Котлет бол хамгийн түгээмэл хоол юм. Тэдгээрийг энгийн байдлаар бэлтгэсэн тул бүтээгдэхүүнийг хямд үнээр, хачир бүрт тохиромжтой. Тэдгээрийг бэлтгэх олон сонголт байдаг боловч хүн бүр гэрийн бяслагтай жорыг мэддэггүй. Бид бэлдэх үү?
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Котлет бол үнэхээр өвөрмөц хоол юм. Өөр ямар ч махан хоолыг үүнтэй харьцуулж болохгүй. Мөн татсан маханд юу нэмдэггүй вэ! Та тэдэнтэй эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж болно. Би энэ замаар явж, зуслангийн бяслагтай гахайн махны котлет хийв. Хоолны амт нь уламжлалт махнаас хамаагүй өвөрмөц байсан бол зуслангийн бяслаг нь огт мэдрэгддэггүй бөгөөд тууштай байдал нь илүү зөөлөн байдаг.
Эдгээр шүүслэг, амттай гар хийцийн бялууг хийхэд тийм ч их ур чадвар шаардагддаггүй. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн жорыг даван туулах болно, учир нь үйлдвэрлэлийн технологи нь анхны жортой ижил хэвээр байна. Магадгүй анх харахад ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь хачирхалтай санагдах болно, гэхдээ үнэндээ нэг удаа энэ загварт котлет хийж үзээд хэн ч өөр өөр хоол хийхгүй байх. Тэд маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг тул тэд зүгээр л таны аманд хайлдаг!
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 154 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Гахайн мах - 700-800 гр
- Гэрийн бяслаг - 250 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 шаантаг
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Гэрийн бяслаг бүхий махны котлет хийх
1. Хэрэв гахайн мах хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээнэ. Дараа нь угааж, хальсыг судсаар хайчилж, хэсэг болгон хуваана. Сонгино хальсалж, зайлж, мөн хэрчинэ. Мах, сонгины хэсэг нь мах бутлуурын хүзүүнд багтахаар байх ёстой. Сармис, мөн хальслаарай.
Хэрэв та эрүүл мэндийн шалтгаанаар гахайн мах идэх дургүй эсвэл идэж чадахгүй байгаа бол энэ мах нь нэлээд өөх тос юм. Дараа нь та үүнийг өөр хоолны дэглэмээр сольж болно, жишээлбэл, тугал, тахиа, туулай.
2. Мах, сонгиноыг мах бутлуурын дотор мушгиж, сармисаа дарагчаар дамжуулна.
3. Татсан маханд зуслангийн бяслаг нэмнэ. Үүнийг шигшүүрээр урьдчилан үрж болох бөгөөд ингэснээр нэгэн төрлийн болж, котлетанд мэдрэгдэхгүй, гэхдээ бүхэлд нь ширхэг болгон тааралдсанаар та үүнийг байгаагаар нь үлдээж болно.
4. Өндөгийг татсан махандаа хийж, давс, газрын перецээр амтлаарай.
5. Хоолыг жигд болтол сайтар хутгана. Татсан махыг хуруугаараа дамжуулж гараараа хийх нь дээр. Та мөн татсан махыг бага зэрэг зодож, аваад, дээш өргөөд хүчээр сав руу шидэж болно. Энэ нь цавуулаг ялгаруулж, бялууг илүү сайн барих бөгөөд хайруулын тавган дээр задрахгүй болно.
6. Зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй бялуу үүсгэнэ. Татсан мах гартаа наалдахгүйн тулд алгаа хүйтэн усаар үе үе чийгшүүлж байгаарай.
7. Хайруулын тавгийг тосоор халааж, шарсан котлетаа тавь.
8. Тэднийг бага зэрэг улайж, царцдас үүсэх хүртэл дунд зэргийн халуунд хуурч, дараа нь эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой.
9. Хүссэн хачиртай бэлэн котлетыг халуунаар нь хийж өгөөрэй. Сармис эсвэл улаан лоолийн соустай хамт хэрэглэх нь маш амттай байдаг.
Гэрийн бяслагтай үхрийн махны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
