар та 8 цагийн турш галд байлгаж болно.
5. Энэ хугацааны дараа галаа унтрааж, өөрийгөө шатаахгүйн тулд шөлийг 2-3 цагийн турш хөргөнө. Дараа нь бүх махыг хутганы халбагаар гаргаж аваад colander руу шилжүүлнэ.
6. Махны дундуур явж, яснаас нь салгаж ав.
7. Тохиромжтой хуваасан хөгц авч, махны 2/3 хэсгийг дүүргэж, утаснуудын дагуу урах хэрэгтэй.
8. Шөлийг нарийн шигшүүрээр эсвэл хоёр нугалсан самбайгаар хийнэ. Хэрэв та хүсвэл гоо сайхны хувьд хөгц бүрт ногоон навч хийж болно.
9. Сараалжтай махыг хөргөгчинд 5 цагийн турш хөргөнө.
Шинэ жилийн вазелин махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
