Ирги жимсний химийн найрлага, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө, эерэг ба сөрөг нөлөө. Бүтээгдэхүүнийг ашиглах талаархи зөвлөмж, зөвлөмж. Анхаар! Коринка нь цусны хэвийн бүтцийг дэмжиж, ханиад хүндэрсэн үед эдгэрэлтийг хурдасгадаг.
Ирги хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хатаах аргаар бэлтгэсэн ийм жимс нь хатаасан жимсд хамаардаг тул та их хэмжээгээр идэж чадахгүй. Хэрэв хүчирхийлэлд өртвөл энэ нь хэвлийн хөндийд хүндээр тусах, ходоодонд хүндээр тусах, цээж хорсох, баруун гипохонрон дахь өвдөлт, биеийн доод хэсэгт цацруулж болно. Энэ нь шанцайнд хэт их агуулагддаг тул цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдсэнтэй холбоотойгоор чихрийн шижин өвчний хөгжилд хүргэж болзошгүй юм.
Энэ жимсийг идэхээс өмнө ирга -ийн эсрэг заалтыг судалж үзэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь дараах байдалтай байж магадгүй юм
- Бага даралт … Ийм бүтээгдэхүүн нь цусны судсыг нарийсгаж, цусны даралт ихсэх өвчинтэй тэмцэхэд үр дүнтэй ашигладаг тул болгоомжтой байх нь энд хор хөнөөл учруулахгүй. Мэдээжийн хэрэг, гипотензи нь зөвхөн нөхцөл байдлыг улам дордуулж, толгой эргэх шалтгаан болдог.
- Чихрийн шижин … Өвчний эхний хэлбэр, хоёуланд нь хариу өгөх нь зүйтэй. Цусан дахь сахарын хэмжээ зөвшөөрөгдөх хязгаарт байсан ч дунджаас дээгүүр - 5.2 -аас 5.8 ммоль / л хүртэл байвал шанцай цэснээс хасах шаардлагатай. Энэхүү зөвлөмжийг жимсгэн дэх их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан байдаг.
- Цусны бүлэгнэлт муу байна … Ийм нөхцөлд та үүнийг шингэлж, цусны судсыг өргөсгөдөг хоол идэж болохгүй. Ирга ямар ч хэлбэрээр мөн тэдэнд харьяалагддаг.
- Гастроэнтерологийн өвчин … Уушгины үед та бага зэрэг хатаасан сирги авах боломжтой боловч энтероколит, гастрит, холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл нэмэгдэх тусам цэснээс хэсэг хугацаанд хасах хэрэгтэй.
- Хувь хүний үл тэвчих байдал … Хэрэв энэ нь тохиолдвол өвчтөн хамар, таталт, хоолой өвдөхөөс хүчтэй салиа, биен дээр тууралт гарахыг гомдоллох болно. Хэрэв та хатаасан жимс идэхийг хүсэж байгаа бол идэхээсээ өмнө 1-2 цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй.
- Аманд цөөн шүд байна … Энэ нь 2 -оос доош насны хүүхдүүдэд хатуу хоолыг бие даан зажилж амжаагүй байгаа хүмүүст үнэн юм. Шанцайг зөөлөн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэх нь гарцаагүй тул хэрэв хүүхэд хүсвэл жимсээ зөвхөн мах бутлуураар буталсан хэлбэрээр өгөх ёстой.
Коринка нь тайвшруулах шинж чанартай байдаг тул үүнийг тодорхой цагт анхаарлаа төвлөрүүлэх шаардлагатай хүмүүс (жишээлбэл, нислэгийн үеэр жолооч нар) маш болгоомжтой хэрэглэх ёстой.
Шанцайны жор
Энгийн үзэм шиг үүнийг ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэлт болгон ашигладаг. Энэ нь маффин, бялуу, талх, бяслагны бялуу, овъёосны жигнэмэг, чихэр, бяслагны бялуу, аарцны кассерол зэрэгт гайхалтай амт өгдөг. Гэхдээ энэ жимс нь зөвхөн чихэрлэг зүйлээс гадна кутя, ногооны салат, овъёосны гурил, аарцны масс, өглөөний хуурай хольц, зайрмаг зэргийг аль болох ихээр олж илрүүлсэн.
Шанцайны жинхэнэ сонирхолтой хэрэглээ энд байна:
- Англи хэл … Цөцгийн тос (200 гр) өндөг (5 ширхэг) -тэй хольж, элсэн гурил (200 гр), элсэн чихэр (160 гр), ваниллин (чимх), шанцай зэргийг амт болгон нэмнэ. Дараа нь хольцыг хумсалж, хөгцийг ургамлын тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, зуурсан гурилаа тавина. Дараа нь 30 минутын турш зууханд хийж, зуухаа унтраахаас өмнө бялууг цоолох хэрэгтэй шүдний оо ашиглан жигнэж үзээрэй. Хэрэв юу ч наалддаггүй бол бриошийг гаргаж авч болно.
- Салат … Урт будаа (150 гр) буцалгаж, оливын тос (2 хоолны халбага), улаан дарс (2 хоолны халбага), нимбэгний шүүс (1 халбага) нэмнэ. Амтлахын тулд хар перец, шанцай, шанцайны ургамал (10 гр), жижиглэсэн яншуй (1 халбага), хагас жүржийн үрж жижиглэсэн амт, нэг халбага элсэн чихрийн гуравны нэгийг нэмнэ. Бэлэн болсон хольцыг сайтар хутгаад хөргөгчинд 1-2 цаг байлгаад сайтар нэвт норгоно.
- Бяслагны бялуу … 1, 5 халбага уусгана. бүлээн сүүнд хуурай мөөгөнцөр (0.5 аяга). Дараа нь элсэн чихэр (1 халбага), нэг өндөг, бага зэрэг давс, гурил (400 гр) нэмнэ. Дараа нь өмнө нь хайлсан цөцгийн тос (3 tbsp. L.) энд тавь. Зуурсан гурилыг сохолж, сайн санаж, тугалган цаасаар хучиж, дулаан газар 1, 5 цаг байлгана. Дараа нь хүснэгтийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа олс болгож, 10 жижиг хэсэг болгон хувааж, 1 см зузаантай хавтгай бялуу болгож, дараа нь шигшүүрээр арчсан зуслангийн бяслаг (500 гр) хольж дүүргэлтийг бэлтгэ. нэг өндөг, элсэн чихэр (1, 5 tbsp. л.), дэвтээсэн шанцай (2 tbsp. l.), нэг чимх давс. Дараа нь халбагаар бялуу бүр дээр яг дунд нь тавиад ирмэгийг нь чимхээд бүх зүйлийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 30-40 минутын турш зууханд илгээнэ үү.
- Жигнэмэг … Самар, бүйлс (тус бүр 100 гр), prunes (50 гр), шанцай (50 гр), үхрийн нүд (2 хоолны халбага) бүхий хутгагч саванд хийнэ. Энэ бүгдийг нунтаглаж, бэлэн болсон массад зөгийн бал нэмээд хольцоос жижиг бөмбөг өнхрүүлэх боломжтой болно. Дараа нь зүгээр л кунжут эсвэл намуу цэцгийн үрээр өнхрүүлээрэй.
- Цимс … 250 гр төмсийг хальсалж, тууз болгон хувааж, бага зэрэг ус асгаж, бага зэрэг хамарна. 15 минутын дараа бусад найрлагыг нэмж оруулаарай - угаасан prunes, шанцай (тус бүр нь 80 гр). 10 минутын дараа элсэн чихэр (10 гр), амт нь давс, бага зэрэг шанцай нэмээд хутгаад буцалгаад унтраа.
- Цай … Хатаасан жимс (3 хоолны халбага) болон нимбэгний хальс (1 халбага) зайлж угаана. Дараа нь эдгээр найрлагыг хольж, 1 tbsp нэмнэ. л. зөгийн бал, буцалсан усаар дүүргэ (350 мл). Массыг үнэрийг нь ил болгохын тулд 5 минут байлгаад дараа нь шүүж, эрүүл мэндэд тустай цай уугаарай.
Чухал! Шанцай нь ихэвчлэн маш хуурай байдаг тул хэрэглэхээсээ өмнө дор хаяж 1-2 цагийн турш нэвт норгохыг зөвлөж байна.
Иргүгийн тухай сонирхолтой баримтууд
Ирга зөвхөн хоолны чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүдэд төдийгүй ландшафтын дизайнеруудад дурласан бөгөөд халуун оронд гудамж, цэцэрлэгт хүрээлэнг чимэглэхэд ашигладаг байв. Ялангуяа үзэсгэлэнтэй үзэсгэлэн 5 -р сараас 7 -р сар хүртэл, ургамал идэвхтэй цэцэглэж, үнэртэх үед нээгддэг. Бут нь 50-70 нас хүртэл нүдийг баясгаж чаддаг бөгөөд тарьснаас хойш хоёр, гурав дахь жилээс эхлэн үр жимсээ байнга өгдөг. Нэг улиралд үүнээс 15 кг хүртэл жимс цуглуулах боломжтой.
Ирга нь хортон шавьжийн халдлагад өртөмтгий байдаггүй тул тариалахад маш энгийн гэж үздэг. Түүний амжилттай ургахад хэрэгтэй цорын ганц зүйл бол гэрэл, дулаан, чийг юм. Ихэнх агрономичид ямар ч бордоо хэрэглэдэггүй бөгөөд тэдэнгүйгээр ургац сайн авдаг.
Шанцай хатаах нь жимсийг хадгалах хамгийн хялбар арга юм, учир нь түүнийг хоёр сараас илүүгүй шинэ хэлбэрээр авах боломжтой. Хөлдсөний дараа ирга амт чанараа алдаж, дулааны боловсруулалтын үр дүнд химийн найрлага нь эрс өөрчлөгддөг. Хатаах нь тийм ч хэцүү биш юм.
Бэлэн болсон шанцай нь нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалагдах боломжтой боловч энэ нь удаан үргэлжлэх тусам улам хэцүү болдог. Цаг хугацаа өнгөрөхөд өтгөн царцдас үүсч, жимсээ нэвт норгох нь түүнийг зөөлөн болгох цорын ганц арга зам юм.
Ийм бүтээгдэхүүн олох нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд ихэвчлэн самар, хатаасан жимстэй хамт зарагддаг. Гэхдээ жимс нь гадны үнэр, чийг шингээх чадвартай тул үүнийг савлаж худалдаж авах нь дээр.
Иргагийн тухай видеог үзээрэй:
Шанцайтай тодорхой жор сонгохдоо энэ нь үндсэн найрлага биш гэдгийг бүү мартаарай, түүний зорилго нь зөвхөн өөр өөр хоолны амтыг онцлох явдал юм. Тэр үүнийг маш нарийн бөгөөд саадгүй хийж чаддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
