Мөөгийг шаржигнуураар чанаж, омлет дээр жигнэж, крутон дээр хийж, зуурсан гурилан дээр шарж, талхны үйрмэгээр хийдэг … Энэхүү зурагтай алхам алхмаар жороор бид хоолны амтыг хэрхэн яаж хийхийг сурах болно. Видео жор.
Мөөг нь манай улсад болон гадаадад алдартай бүтээгдэхүүн юм. Тэд дэлхийн өнцөг булан бүрт бэлтгэгдэж, олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг. Тэд гол орц эсвэл хоолны нэг орц байж болно. Үүний зэрэгцээ мөөг нь хоолонд үргэлж онцгой амт, үнэр өгдөг. Тэдгээрийг бэлтгэх хамгийн энгийн жор бол мөөг хуурах явдал юм. Мөөг ихэвчлэн сонгинотой шарсан байдаг. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг цөцгий соус, ихэвчлэн сармис, цагаан гаа агуулсан улаан лоолийн соусаар нэмж өгдөг. Ийм хоол нь ямар ч баяр ёслолын үеэр мартагдашгүй амттан болно. Түүнчлэн, мөөг хуурах нь өдөр тутмын цэсийг төгс нөхөх болно. Шарсан мөөгийг хүйтэн хэлбэрээр эсвэл хажуугийн тавагтай гол халуун хоолоор үйлчилдэг.
Мөөгийг хайруулын тавган дээр ашиглаж болно. Зохиомлоор ургуулсан champignons болон хясааны мөөг нь энэ зорилгоор сайн. Porcini мөөг, мөөг, цөцгийн тос мөөг, зөгийн бал агарик бас тохиромжтой … Ойн мөөгийг давсалсан усанд хагас чанаж болгосон хүртэл урьдчилан буцалгаж, colander-д хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурахыг зөвлөж байна. Champignons болон хясааны мөөг нь урьдчилан хоол хийх шаардлагагүй тул тэдгээрийг шууд хайруулын тавган дээр илгээдэг. Өнөөдөр жор нь хөлдөөсөн зэрлэг мөөгийг ашигладаг бөгөөд үүнийг чанадаггүй. Тэд хөлдөхөөс өмнө дулааны боловсруулалт хийдэг (буцалгасан). Тэднийг гэсгээгээд хайруулын тавган дээр илгээхэд хангалттай. Ямар ч тохиолдолд жор бэлтгэх технологи нь энгийн зүйл юм. Та зууханд удаан хугацаагаар суух шаардлагагүй. Үүний зэрэгцээ, нэг цаг хүрэхгүй хугацааны дараа чин сэтгэлийн амттан ширээн дээр гарч ирнэ.
- 100 гр калорийн агууламж - 63 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Мөөг - 500 гр (энэ жороор хөлдөөсөн зэрлэг мөөг ашигладаг)
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Мөөгний амтлагч - 0.5 tsp
Мөөгний шарсан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Богино долгионы болон халуун ус хэрэглэхгүйгээр мөөгийг байгалийн аргаар гэсгээнэ. Гэсгээх хамгийн зөв арга бол хөргөгчийн доод тавиур дээр хийх урт процесс юм. Тиймээс гэсгээсэн эсвэл шинэхэн мөөгийг урсгал усны дор зайлж, хатааж, тууз эсвэл шоо болгон хуваана.
2. Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Мөөг нэмээд дунд зэргийн гал дээр чанаж, үе үе хутгаад 10 минут орчим байлгана.
4. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
5. Хоолыг давс, хар перец, мөөг амтлагчаар амтлаарай. Дунд зэргийн халуунд сонгино тунгалаг, мөөг нь алтан хүрэн болтол нь чанаж болгоно. Мөөгийг шарсан махыг ямар ч хачиртай хамт ширээн дээр үйлчил. Үүнийг омлет хийх, бялуу, бялуу, бин болон бусад зүйлийг дүүргэх үндэс болгон ашиглаж болно.
Мөөг шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
