Хатаасан маржорам: амтлагчийн найрлага, илчлэгийн агууламж, ургамлын хүний биед үзүүлэх эерэг нөлөө, амтлагч нь эсрэг заалттай байдаг. Амтлагчийг ялангуяа эв найртай нөхдөг аяга тавагны жор. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хурдан, үр дүнтэй алдахын тулд маржорамыг хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ илүүдэл жинтэй тэмцэх явцад амтлагчийн үзүүлэх нөлөө хоёрдмол утгатай байдаг. Энэхүү амтлагч нь инсулины эсэргүүцэлтэй тэмцдэг, өөрөөр хэлбэл илүүдэл жинтэй болох гол шалтгааны нэгийг арилгадаг. Нэмж дурдахад амтлагч нь хоол боловсруулалтыг хурдасгаж, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, хорт бодисоос ангижруулж, эцэст нь тайвшруулж, нойрыг сайжруулдаг бөгөөд нойрны чанар нь турах чухал элемент юм. Гэсэн хэдий ч маржорам нь хоолны дуршилыг мэдэгдэхүйц өдөөдөг бөгөөд жингээ алдаж буй хүний хүсэл зориг сул байвал энэ нөлөө нь харгис хошигнол тоглодог.
Хатаасан маржорамын хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Амтлагчийн биед үзүүлэх ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Гэвч харамсалтай нь энэхүү гайхалтай амтлагчийн ашигтай нөлөөг бүрэн мэдрэх боломж хүн бүрт байдаггүй. Олон тооны ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан найрлагын зарим онцлог байдлаас шалтгаалан маржорамыг хэрэглэхийг хориглодог бүлэг хүмүүс байдаг.
Тиймээс амтлагч нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
- Гипотоник … Энэхүү амтлагч нь судас өргөсгөгч нөлөөтэй тул аль хэдийн бага даралтыг хэт их бууруулах эрсдэлтэй.
- Жирэмсэн … Жирэмсэн эхчүүд урагт сөрөг нөлөө үзүүлэхгүйн тулд маржорам идэхээ болих нь дээр.
- Хүүхдүүдэд … 5 -аас доош насны хүүхдүүд халуун ногоо идэх нь эсрэг заалттай байдаг боловч эмийн нэг хэсэг нь ханиадыг эмчлэх, синусит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ихэвчлэн хэрэглэдэг.
- Харшилтай хүмүүс … Амтлагчийг үл тэвчих тохиолдолд мэдээж хэрэглэхийг хориглоно.
- Архаг өвчтэй хүмүүс … Тодорхой өвчин, ялангуяа ходоод гэдэсний зам ба / эсвэл зүрх судасны системтэй холбоотой байвал халуун ногоо хэрэглэхээс өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.
Маржорамыг хоолонд нэмж оруулахдаа хэмжүүрийг ажиглах нь чухал юм. Амтлагчийг их хэмжээгээр удаан хугацаагаар хэрэглэх нь толгой өвдөх, мэдрэлийн системд сөргөөр нөлөөлдөг боловч амтлагчийг дунд зэрэг хэрэглэх нь эсрэгээрээ төв мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлж, толгойны өвчин намдаана.
Маржорамын жор
Маржорам бол дэлхийн бүх орны хоолонд нэр хүндтэй болсон амтлагч юм. Энэ амтлагчийг бүх цаг үед үнэлдэг байсан. Дараа нь өнөөдөр мах, загасны хоол, салат, шөл, соусыг "чимэглэдэг". Энэхүү амтлагчийг хиамны үйлдвэрлэл, бяслаг хийхэд идэвхтэй ашигладаг. Үүнийг бас дарс үйлдвэрлэгч, шар айраг үйлдвэрлэгчид ашигладаг. Лаазлахад орлуулшгүй амтлагч. Зарим гэрийн эзэгтэй нар чихэрлэг ундаа - компот, вазелин дээр маржорам нэмж өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, амтыг онцлон тэмдэглэх, сайжруулахын тулд үүнийг маш болгоомжтой, мэдлэгтэй хийх ёстой.
Хатаасан маржорамыг жороор хэрэглэх нь ходоод гэдэсний өвчтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд ч хамаатай байдаг. Давсгүй хоолны дэглэмийг зааж өгөхдөө амтлагчийг давс орлуулахыг зөвлөж байна.
Аль хоолонд халуун ногоо тавих нь дээр вэ? Хатаасан маржорамыг ашиглан хэд хэдэн гайхалтай жорыг энд оруулав.
- Халуун ногоотой төмсний шөл … Саванд цөцгийн тос (40 грамм) хайлуулж, жижиглэсэн сармис (3 хумс) хийж, хэдэн минутын дараа жижиглэсэн сонгино (1 толгой), таана (1 иш) хийнэ. Бүгдийг сайтар хутгаж, хэдэн минут буцалгана. Жижиг шоо (0.5 кг) болгон хуваасан төмс нэмээд ус эсвэл шөл (0.5 литр) хийнэ. Төмс бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө цөцгий (250 мл), жижиглэсэн селөдерей үндэс (50 грамм), сараалжтай тунхууны (30 грамм), маржорам (1.5 цайны халбага), булан навч (2 навч) нэмнэ. Бэлэн болсон шөлийг хутгагчаар хутгаад амт, давс, перец, задийн самар нэмнэ.
- Зөгийн балны царцдастай тахиа … Тахианы махыг сайтар угааж, хатааж, давсаар сайтар арчина. Тахианы махны дотор маржорам, лаврушка хийж (амтыг нь мэдэрч, гулуузны хэмжээнээс хамаарч) нүхийг шүдний оогоор хатгана. Зөгийн бал (2-4 хоолны халбага) болон нимбэгний шүүс (1 халбага) холино. Тахианы махыг хольцоор тосолж, урьдчилан тосолсон хэвэнд хийж, цагаан дарс (300 мл) хийнэ. Нэг цагийн турш жигнэх, том тахианы махыг жигнэхэд удаан хугацаа шаардагдана.
- Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий пита … Гурил (200 грамм) гүн саванд хийнэ, савлагааны зааврын дагуу хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тос (2 хоолны халбага), амтыг давс нэмнэ. Үүссэн хольц руу аажмаар ус асгаж, зуурсан гурил болгоно. Та сэрүүн, гэхдээ наалдамхай масс авах ёстой. Хүссэн тууштай байдлыг олж авмагц зуурсан гурилаа хойш тавиад цэвэр алчуураар боож өгнө. Одоо чөмөг рүүгээ орцгооё. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино (1 толгой) шарж, илүү сайн улаан боловч энгийн сонгино хийх болно. Үүн дээр том шоо (0.5 кг), хаш (1 ширхэг), улаан лооль (2 ширхэг), Болгарын чинжүү (1 ширхэг) болгон хуваасан тахианы булан нэмнэ. Хүнсний ногоо бараг бэлэн болсон үед бальзамын цуу (2 хоолны халбага), cumin (2 цайны халбага), маржорам, розмарин (тус бүр хагас халбага), давс нэмнэ. Одоо шалгалт руугаа буцъя. Массыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрийг "бин" болгож, хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурна. Шарах явцад зуурмаг дээр том бөмбөлгүүд гарч ирэх бөгөөд үүнээс та хоосон зай гаргаж, хүнсний ногоо, тахианы махаар дүүргэх хэрэгтэй.
- Ургамлын хамт улаан лоолийн салат … Улаан лоолийг хайчилж ав (500 грамм). Хэрэв та салат илүү гэрэл гэгээтэй болж, илүү амттай болохыг хүсч байвал улаан лоолийн хагасыг улаан, хагасыг шар өнгөтэй байлгаарай. Чидун жимсийг хоёр хувааж (10-15 ширхэг). Базиликийг гараараа нулимна (1 жижиг баглаа). Бүх найрлагыг хольж, жигнэмэг нэмнэ (та үүнийг худалдаж авч болно, өөрөө хоол хийж болно). Боолтыг бэлтгэ: жижиглэсэн сармис (1 хумс) хольж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмж, оливын тос эсвэл ургамлын тос (50 мл), улаан дарсны цуу (1 халбага) нэмнэ. Боолтыг сайтар хутгана. Үлдсэн найрлагад боолт, маржорам (1 халбага) нэмнэ. 15-20 минутын дараа салатыг идэж болно.
- Цацагт хяруул, лаазалсан ногоотой пицца … Улаан лоолийн оо (600 грамм) маржорам (2 цайны халбага), давс, чинжүүтэй холино. Ургамлын тос (1 халбага) нэмээд хольцыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаана. Пиццаны зуурмагийг аваарай (та үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, өөрөө хийж болно), үрийг нь улаан лоолийн соустай самнаарай. Цацагт хяруулыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурна. 1 савтай жижиглэсэн Болгарын чинжүүг 1 лаазалсан эрдэнэ шиш, 1 лааз улаан шоштой холино. Зуурсан гурилан дээр соус, дараа нь хүнсний ногоо тавиад дуртай бяслагаа дээрээс нь цацна (100-150 грамм). 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.
Анхаар! Хэрэв та өөх тостой маханд дуртай бол тавган дээрээ маржорам нэмэх нь үргэлж сайхан санаа юм. Амтлагч нь хүнд хоолыг илүү сайн шингээхэд тусалдаг.
Хатаасан Маржорамын тухай сонирхолтой баримтууд
"Маржорам" гэдэг үг нь араб гаралтай бөгөөд "маш сайн, давтагдашгүй" гэж орчуулагддаг. Эртний Египтэд халуун ногоо амтлах хандлага онцгой байсан. Үүнийг зөвхөн амтлагч болгон ашиглаж, эм бэлдэхэд өрөөнүүдийг халуун ногоооор чимэглэсэн байв. Энэ ургамлыг баяр баясгалангийн бэлгэдэл гэж үздэг байсан бөгөөд хэрэв тэд биширдэг гэдгээ илэрхийлэхийг хүсч байвал анхилуун маржорам цэцгийн баглаа бэлэглэж байжээ.
Эртний Грек, Ромчууд ургамал гайхамшигтай шинж чанартай гэдэгт итгэлтэй байсан. Тэд амтлагч нь эр зориг, мэдрэмжийг сэрээдэг гэж тэд баталжээ. Амтлагчийг дарсанд нэмж, тулаан, чухал огнооноос өмнө уудаг байв. Энэ ургамал нь хайрыг хадгалж, буцааж өгөхөд тусалдаг гэж үздэг. Маржорам цэцгийн хэлхээ нь шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн толгой дээр зүүсэн бөгөөд ингэснээр тэд үргэлж эв найртай амьдардаг. Өөр нэг сонирхолтой амтлагчийн домог нь амтлагчийн анхилуун үнэртэй холбоотой юм. Хайрын бурхан Афродита өөрөө ургамлыг сайхан үнэрээр хангадаг гэж үздэг байв. Францчууд амтлагчийг дарс үйлдвэрлэхэд ашиглах санааг анх гаргасан. Хожим нь энэ уламжлалыг Европын бусад орнууд баталсан. Дараа нь амтлагчийг шар айраг үйлдвэрлэгчид ашиглаж эхлэв.
16 -р зуунд амтлагчийг тамхи болгон ашиглаж байжээ. Үүнийг нунтаг болгож, амьсгалсан тул энэхүү процедур нь зүрхийг бэхжүүлж, амьсгалын замыг сэргээж, цэвэрлэдэг гэж үздэг.
Маржорамын хамгийн ер бусын хэрэглээ: эрт дээр үеэс гараа зөвхөн өмнө нь төдийгүй хооллосны дараа угаадаг амттай ус үйлдвэрлэх; Орчин үед - будаг, лаканд ургамал нэмж оруулах.
Хатаасан маржорамын тухай видеог үзээрэй:
Marjoram бол сонирхолтой түүхтэй эрүүл амтлагч юм. Энэ нь ямар ч хоолтой төгс зохицдог бөгөөд өвөрмөц найрлагын ачаар биед олон эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс аливаа ухаалаг гэрийн эзэгтэй гал тогоондоо амтлагч хийж, тогтмол хэрэглэж байх ёстой. ОХУ -д шинэхэн маржорам олоход хэцүү байдаг боловч хуурай уутны уутыг амтлагч хэлтсийн аль ч супермаркет дээрээс олж болно. Аз болоход, хатаасан амтлагчийн ашиг тус нь тийм ч бага биш бөгөөд гол зүйл бол удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийхийг зөвшөөрөхгүй бөгөөд хоол бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө халуун ногоо нэмнэ.
