Сайтын энэ хэсэгт алхам алхмаар зураг бүхий сквош котлет хийх хамгийн сайн жор. Та тэдгээрийг гэртээ хэрхэн зөв хийхийг сурах болно, ингэснээр котлет нь амттай, эрүүл бөгөөд зохистой хооллохыг хүсдэг бүх хүмүүст таалагдах болно.
Жорны агуулга:
- Сквош котлет хэрхэн хоол хийх - хоол хийх нууц
- Zucchini cutlets: зууханд хийх жор
- Zucchini cutlets: бяслагтай жор
- Zucchini cutlets: татсан мах, овъёосны гурилтай жор
- Zucchini cutlets: тахианы махтай жор
- Видео жор
Zucchini -ийн улирал үргэлжилж, бид энэ зөөлөн ногоогоос амттай хоол хийсээр байна. Өнөөдрийн бичлэг нь амны хөндийгөө услах, тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай котлетыг онцлоход зориулагдсан болно. Тэднийг бэлтгэх хамгийн хялбар арга: zucchini сараалжтай, гурил, өндөг хольж наалдамхай масс болгоно. Үүнийг хайруулын тавган дээр хийж, котлет хэлбэржүүлж, шарах хүртэл хоёр талд нь хуурна. Энэ нийтлэлд бид татсан мах, бяслаг, тахианы мах, овъёосны гурил, зууханд, зууханд гэх мэт цуккини котлет хийх янз бүрийн сонголтуудын талаар ярих болно. Ийм котлет нь маш амттай бөгөөд дээр нь шаржигнасан царцдас, дотор нь зөөлөн, шүүслэг цөмтэй байдаг.
Сквош котлет хэрхэн хоол хийх - хоол хийх нууц
Олон тооны нарийн ширийн зүйлүүд байдаг бөгөөд үүний ачаар та цуккини котлетыг амжилттай хоол хийх боломжтой болно.
- Котлетыг бин хэлбэрээр хавтгай хийж болно, дараа нь зуурсан гурилыг шингэн тууштай эхлүүлэх хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүн сайн шатдаг.
- Илүү зузаан котлетны хувьд та зуурсан гурилыг халбагаар аажмаар унагахын тулд өтгөн болгох хэрэгтэй. Мөн хайруулын дараа котлетыг тагны доор байлгаж эсвэл бэлэн болгохын тулд зууханд хийнэ.
- Маш их гурил, семолина нэмэхийг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс таваг нь зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнтэй ижил төстэй болж хувирна.
- Татсан махыг өндөгөөр бэхлэнэ. Гэхдээ зуурсан гуриланд татсан мах нэмснээр та тавьж болохгүй. Зуурсан гурилыг сайтар зуурах шаардлагатай бөгөөд котлет хийхдээ алган дээрээ цохино. Дараа нь тэд чанга атгах бөгөөд салахгүй.
- Зукчини нь өөрийн гэсэн тод амттай байдаггүй тул олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.
- Түүхий zucchini -ийг grater, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Үүнийг хутгаар жижиг шоо болгон жижиглээд дараа нь жижиглэсэн котлетууд гарч ирнэ.
- Хэрэв цагаан идээний жижиг жимс хэрэглэдэг бол угааж хатаахад л хангалттай. Хөгшин, боловсорсон хүмүүсийг хальсалж, үрийг нь зайлуулах шаардлагатай.
- Шингэнийг шилэн болгохын тулд zucchini массыг colander дотор үлдээх ёстой zucchini бол маш шүүслэг ногоо юм.
- Амтлахын тулд зуурсан гуриланд хар перец, кориандр, дилл, яншуй, лаврын гэх мэтийг нэмнэ.
- Цуккини котлетыг хайруулын тавган дээр тосонд шарж, зууханд жигд хуудсан дээр жигнэж, давхар зууханд уураар жигнэж, богино долгионы зуух эсвэл олон тогоонд хийнэ.
Zucchini cutlets: зууханд хийх жор
Зууханд байгаа цуккини котлет бол хоол хийхэд бага цаг, энерги шаардагддаг хоол юм. та зуухны дэргэд байж, бүтээгдэхүүнийг хуурах явцыг хянах шаардлагагүй болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 152 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Гурил - 4 хоолны халбага
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Бяслаг - 70 гр
- Давс - нэг чимх
- Ногоон (ямар ч) - баглаа
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Газрын тос - жигнэх зориулалттай
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цуккини илүүдэл чийгээс угааж, хатаана. Шаардлагатай бол хальсалж, үр тарина. Тэднийг том ширхэгтэй сараалж, давс, сараалжтай холино.
- Шингэнийг салгахын тулд массыг 10 минутын турш саванд хийж дараа нь сайтар зайлуулна.
- Дараа нь нарийн шигшүүрээр шигшдэг zucchini хольц руу гурил хийнэ.
- Дараа нь хальсалж сармисны хумсыг хэвлэлийн дундуур дамжуулна.
- Жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
- Бяслаг үрж, бүх бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
- Өндөг, давс, чинжүү хийнэ.
- Бүх найрлагыг сайтар холино.
- Нимгэн цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, зуурсан гурилыг халбагаар тарааж, жигнэмэг үүсгэнэ.
- Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, котлетыг 15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Дараа нь тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд дахин 15 минутын турш жигнэхийг үргэлжлүүлнэ.
- Бэлэн котлетыг цөцгийтэй халуун хэлбэрээр үйлчил. Хэдийгээр хөргөсөн ч тэд маш амттай байдаг.
Zucchini cutlets: бяслагтай жор
Бяслаг нэмсэн zucchini cutlets хийх энэхүү жор нь өндөг хэрэглэхгүй байх боломжийг олгодог. Бүтээгдэхүүнийг шарах явцад бяслагны үртэс хайлж, бүтээгдэхүүнийг хооронд нь бэхлэнэ.
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 150 гр
- Семаль - 2 хоолны халбага
- Dill - баглаа
- Давс - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цуккини угааж, хатаагаад нарийн ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
- Сквош давсалж, семолина нэмнэ. Хутгаж, томрохын тулд 15-20 минут байлгана.
- Энэ хугацаанд семолина нь гадагшлуулсан хулууны шингэнийг шингээх болно. Хэрэв илүүдэл шүүс үлдсэн бол болгоомжтой хийнэ.
- Энэ үед бяслаг үрж, dill -ийг нилээд цавчих. Зуурмаг дээр найрлагыг нь нэмээд давс, перецээр амтлаарай. Хутгах.
- Савыг зуух дээр тавиад тосоо асгаад сайтар халаана.
- Доод талд нь халбагаар хийж дунд зэргийн температурыг асаана.
- Алтан хүрэн хүртэл хулууны шарсан махыг хуурч, эргүүлээд алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Бэлэн хоолыг цөцгий эсвэл сармисны соустай хамт үйлчил.
Zucchini cutlets: татсан мах, овъёосны гурилтай жор
Цуккини болон овъёосны гурил нь давхар ашиг тустай байдаг бол татсан мах нь илүү ханасан байдаг. Овъёос, махтай хослуулсан котлет бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн эрүүл өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоол юм. Тэд шүүслэг, зөөлөн, удаан хугацаанд сайн ханасан байдаг.
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Аливаа татсан мах - 350 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Семаль - 2 хоолны халбага
- Breadcrumbs - 100 гр
- Давс - нэг чимх
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Угаасан, хатаасан цуккиниыг том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай болгоно. Шүүсний зарим хэсгийг нарийн шигшүүрээр хийнэ.
- Zucchini масс руу semolina нэмээд хольж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр semolina шингэнийг шингээнэ.
- Дараа нь татсан мах, өндөг нэмнэ.
- Давс, перецээр амтлаад дахин сайтар холино.
- Гараа норгоод сэвсгэр бялуу хэлбэртэй болгоно. Дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ.
- Хайруулын тавгийг цөцгийн тосоор халааж, жигнэмэг тавина. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, эргүүлээд дахиад 10 минутын турш хооллоорой.
- Бэлэн котлетыг хайруулын тавган дээрээс аваад илүүдэл чийгийг шингээдэг цаасан алчуур дээр тавь.
Zucchini cutlets: тахианы махтай жор
Тахианы мах, хулууны котлет нь давхар эрүүл хоол юм. Жор нь анхны татсан махтай бөгөөд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зүгээр л жижиглэсэн биш, харин хэсэгчлэн нилээд жижиглэсэн байдаг.
Орц:
- Цуккини - 300 гр
- Тахианы махны булан - 300 гр
- Овъёосны ширхэг - 70 гр
- Улаан буудайн гурил - 70 гр
- Baking нунтаг - 1 tsp
- Хатуу бяслаг - 70 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 шаантаг
- Давс - 1 халбага
- Газрын чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Тахианы махны булангийн хэсгийг 5-7 мм хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Zucchini угааж, хатааж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь шингэнийг сайтар шахаж авна.
- Бяслаг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
- Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Тахианы мах, хулуу, бяслаг, сармисыг хольж, өндөг рүү хийнэ.
- Гурил, овъёосны гурил, жигд нунтаг, давс, чинжүү нэмээд сайтар зуурна.
- Нойтон гараараа жижиг бялуу хийж, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талаас нь хуурч, илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн котлетыг цаасан алчуур дээр хийнэ.
Видео жор:
