Дотор нь шүүслэг, гаднаа шаржигнуур - цагаан хоолтон вандуй бургер. Энэ бол мацаг барих болон өдөр тутмын цэсэнд хэрэглэхэд тохиромжтой, хямд үнэтэй, уураг ихтэй хоол юм. Бид тэднийг хоол хийж сурдаг.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хүн төрөлхтний талаас илүү хувь нь котлетанд дуртай. Тэдгээрийн олон янзын хувилбарууд байдаг. Олон хүмүүс үүнийг зөвхөн махаар хийж болно гэж андуурдаг, гэхдээ ногооны котлет нь яг л амттай байдаг. Өнөөдөр би нухсан вандуйгаар хийсэн вандуйны котлетны жортой танилцахыг санал болгож байна. Түүнээс гадна, тэдгээрийг хоол хийх нь маш хялбар боловч дотроо зөөлөн, гаднаа шаржигнуур болж хувирдаг. Энэ бол буурцагт ургамлыг хайрлагчид, мацаг барьдаг хүмүүс, цагаан хоолтнуудад зориулсан жинхэнэ олдвор юм. Үүнээс гадна, вандуйны котлет нь сайн ханасан бөгөөд өлсгөлөнг хангадаг. Гэхдээ вандуйны гол давуу тал бол асар их хэмжээний уураг юм. Хүнсний ногооны ургацын дунд вандуй нь энэ элементийн агуулгаар тэргүүлэгч юм. Вандуйны уураг нь махан дахь уургийг амархан орлож чаддаг.
Котлетыг амттай болгохын тулд сайн чанасан вандуйнаас чанаж болгосон байх шаардлагатай. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг шөнийн цагаар урьдчилан дэвтээсэн байх ёстой. Вандуй татсан маханд ямар ч найрлага нэмж болно: шарсан сонгино, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо, хатаасан цагаан гаа, сармис, нухсан төмс. Үүнээс гадна ийм котлетыг амттан хийж, татсан маханд үзэм, prunes, хатаасан чангаанз, самар болон бусад жимс нэмж болно.
Янз бүрийн соус бүхий вандуйны котлет, чанамал, консервтай чихэрлэг бүтээгдэхүүнээр үйлчилдэг. Шорвог, чихэрлэг котлет гэж юу болохыг үл харгалзан хэн ч татгалзахгүй бөгөөд хүн бүр дуртайяа идэх болно. Хамгийн гол нь вандуйг сайн буцалгаж буталдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 133 ккал.
- Үйлчлэлт - 15
- Хоол хийх хугацаа - котлет хийхэд 30 минут, дээрээс нь вандуй дэвтээгээд буцалгахад шаардагдах хугацаа (ойролцоогоор 6-8 цаг)
Орц:
- Вандуй - 100 гр
- Хивэг - 30 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 20 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Вандуйны котлетыг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Муудсан хэсгийг нь ангилж, хогийг зайлуулснаар вандуйг ангилна. Үүнийг урсгал усны дор зайлж, том саванд хийнэ. 1: 2 харьцаатай усаар дүүргэнэ. Вандуй нэвт норгосны дараа хоёр дахин нэмэгдэх болно гэдгийг харгалзан хүчин чадлаа сонгоорой. Үүнийг 6 цагийн турш дэвтээнэ. Хэрэв вандуй исгэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд боломжтой бол усыг солино. Ялангуяа зуны улиралд.
2. Вандуйг шигшүүр рүү шилжүүлж, урсгал усаар зайлна.
3. Хоол хийх саванд хийж, ундны усаар дүүргээд зууханд хоол хийхээр илгээнэ үү. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг дунд хүртэл бууруулж, зөөлөн болтол нь 2 цаг орчим буцалгана.
4. Бэлэн болсон вандуй нурж, сүйрнэ. Дараа нь савнаас шингэнийг сайтар зайлуулна.
5. Вандуйны масс руу хутгагчийг дүрээд жигд болтол нь хутгана.
6. Вандуйны нухаш дээр цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Давстай улирал. Хоолыг жигд хуваарилахын тулд хутгана.
7. Хивэгийг нухаш руу хийнэ, хутгана. Хэдийгээр энэ найрлага шаардлагагүй, учир нь хоолонд ямар ч амт өгөхгүй. Хивэг нь зөвхөн ашиг тус, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлнэ. Тиймээс тэдгээрийг өөрийн үзэмжээр тавь.
8. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж сайтар халаана. Миний масс тийм ч нягт биш байсан тул гараараа котлет хийх боломжгүй байв. Энэ тохиолдолд зуурсан гурилыг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хийж, котлет хэлбэртэй болгоно.
9. Дунд зэргийн гал асаагаад бингээ алтан шаргал болтол нь 5-7 минут орчим хуурна. Дараа нь тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, улайтал нь ижил хугацаанд хооллоорой. Цөцгийтэй халуун бялуугаар үйлчил. Энэ бол маш амттай, эрүүл, сэтгэл хангалуун хоол юм.
Мөн туранхай вандуй котлет хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
