Зөөлөн суурь, дүүргэгчийн шинэлэг байдал, шаржигнасан орой нь үрж жижиглэсэн чавганы бялууг амжилттай хийх томъёо юм. Ер бусын амттай, үйрмэг, анхилуун боовны гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Зуны улиралд улирлын чанартай шинэ жимс ихээр ургадаг тул та үргэлж амттай зүйл хүсдэг, жишээлбэл, чавга бүхий сараалжтай бялуу жигнэх. Үүнийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Энэ бол исгэлэн дүүргэлт, алтан хүрэн, шаржигнасан царцдастай дунд зэргийн амттай амтат боов юм. Жинхэнэ гар хийцийн бялуу нь цайнд тохиромжтой бөгөөд бүх хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно.
Сараалжтай бялуу нь энгийн бөгөөд хурдан эмчлэх гайхалтай шийдэл юм. Зуурмагийг маш хурдан зуурдаг бөгөөд жигнэхийн өмнө сараалжтай болгодог тул бүтээгдэхүүн нь үйрмэг болно. Богино талхны зуурмаг нь ердөө л амттай байдаг, учир нь энэ нь ердийн мөөгөнцрийн зуурмаг шиг харагддаггүй илүү том бүтэцтэй.
Элсэн чихрийн хэмжээг дүүргэлт, амтаас хамааран тохируулж болно. Хэрэв чавга исгэлэн байвал зуурсан гуриланд илүү их элсэн чихэр хийнэ, чихэрлэг бол бага. Хамгийн амттай нь Унгар чавгатай бялуу хийх явдал юм. Тэдгээрийг уртаар нь 2-4 хэсэг болгон хувааж эсвэл махыг нимгэн зүсэж хувааж болно. Та дүүргэлтэнд шинэхэн эсвэл бага зэрэг карамельжуулсан жимс нэмж болно. Чавгагаас гадна исгэлэн алим, интоор, чангаанз, тоор, өтгөн чанамал …
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 485 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 бялуу
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 50 минут
Орц:
- Гурил - 250 гр
- Элсэн чихэр - 1 халбага зуурсан гурил, дүүргэлтэнд 50 гр
- Давс - нэг чимх
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Чавга - 20-25 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 200 гр
Чавга бүхий сараалжтай бялууг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хүйтэн хэрчсэн цөцгийн тос, түүхий өндөгийг хүнсний процессорт хийнэ.
2. Дараа нь нарийн шигшүүр, бага зэрэг давс, элсэн чихэрээр шигшсэн гурил нэмнэ.
3. Зуурмагийг нэгэн төрлийн болтол нь зуурна. Энэ нь нэг бөөгнөрөл, үйрмэг үйрмэг хэлбэрээр хоёулаа гарч болно.
4. Хүнсний процессороос зуурсан гурилаа аваад гараараа нэг бөөгнөрөл болгоно. Үүнийг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд 1 цаг, хөлдөөгчид 20 минут байлгана.
5. Чавга угааж, цаасан алчуураар хатааж, хоёр хувааж, нүхийг зайлуулна.
6. Хайруулын тавган дээр 30 гр цөцгийн тос халааж, чавга нэмнэ. Тэднийг элсэн чихэрээр амтлаад дунд зэргийн гал дээр карамелиз хийж, 10 минутын турш үе үе хутгана.
7. Зуурсан гурилыг хүйтнээс аваад 1/3 хэсгийг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Үүнийг жигд аяганд жигд жигд болгоно.
8. Чавганы дүүргэлтийн талыг зуурмаг дээр тавь.
9. Чавга руу үрсэн гурилынхаа 1/3 хэсгийг нэмж цацна.
10. Үлдсэн чавгыг зуурмаг дээр тавь.
11. Үрж жижиглэсэн зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг жимс рүү цацна.
12. Зуухаа 180 градус хүртэл халааж, бүтээгдэхүүнийг 30-40 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэхийг илгээнэ үү. Бэлэн болсон сараалжтай бялууг чавга хэлбэрээр хөргөнө, учир нь халуун байх үед энэ нь маш эмзэг бөгөөд эвдэрч болзошгүй. Хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.
Сараалжтай чавганы бялуу хийх видео жорыг үзнэ үү.
