Ургамлын тодорхойлолт. Хятадын цагаан гаа хаана ургадаг, ямар химийн найрлагатай вэ? Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж. Энэ нь эдгээх шинж чанартай юу? Түүний хэрэглээний эсрэг заалтууд. Хоол хийх ургамал. Нэмж дурдахад хятад цагаан гаа крчай нь биеийн температурыг хэвийн болгох, дааврын үйлдвэрлэлийг тогтворжуулах, сүүн хүчлийг булчинд тараах, сэтгэцийн ядаргаа авсны дараа энергийг сэргээхэд тусална. Түүнчлэн, ургамал нь сарын тэмдгийн үед өвдөлтийг бууруулж, умайн аяыг нэмэгдүүлдэг.
Хятадын цагаан гааны хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Эмийн шинж чанаруудын жагсаалт ихтэй хэдий ч хэт их хэрэглэвэл эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө. Хоолны хордлого өдөөж, өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих эрсдэлтэй. Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг хянах шаардлагатай.
Хулгайг буруугаар ашигласны үр дагавар:
- Хувь хүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих байдал … Витамин нь бодисын солилцооны дутагдал, хэт их хөлрөх, хоолны дуршил буурах, төв болон автономит мэдрэлийн системд сөргөөр нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад зарим тохиолдолд судасны спазм, байнга толгой өвдөх, исгэлэх, дотор муухайрах, бөөлжих дагалддаг.
- Харшлын урвал … Ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь арван хоёрдугаар гэдэсний үйл ажиллагааг улам дордуулж, choroid дээр буглаа үүсгэх, эмгэг төрүүлэгч бичил биетэн, арьсны тууралт, загатнах, толгой эргэх, ухаан алдах, нүдний байрлалыг сулруулдаг. Өтгөний эмгэг, өтгөн хатах, дотоод шүүрлийн эмгэгүүд бас тохиолддог.
- Байнга шээх … Цагаан гаа их хэмжээний ус агуулдаг тул бие засах хүслийг өдөөж, үүний үр дүнд нойргүйдэх болно. Энэ нь яс, мөгөөрсний эдээс кальци, фосфор уусгах, шүдний паалан суларах зэргээр дүүрэн байдаг.
- Цусны даралт буурдаг … Цусны судасны хана сунаж, цусны бичил эргэлт муудаж, зүрх, бөөрний дутагдал үүсч, холестерины товруу үүсч, тромбозыг өдөөж, бодисын солилцоог мууддаг.
Та мэргэшсэн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөж, үзлэгт хамрагдаж, бүтээгдэхүүн нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөх эсэхийг олж мэдэх хэрэгтэй. Мөн үндэслэг ишийг 2 долоо хоногоос дээш дараалан хэрэглэж болохгүй.
Хятадын цагаан гааны үнэмлэхүй эсрэг заалтууд:
- Жирэмслэлт ба хөхүүл үе … Ургамалд багтсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ураг, хүүхдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөх эрсдэлтэй. Хөгжлийн дутагдал үүсч, гемоглобин, цусны улаан эсийн хувь буурч, дархлаа суларна.
- Гипервитаминоз … Витамины баялаг найрлагатай тул цагаан гаа нь дотор муухайрах, гэдэс базлах, хоол боловсруулах эрхтний асуудал, арьс шарлах, улайх, үс муудах, халуурах зэрэгт нөлөөлдөг. Мөн зүрх дэлсэх, үе мөч өвдөх, шээсний замын цочрол, ядаргаа, гавлын дотоод даралт, фосфатазын идэвхжил ажиглагддаг.
- Гастрит ба шархлаа … Хоол идсэний дараа хүндийн мэдрэмж, исгэлэн гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, хөлрөх, хурдан турах, цээж хорсох, хэлэн дээр шар товруу, өтгөний хямрал, элэгний дутагдал үүсдэг.
- Үрэвсэлт арьсны өвчин … Эпидермис хальсалж, хэт хуурайших, бичил хагарал, насны толбо гарч ирдэг.
Та мөн цусны бүлэгнэлт муутай хятад цагаан гаа крахай хэрэглэж болохгүй. Ургамал нь протеолитик нэгдлүүдийн урвалж функцийн ферментийн дутагдлыг өдөөдөг. Шархадсан арьсны хэсгийг эдгээх, эсийн түвшинд нөхөн төлжих үйл явц удааширдаг.
Хятадын цагаан гааны жор
Бүтээгдэхүүний өвөрмөц амт нь хоолны нэр төрлийг сайжруулдаг. Үндсэндээ хятад цагаан гаа крачайг газрын хэлбэрээр ашигладаг. Энэ нь далайн хоол, жимс жимсгэнэ, гурилан бүтээгдэхүүн, шөл, хоолны дуршил, гоймон, квастай сайн зохицдог. Үүнийг мөн маринад, чанамал эсвэл чихэртэй жимс хэлбэрээр бие даасан хоол болгон ашигладаг.
Калорийн агууламж багатай, бэлтгэхэд хялбар, бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг зэрлэг ангаахайд зориулсан дараах жорууд байдаг.
- Цагаан гаа … 2 аяга хятад терн цагаан гаа, хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. 500 мл шүүсэн усыг асгаж, хоол хийхээр тохируулна. Шингэнийг ойролцоогоор 3-5 минут буцалгаж, нэг цагийн турш исгэж өгнө. Дараа нь шүүж, 1, 5 аяга элсэн чихэр нэмж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл гал дээр тавина. Үүссэн сиропыг саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь шинэхэн шахсан шохойн шүүс, гаа, нэг литр оргилуун устай хослуулна. Сэргээгч цагаан гаа нь мөсөн шоогаар үйлчилдэг.
- Даршилсан цагаан гаа … Хятадын цагаан гааны үндсийг арьснаас нь салгаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Шилжүүлсэн усыг давсалж, буцалгана. Дараа нь энэ шингэнээр халуун ногоо асгаж, 5 минут буцалгана. Үүний дараа нэг аяга усыг нэг халбага элсэн чихэртэй хольж дахин буцалгана. Жижиглэсэн цагаан гаа шингэнээр асгаж, 9% цуутай халбага нэмнэ. Хоол хэдхэн цагийн дотор бэлэн болно. Жижиг шоо манжин нэмж бүтээгдэхүүнийг нарийн ягаан өнгө болгон хувиргаж болно.
- Цагаан гаа … 200 грамм терн үндсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, 2 аяга шүүсэн усаар дүүргэсэн саванд хийнэ. Хагас цагийн турш хооллоорой. Тусдаа саванд 200 грамм элсэн чихэр 100 мл устай хольж, сироп бэлтгэнэ. Буцалсан үндсийг сиропонд хийнэ. Дараа нь зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр дүрнэ. Үүний дараа тэдгээрийг илгэн цаасан дээр тарааж, өрөөний температурт хатаана.
- Зайрмаг … 30 грамм хятад цагаан гааны үндсийг хальсалж, буталж, 200 мл сүүнд хагас цагийн турш буцалгана. Үр шөлийг шүүнэ. 5 өндөгний цагааныг шараас нь салгаж, цагаан хөөс гарч ирэх хүртэл хутгагчаар элсэн чихэрээр хутгана. Холимогийг нэгтгэж сайтар холино. Үүссэн шингэнийг шүүнэ. Дараа нь чихэрлэг цагаан гаа хайчилж, бусад найрлагад нэмнэ. Ирээдүйн зайрмагыг хэвэнд цутгаж, хөлдөөгчид хийнэ. Бүрэн эдгэрэхэд 5 цаг орчим хугацаа шаардагдана.
- Жигнэмэг … Нэг шил гурилыг 2 цайны халбага жигд нунтаг, нэг халбага шанцай, 100 грамм элсэн чихэр, нэг халбага нунтагласан хятад цагаан гаа холино. Нэг шил харанхуй элсэн чихэрийг тусдаа саванд 170 грамм цөцгийн тосоор холино. Дараа нь 1/4 аяга меласс хийнэ. Найрлага нь нэгэн төрлийн болтол холилдоно. Үүний дараа тэдэнд гурил нэмнэ. Сайн холино. Дараа нь зуурсан гурилнаас жижиг хэсгүүдийг чимхээд элсэн чихэр хийж, жигд хуудсан дээр тараана. Бялуу хэлбэрийг өгөхийн тулд бөмбөгийг бага зэрэг дарах хэрэгтэй. Тэд 190 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх болно.
- Зөгийн бал жигнэмэг … 100 грамм цөцгийн тосыг усан ваннд бага зэрэг зөөлрүүлж, 100 грамм элсэн чихэр, ванилийн хандтай холино. Дараа нь өндөг, 10 грамм нунтагласан хятад цагаан гаа, 400 грамм жигд нунтагтай шигшсэн гурил, 4 хоолны халбага шингэн зөгийн бал, бага зэрэг сүүг найрлагад оруулна. Зуурсан гурилыг сайтар зуураад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь түүнээс жижиг бөмбөлгүүдийг чимхээд жигд хуудсан дээр тараана. 180 градусын температурт 12-17 минутын турш жигнэх.
Цагаан гаа нэмж байхдаа үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс таваг нь эвгүй үнэр, бага зэрэг гашуун байх болно.
Кручийн тухай сонирхолтой баримтууд
Санскрит хэлнээс ургамлын нэрийг "эвэрт үндэс" гэж орчуулдаг бөгөөд энэ нь онцлог хэлбэртэй холбоотой юм.
Английн хатан хаан I Элизабетын дуртай хоол бол цагаан гаа бүхий талх байв. Дундад зууны үед нэг үндэс нь хонины үнэтэй тэнцдэг байв.
Зарим супермаркетуудаас та хятад цагаан гаа нунтаг агуулсан Тайландын tom-yum шөл хийх тусгай иж бүрдэл олж болно.
Японд болох үржил шимийн баярын үеэр цагаан гаа эрэгтэй бэлэг эрхтний хэлбэртэй сийлж, үйлчилдэг.
Даршилсан цагаан гаа зөвхөн 3 сарын турш хадгалах боломжтой.
Эфирийн тос, хятад цагаан гааны үрнээс гаргаж авсан хандыг тэжээлийн маск, хөгшрөлтийн эсрэг тос үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Эдгээр нь эпидермисийн төлөв байдалд сайнаар нөлөөлж, хөгшрөлтийн процессыг саатуулж, насны толбыг цайруулдаг.
Хятад цагаан гааны тухай видеог үзээрэй:
Бүтээгдэхүүний түгээмэл тархац нь өвөрмөц ашигтай шинж чанар, амт чанар, халуун ногоотой үнэртэй холбоотой юм. Чийг шингээхгүй байх, үнэрийг ууршуулахгүйн тулд түүний хадгалалтанд хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. [/Төв]
