Сонгинотой шарсан гахайн мах аль хэдийн амттай болсон бөгөөд хэрэв үүнийг анар үрээр чанаж болгосон бол хоол нь шууд баяр болно. Үүнээс гадна, таваг бэлтгэх нь маш энгийн. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг сурч, хайртай хүмүүсээ амттай оройн хоолоор дайлаарай.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Анар жимсний гахайн махтай гахайн мах бол Кавказын хоолонд үндэслэсэн ер бусын амттай, халуун ногоотой, анхилуун хоол юм. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг, исгэлэн амттай, тод амттай байдаг.
Гахайн махны ашиг тус, эсрэг заалтын талаар олон үг аль хэдийн яригдсан боловч анарын үрэнд тийм ч олон нийтлэл өгөөгүй байна. Анар жимсний үр, исгэлэн агуулсан үрийг дорнын хоолонд өргөн хэрэглэдэг болохыг анхаарна уу. Тэд махны шүүслэг байдлыг хадгалах, бие махбодид амттай, сайн шингээж өгөх үүргийг төгс биелүүлдэг. Жимс нь амин хүчил, витамин С гэх мэт олон эмийн шинж чанартай байдаг гэдгийг хэлэх нь зүйтэй болов уу. Жимсний шүүс нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, өвчтэй, суларсан хүмүүсийн хүчийг сэргээдэг.
Би энэ хоолонд үр тариа хэрэглэсэн. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл аяга таваг хийж болох шүүсийг нь шахаж авах боломжтой. Дараа нь махны ширхэгүүд илүү зөөлөн болно. Цөцгий исгэлэн анар жимсний шүүс нь махыг сайн даршилж, хэсэг болгон нь нэвт шингээж хурдан зөөлрүүлдэг бөгөөд энэ нь гахайн махыг шарсан байхад шүүслэг болгодог.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 489 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Гахайн мах - 600 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Анар - 0.5 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага слайдгүй
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Анар үрийн шарсан гахайн мах хийх:
1. Гахайн махыг хальснаас нь хальсалж, илүүдэл өөх тос, хальсыг нь хайчилж ав. Усан дор угааж, хөвөн алчуураар арчиж, дунджаар 3-4 см орчим хэрчиж сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон цавчих.
2. Анарыг угааж, хоёр хувааж, үр тариа болгон задалж, цагаан хальсыг нь салга.
3. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж халаана. Махаа нэмээд хүчтэй галыг асаана. Алтан хүрэн хүртэл гахайн махыг чанаж болгоно. Үүнийг хайруулын тавган дээр нэг давхаргад байлгахыг хичээ. Үгүй бол хэрэв ууланд овоолсон бол гахайн мах шарж эхлэхгүй, харин шөл хийж эхэлнэ.
4. Хэсэг нь алтан хүрэн өнгөтэй болсны дараа хайруулын тавган дээр сонгино нэмж, температурыг дунд хүртэл шургуулна.
5. Мах, сонгиноо 10 минут орчим хуурч, үе үе хутгаад таваг давс, перецээр амтлаарай. Хэрэв та хүсвэл ямар ч амтлагч, халуун ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, хатаасан лаврын, яншуй, нарели хоп, газрын паприка, халуун чинжүү гэх мэт.
6. Анар үрийг нэн даруй хайруулын тавган дээр нэмнэ.
7. Махыг зөөлөн болтол хутгаж, чанаж болгоно. Үүний зэрэгцээ, хутгахдаа үр тариагаа хусуураар буталж махыг анар жимсний шүүсээр ханасан болно. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг улаан хуурай дарс асгаж, хоолоо 10 минут буцалгана.
8. Шинэхэн анар үрээр цацаж хоолоо идээрэй. Та энэ хоолыг ганцаараа эсвэл ямар ч хачиртай компанид идэж болно.
Анар үртэй хайруулын тавган дээр шарсан тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
