Dandelion цэцгийн найрлага, илчлэгийн агууламж. Тэд ямар ашигтай шинж чанартай байдаг, тэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ургамлыг хоол хийхэд ашиглах - салат, чанамал, дарс. Таны харж байгаагаар Dandelion цэцгийн эдгээх чадвар үнэхээр асар том тул дэлхийн ардын анагаах ухаанд нэр хүндтэй байр сууриа эзэлжээ. Жишээлбэл, Европт энэ бүтээгдэхүүн нь шээс хөөх эм, холеретик, цус тогтоогч бодисоор алдартай бөгөөд Хятадад ханиад, арьсны өвчнийг эмчлэхэд голчлон зөвлөдөг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд бүх үндэстэн түүний эдгээх шинж чанарт итгэдэг.
Dandelion цэцгийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Гэсэн хэдий ч ийм гайхалтай олон төрлийн ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан, хүн бүр цэцгийн цэцгийн эдгээх хүчийг өөрсдөө мэдрэх тавилантай байдаггүй. Баримт бол энэ бүтээгдэхүүн нь бусадтай адил эсрэг заалттай байдаг.
Dandelion цэцэг хийхийг зөвлөдөггүй
- Хоол боловсруулах тогтолцооны хүнд өвчнөөр шаналж байна. Ходоод гэдэсний замын бага зэргийн дисфункц байгаа тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүн нь ашигтай байдаг, гэхдээ шархлаа гэх мэт хүнд өвчин туссан бол түүний дотор агуулагдах хүчтэй биологийн бодисууд нь эмзэг салст бүрхэвчийг цочроож, нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг..
- Зүрхний өвчинтэй. Энэ тохиолдолд тоник нөлөө нь урьдчилан таамаглах боломжгүй үр дүнд хүргэж болзошгүй юм.
- Цөсний замын бөглөрөл. Энд холеретик эффект нь чулуунуудын хөдөлгөөнийг өдөөж, довтолгоонд хүргэж болзошгүй үйлчилгээ үзүүлдэг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих магадлал өндөр байдаг тул харшилтай хүмүүсийн хоолны дэглэмд баг цэцгийг оруулах хэрэгтэй. Dandelion цэцэг нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул онцгой байр суурьтай эмэгтэйчүүд энэ бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх ёсгүй.
Данделион цэцгийг хэн ч буруугаар ашиглах ёсгүй гэж хэлэх ёстой, эс тэгвээс ходоод гэдэсний замаас суулгалт, бөөлжих хэлбэрээр тааламжгүй шинж тэмдэг илэрч болно.
| Хориотой | Болгоомжтой | Хүн бүрт зориулсан дүрэм |
| Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний хувьд | Жирэмсэн болон хөхүүл | Согтууруулах ундаатай хослуулж болохгүй |
| Цөсний замын өвчний хувьд | Бага насны хүүхдүүд | Хэт их идэж болохгүй |
| Хэрэв та зүрхний өвчтэй бол | Харшилтай хүмүүс | Тамхи татахтай хослуулж болохгүй |
Өөр нэг чухал дүрэм бол та Dandelion цэцэгнээс хоол хүнс, ундаа хэрэглэхийг муу зуршилтай хослуулж болохгүй. Баримт нь никотин ба согтууруулах ундаа нь бета-каротинтэй маш сайн нийлдэг бөгөөд энэ нь дээр дурдсанчлан ургамал нь рекорд хэмжээгээр агуулдаг.
Анхаар! Хэрэв танд дээр дурдсан өвчин байхгүй бол баг цэцгийг хоолны дэглэмд оруулахаас өмнө сөрөг үр дагавраас зайлсхийхийн тулд Dandelion цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар эмчтэйгээ зөвлөлд.
Dandelion цэцгийн жор
Хоол хийх, ардын анагаах ухаанд Dandelion цэцэг эрт дээр үеэс, дэлхийн өнцөг булан бүрт - Баруун, Хятад, Америк тив, мэдээж Орос улсад ашиглагдаж ирсэн.
Өнөөдөр гал тогоонд данделион хэрэглэх нь ховор практик боловч одоо энэ бүтээгдэхүүн хэр ашигтай болохыг мэдэж байгаа тул та янз бүрийн хоол бэлтгэхэд туршиж үзэх хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, цэцэг нь шинэхэн салатаар баяжуулж, ашиг тусаа нэмэгдүүлж, анхны тэмдэглэл өгдөг. Гэхдээ тэдгээрийг шөл, халуун хоолонд амтлагч болгон нэмж, бүр амттан хийж болно.
Dandelion цэцгийн жорны цөөн хэдэн хэрэглээг авч үзье.
- Dandelion ногоон салат … Dandelion цэцэг (20 ширхэг) -ийг дэлбээ болгон задалж сайтар зайлж хатаана. Шанцайны ургамал навчийг (30 грамм) зайлж, нилээд цавчих - бага зэргийн гашуун шанцайны ургамал хамгийн тохиромжтой, учир нь Dandelion дэлбээ үүнийг нэмэхгүй болно. Боолт бэлтгэ: Ургамлын тос (3 хоолны халбага) нимбэгний шүүстэй холино (2 хоолны халбага). Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, салат, давс хийж, хүсвэл хутгана. Таваг идэж болно.
- Жинхэнэ ороолттой өндөгний салат … Ургамлын цэцэг, залуу навчийг (тус бүр 1 атга), сонгины өдийг (3-4 ширхэг) аваарай - өмнө нь цэцгийг дэлбээ болгон задалж бүх ногоог сайтар зайлна. Өргөст хэмхийг (1 ширхэг) нимгэн тууз болгон хайчилж, сармис (1 хумс) хайчилж ав. Бүх найрлагыг холино. Боолт бэлтгэ: Алимны цуу (3 хоолны халбага) элсэн чихэр (1/2 цайны халбага), гич (1 халбага), бага зэрэг давс, хар чинжүүтэй холино. Боолтыг хумсны дараа аажмаар оливын тос (4 хоолны халбага) нэмж эхлээрэй. Үүссэн соустай хамт салат хийнэ, холино, дээрээс нь 4 хэсэгт хуваасан өндөг хийж (1 ширхэг) хийнэ.
- Dandelion саатал … Dandelion цэцэг (400 ширхэг) усанд нэг шөнийн турш нэвт норгож, өглөө усыг зайлуулж, дахин зайлна. Цэцгийг саванд хийж, цэвэр хүйтэн усаар (1 литр) таглаад жижиглэсэн нимбэг нэмээд галыг асаана. Ус буцалгах үед галыг унтрааж, 2-3 цагийн турш "дусаах" үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа сиропыг шүүж, цэцэг, нимбэг хэрэггүй болно. Сироп дээр элсэн чихэр (1 кг) нэмээд зууханд хийж, 40 минутын турш хооллоорой. Хэрэв энэ нь хангалттай зузаан биш бол илүү удаан хооллоорой. Тогтвортой байдал нь наалдамхай зөгийн бал байх ёстой бөгөөд энэ нь Dandelion чанамал зөгийн бал гэж нэрлэгддэг шалтгаануудын нэг юм.
Таны харж байгаагаар Dandelion цэцэгийг хоолны дэглэмд оруулах нь маш хялбар байдаг: тэдгээрийг ердийн "ногоон" болгон салатанд амархан оруулдаг бөгөөд үүнээс чанамал хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв танд энэ бүтээгдэхүүн таалагдсан бол туршилтаа үргэлжлүүлж, илүү боловсронгуй оригинал хоол хийж болно.
Анхаар! Гашуун байдлаас ангижрахын тулд цэцэг давстай усанд дэвтээсэн байх ёстой. Гэсэн хэдий ч ургамлын гашуун байдал нь маш их ашиг тустай гэдгийг санаарай, тиймээс үүнийг хийх нь зүйтэй болов уу гэж хоёр удаа бодоорой.
Dandelion цэцгийн ундааны жор
Dandelion цэцэг нь зөвхөн аяга таваг төдийгүй ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болно - эрүүл дусаах, гайхалтай хөнгөн дарс, Англид маш их алдартай. Алдарт Рэй Брэдбери үүнийг нэг бүтээлийнхээ нэрээр мөнхөлсөн байдаг. Хоёр ахын санаа зовох зүйлгүй бага насны тухай номыг Dandelion Wine гэдэг.
Энэ дарсыг хэрхэн яаж хийх, цэцгийн дусаалгыг хэрхэн зөв исгэх талаар олж мэдье.
- Dandelion дарс … Цэцгийг (литрийн сав) цуглуулж, нэг шөнийн дотор усанд хийж, өглөө зайлж, хатаагаад элсэн чихэр (0.5 кг) цацна. 2-3 хоногийн турш тэд шүүс өгөх болно, яг одоо та хүйтэн ус (1 шил) нэмж, өөр гурван өдрийн турш "исгэж" үлдээгээд дараа нь омог хийх хэрэгтэй. Жүрж (2 ширхэг), нимбэгний (2 ширхэг) шүүсийг шахаж, дуслаар асгаж, үзэм (1, 5 аяга) нэмнэ. Ирээдүйн дарсыг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ, хүзүүндээ хүйтэн ус хийж, самбай эсвэл хуруугаараа нүхтэй резинэн бээлий хийнэ. Исгэж дуусахад тунадасыг хутгахгүйн тулд дарсыг шилэн дээр болгоомжтой хийнэ. 3-6 сарын дараа ууж болно.
- Dandelion цэцгийн дусаах … Хатаасан эсвэл шинэхэн дэлбээний халбагаар шилэн аяганд хийнэ, буцалж буй ус (200 мл) хийнэ. Шөлийг таглаатай таглаад 10-15 минут буцалгана. Та чихэрлэг амттай болгохын тулд зөгийн бал нэмж эсвэл ердийн цайнд бага зэрэг нэмж болно.
Анхаар! Хэрэв та Dandelion -аас хоол, ундаа бэлтгэх гэж байгаа бол ургамлыг цуглуулах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Нэгдүгээрт, үүнийг экологийн цэвэр бүсэд хийх ёстой. Хоёрдугаарт, улирал тоглох нь чухал зүйл юм - цуглуулгаа хавар, намрын улиралд хийх нь дээр. Гуравдугаарт, цаг агаар хуурай байх нь чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, түүхий эдийн чанарыг үнэлэх шаардлагатай - гэмтсэн цэцэг бүү сонгоорой.
Dandelion -ийн тухай сонирхолтой баримтууд
Манай орны цэцгийн нэр нь "цохилт" гэсэн үйл үгнээс гаралтай. Тиймээс ургамлын нэрээр өвөг дээдэс маань өчүүхэн амьсгалаас амархан нисдэг жингүй үрээр цэцэглэснийхээ дараа хэт их ургадаг онцлогийг нь онцлон тэмдэглэхийг хүсчээ.
Ургамал нь резин агуулдаг бөгөөд зарим сортуудын агууламж 14%хүрдэг. Одоогийн байдлаар АНУ -д цэцгийн сүүн шүүснээс резин хийх ажил үргэлжилж байна.
Хятадад Dandelion -ийг ногоо гэж нэрлэдэг, учир нь түүний навч, навч нь ихэвчлэн салат болон бусад хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Тэд Италид Dandelion -д маш их дуртай байдаг бөгөөд үүнээс хийсэн хоолыг ресторанд тансаг хоол болгон өгдөг. Үүнээс гадна энэ улсад "Хэрэв та одой идвэл өвчин танай гэрийн хажуугаар өнгөрдөг" гэсэн үг бий болжээ.
Энэ тивийг Америкийн тивд анх суурьшсан хүмүүс идэвхитэй иддэг байсан бөгөөд Британичууд эрт дээр үеэс Dandelion дарс зохион бүтээжээ.
Кавказад та ягаан цэцэгтэй Dandelion сортуудыг олж болно.
Dandelion цэцгийн тухай видеог үзээрэй:
Dandelion цэцэг бол гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Манай улсад ургамлыг хогийн ургамал шиг эмчилж, маш их устгадаг боловч энэ нь маш ашигтай бөгөөд бие махбодийг сайжруулахад тусалдаг. Дараагийн удаа даруухан цэцэг устгах тухай бодохдоо хаяхгүй өвөлдөө бэлдэх нь дээр үү гэдгийг бодоорой. Гэсэн хэдий ч, Dandelion цэцэг ашиглах тухай энэхүү шийдвэр нь таны үл хөдлөх хөрөнгө пистсээс хол зайд байрлаж, зарим бохирдуулагчид өртөөгүй тохиолдолд л зөв байх болно. Үүнээс гадна, ургамлыг хоол хүнсэндээ хэрэглэхээс өмнө бүтээгдэхүүний эсрэг заалттай биш байгаа эсэхийг шалгаарай.
