Хэрэв та өчигдрийн оройн хоолноос идээгүй төмсний нухсан хэвээр байгаа бол хаях гэж яарах хэрэггүй, махтай амттай хүүхэлдэйн кино бэлдээрэй. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд амттай хоол юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Махтай зураг зүйчид Литви, Польш, Беларусь, Украйны хоолыг хэлдэг "zrazy" гэсэн хоёр дахь нэртэй байдаг. Эхэндээ энэ хоол нь өндөгний хамт хүнсний ногоог дүүргэсэн зодуулсан махнаас бүрддэг байв. Таваг боловсронгуй болсны дараа түүний сортууд төмс, картоп гэх мэт гарч ирэв. Энэ бол мах, мөөг, хүнсний ногоо бүхий чанасан төмснөөс хавтгай бялуу эсвэл котлет хэлбэрээр хийсэн хоол юм. Хамгийн тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай энэхүү хоолыг гахайн мах, туранхай үхрийн мах, тахианы булан гэх мэт бүх төрлийн мах болгон ашигладаг. За, төмсний булцуу, сайн буцалгаж байгаа хүмүүсийг авахыг зөвлөж байна.
Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн ийм хоолыг өдөр тутмын цэсэнд бэлддэг боловч энэ нь баярын найранд хооллоход тохиромжтой байдаг. Энэхүү хоолны давуу талуудын дунд үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно. Нэмж дурдахад төмсний ийм котлетыг зам дээр авч явах, зуушаар ажиллахад тохиромжтой байдаг. Төмс хуурч байхдаа хагарч эхэлдэг бөгөөд энэ нь зуурсан гурил багатай гэсэн үг юм. Хэрэв та гэнэт гурилаар хэт хол явах юм бол зуурсан гурил руу өөр өндөг цохино. Тэдгээрийг тусад нь таваг болгон, эсвэл эхний хоолоор, жишээлбэл, борщоор үйлчилж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 123 ккал.
- Үйлчлэлт - 10-12 ширхэг.
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Төмс - 5-6 ширхэг.
- Гахайн мах - 500 гр
- Тахианы махны булан - 200 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Улаан буудайн гурил - 3-5 хоолны халбага
- Сармис - 2 хумс
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
Махтай хүүхэлдэйн киног алхам алхамаар хийх:
1. Төмсийг хальсалж, урсгал усны дор угаана.
2. Төмсийг хэсэг болгон хайчилж, хоол хийх саванд хийнэ. Лаврын навч, хальсалж сармис хумс, давс нэмнэ.
3. Ундны усаар дүүргээд буцалгаад зууханд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, хөөсийг нь хуулж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, савыг таглаад бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана. Дараа нь төмсийг сэрээ эсвэл хутгаар туршиж үзээрэй, тэд зөөлөн байх ёстой.
4. Дараа нь усыг зайлуулж, чанасан булцууг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Төмсийг нухаш болтол нь бутлаарай. Дараа нь амсаж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
5. Дараа нь нухсан төмс дээрээ гурил нэмж сайтар холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь гараараа котлет хийх боломжтой байх ёстой.
6. Энэ хооронд гахайн мах, тахианы махыг угааж, хатаана. Махыг дунд махны тавиураар мах бутлуурын дотор нунтаглана. Сонгино хальсалж, мах бутлуураар дамжуулаарай.
7. Татсан махыг давс, перецээр амтлаад сайтар холино.
8. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, татсан махаа хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаанаар хуурна.
9. Дараа нь нэг порц нухсан төмс аваад бөмбөг болгон өнхрүүлээд бялуу болгоно. Гурилтай тавган дээр тавиад татсан махыг дунд нь тавь. Татсан махыг ижил төмсний бялуугаар таглаад ирмэгийг нь бэхлээрэй. Гараа хэлбэржүүлэхдээ төмс алган дээр наалдахгүйн тулд гурил цацна.
арав. Хайруулын тавгийг тосоор халааж, хүүхэлдэйн кинонуудаа тавь. Дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, дараа нь ар тал руу нь эргүүлж, нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ. Дууссан хоолыг цөцгий, сармисны соус, ногооны салат, борщ болон бусад хоолоор үйлчил.
Төмс zrazy -ийг махаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
