Хэрэв та өчигдрийн оройн хоолноос үлдсэн төмсний нухаштай бол маргааш нь төмсний котлет хийхийг зөвлөж байна. Энэ бол нарийн бөгөөд энгийн хоол бөгөөд амт нь олон төрлийн нэмэлтүүдээс бүрэн хамаардаг.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Өнөөдөр төмс хэнийг ч гайхшруулдаггүй бөгөөд үүнийг чамин ногоо гэж нэрлэдэг хүн байдаггүй. Төмс бол асар олон тооны үндэсний хоолны үндэс юм. Өнөөдөр бид төмсөөс амттай хоол хийх болно - төмсний котлет. Энэхүү хоол нь маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Котлет нь амттай, нарийн амттай бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байдаг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг тэдгээрийг хоолны дэглэмийн жагсаалтад оруулах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь хоол хүнс бидний биед сайн биш гэсэн үг биш, харин эсрэгээрээ юм. Энэ нь хоолны дэглэмтэй харьцуулахад илчлэг багатай байдаг. Тиймээс, та хоол хүнсээ хэтрүүлэн хэрэглэх шаардлагагүй, гэхдээ 95% нь байгалийн төмснөөс бүрддэг тул төмсний котлетын эерэг чанар нь маргаангүй юм.
Энэхүү жорыг шинэ найрлагаар бэлтгэж болох боловч ихэнхдээ буталсан төмсийг хаяхын тулд котлетыг шарсан байдаг. Учир нь хөргөхөд энэ нь тийм ч дур булаам, дур булаам байхаа болино. Тиймээс энэ жор танд үнэхээр хэрэгтэй болно. За, та энэ хоолыг махан соустай хачир болгон үйлчилж эсвэл цөцгий эсвэл сармисны соусаар өөрөө хэрэглэж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 95 ккал.
- Үйлчлэлт - 10-13 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 45-50 минут
Орц:
- Төмс - 3 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Гурил - 3 хоолны халбага
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Нухсан төмсний котлет хийх:
1. Төмсийг угааж, хальсалж, бүх нүдийг сайтар цэвэрлээрэй. Булцууны дараа дахин сайтар угаана.
2. Төмсийг шоо болгон хайчилж, хоол хийх саванд хийнэ.
3. Усаар дүүргэж, давс хийж, чанаж болгоно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, үүссэн хөөсийг зайлуулж, температурыг бууруулж, савыг таглаатай таглаад таваг бэлэн болтол хооллоорой. Төмс ихэвчлэн 20 минутын дотор бэлэн болдог тул хутга цоолж бэлэн эсэхийг тодорхойлох боломжтой. Хэрэв энэ нь хүнсний ногоонд амархан орвол булцуу бэлэн болно. Буцалгах процессыг хурдасгахын тулд төмсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.
4. Дараа нь нухсан төмсийг шигшүүр дээр хийж илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Дашрамд хэлэхэд та үүнийг асгаж чадахгүй, харин төмсний шөл дээр бин хийж болно. Төмсийг саванд хийж, түлхэгч эсвэл хутгагч ашиглан жигд болгоно. Дараа нь өндөгийг нь хутгаад чинжүүгээ амтлаарай. Сайн холино.
5. Улаан буудайн гурилыг нухсан төмс рүү хийж сайтар хольж жигд тараана. Зуурсан гурилыг шаардлагатай хэмжээгээр нь амталж, давс, дуртай амтлагч, халуун ногоо нэмнэ.
6. Хайруулын тавгийг зуух дээр тавьж, ургамлын тос нэмээд халаана. Нэг халбага нухсан төмсийг нэг халбагаар халбагаар хийж дунд зэргийн гал дээр 1-2 минут шаргал болтол нь хуурна. Дараа нь эргүүлж, жигнэмэгийг алтан болтол нь авчир. Та тэдгээрийг хэт удаан хоол хийх шаардлагагүй, учир нь бараг бүх зүйл бэлэн байна Бэлэн болсон котлетыг ямар ч соус асгаж халуунаар нь үйлчил.
Төмсний котлет хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
