Мах ба лаваш бялуу нь маш амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. 40 минут, амттай оройн хоол бэлэн боллоо. Үүнийг жигнэж, амттай хоолоор гэр бүлээ баярлуулахыг хичээгээрэй!
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Лаваш бол манай улсад тун удалгүй гарч ирсэн маш алдартай талхны бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн олон фенүүдийн үзэгчдийг байлдан дагуулж чадсан юм. Үүнийг зөвхөн өөрийн хэлбэрээр хэрэглэж болохоос гадна олон төрлийн хоол хийж болно. Хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бол шаурма, өнхрөх болон бусад зууш юм. Гэсэн хэдий ч үүний үндсэн дээр та хэдхэн минутын дотор амттай махан бялууг жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь зөвхөн өдөр тутмын хоол төдийгүй баярын хоол болно. Энэ нь сэтгэл хангалуун, амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.
Мах юу ч байж болно гэдгийг онцлон хэлмээр байна. Жишээлбэл, өөхөн гахайн мах эсвэл зөөлөн тахиа. Энэ нь таны амт, амтаас хамаарна. Үүнээс гадна махыг мах бутлуураар мушгих эсвэл хурц хутгаар жижиглэж болно. Дүүргэхийн тулд жор нь цөцгийтэй бэлтгэсэн цагаан соусыг ашигладаг. Гэсэн хэдий ч та оронд нь майонезаас эсвэл сүүгээр соус хийж болно. Кетчупийг халуун ногоотой, тийм ч амттай биш аяганд нэгтгэх нь сайн хэрэг. Мөн өөрийн хүссэн амтлагчийг сонгоорой. Би сонгодог хоол хийх сонголтыг санал болгож байна, үүнийг та хүссэнээрээ өөрчилж болно. Эхэлцгээе?
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 240 ккал.
- Порт - 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Лаваш - зууван хэлбэртэй 3 навч
- Гахайн мах - 300 гр
- Тахианы махны булан - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 200 гр
- Сармис - 2 хумс
- Цөцгийн тос - 30 гр
- Цөцгий - 250 гр
- Улаан лоолийн оо - 1 халбага
- Давс - 2/3 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтлах амтлагч болон халуун ногоо
Мах, пита талхаар бялуу хийх алхам алхмаар жор:
1. Гахайн мах, тахианы махыг урсгал усны дор угааж, хатаагаад 1 см орчим хэмжээтэй хэрчинэ. Өөрөөрөө бол махыг том шарсан махаар дамжуулж болно.
2. Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж, нилээд цавчих.
3. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, махыг шарсан маханд хийнэ. Махыг хурдан бор болгохын тулд дулааныг хамгийн дээд хэмжээнд тавь, энэ нь бүх шүүсийг хадгалж, битүүмжлэх болно.
4. Дараа нь хоолонд жижиглэсэн сонгино, сармисаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Хоолоо хутгаад 10 минут орчим хуураад дараа нь нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү, ямар ч амтлагч, ургамал, түүнчлэн улаан лоолийн оо нэмнэ.
6. Бага дулаанаар хучсан хоолыг 5-7 минутын турш хутгаад буцалгана.
7. Бяслаг том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
8. Цагаан соусыг бэлтгэ. Хайруулын тавган дээр цөцгий асгаж, бяслагны үртэс хийж, өндөг зодож, чинжүү, давс нэмнэ.
9. Бяслаг нийт массад бүрэн уусах хүртэл хоолыг бага дулаанаар хутгаж, буцалгаад буцалгана. Соус нь наалдамхай, уян хатан байх ёстой.
10. Энэ хооронд жигд таваг сонгож, 6 ширхэг пита талхыг хэмжээгээр нь зүснэ.
11. Дараа нь таваг хэлбэржүүлнэ. 1-2 пита талхыг хэлбэрт хийнэ. Эхний давхарга, суурь нь зузаан байж болох бөгөөд ингэснээр бэлэн хоол сайн хадгалагдана. 1 см зузаантай махны дүүргэгчийг дээр нь тавь.
12. Татсан махыг цагаан соусаар сайтар самна.
13. Бялууг үргэлжлүүлэн хийж, пита талх, мах дүүргэх, соусыг ээлжлэн солино. Сүүлчийн давхарга нь соусаар тосолж, бяслагаар цацдаг пита талх байх ёстой.
14. Зуухаа 180 градус хүртэл халааж, бяслаг хайлуулахын тулд бялууг 20 минутын турш жигнэхийг илгээнэ үү. Үүнийг хэсэг болгон хувааж ширээн дээр үйлчил.
Махтай энгийн лаваш бялуу хийх видео жорыг үзнэ үү.
