Маш их хэмжээний махан шөлөөр анхилуун мах, үйрмэг төмс, бага зэрэг чихэрлэг луувантай гар хийцийн шарсан мах. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, энэ алхам алхмаар жорыг зурагтай хамт уншина уу. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Шарсан мах бол нэлээд эртний хоол юм. Сонирхолтой нь, дэлхийн ганц ч гал тогоо зохиогчийн эрхээ өөртөө зориулж чаддаггүй. Үүнтэй төстэй хоол хэд хэдэн оронд нэгэн зэрэг байсан тул зөвхөн өөрийн гэсэн хувилбартай байв. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд шарсан мах бол зүсмэлүүдээр урьдчилан шарсан шөл эсвэл шувууны мах юм. Цаашилбал, жор нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй байж болно. Маханд бүх төрлийн хүнсний ногоо нэмдэг. Махнаас гадна төмс, сонгино, мөөг, улаан лооль, лууван зэргийг оруулдаг … Тэднийг түүхий болон урьдчилан шарсан хэлбэрээр нэмж болно. Энэхүү хоолыг ус, шөл, цөцгий, улаан лооль, соусаар чанасан болно. Нэмэлт амтлагч, ургамлын асар их сонголтыг хүлээн зөвшөөрье. Мэдээжийн хэрэг, дулааны боловсруулалт. Энэ нь зуух, зуух, орос зуух, шарсан мах байж болно. Таны харж байгаагаар өөр өөр хоолыг нэг жор нэрээр нууж болно.
Гэхдээ яаж ч байсан хамаагүй энэ халуун хоол нь сэтгэл хангалуун, баян, амттай болж хувирдаг. Ямар ч идэгч түүний үнэрийг эсэргүүцэж чадахгүй. Тэд үүнийг хоол хийснийхээ дараа шууд хэрэглэдэг, учир нь ирээдүйд хоол хийх, дахин халаах нь заншил биш юм. Тиймээс, зохих тооны хоол идсэн хүмүүсийн хоолны хэмжээг урьдчилан тооцоолох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нэг хоолонд хангалттай хоол хүнс байх болно. Энэхүү жороор би маш их хэмжээний шөлөөр хийсэн гар хийцийн шарсан мах хийх сонголтуудын нэгтэй танилцахыг санал болгож байна.
- 100 гр калорийн агууламж - 119 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 5-6 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг 30 минут
Орц:
- Мах (ямар ч төрлийн) - 500-600 гр
- Лууван - 2-3 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Төмс - 4-5 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Гашуун чинжүү -? хонхорцог
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - том чимх
- Амтлахын тулд ямар ч анхилуун амтлагч, халуун ногоо
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
Шөлөөр шарж шарах алхам алхамаар, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, илүүдэл өөхийг (хэрэв байгаа бол) хайчилж, хальсыг нь салга. Үүнийг цаасан алчуураар хатаана. Хайруулын тавган эсвэл цутгамал төмрийн саванд тосоо халааж, махаа нэмнэ. Өндөр галыг асаагаад алтан хүрэн болтол 5-7 минутын турш хооллоорой. Энэ нь бүх шүүсийг хэсэг хэсгээр нь хадгалах боломжийг танд олгоно.
2. Лууванг хальсалж угааж, том хэрчээд мах руу илгээнэ. Температурыг дунд зэргийн тохируулгатай болгоно. Шаардлагатай бол тос нэмнэ. лууван үүнийг идэвхтэй шингээж, 7 минут орчим хуурч, үе үе хутгана.
3. Төмсийг хальсалж угааж, булцууны хэмжээнээс хамааран 4-6 хэсэг болгон хуваана. Үүнийг мах, луувантай шөл рүү илгээж, хоолоо алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
4. Хоолыг шөл эсвэл усаар хийнэ. Давс, газрын чинжүүтэй улирал, булан навч, чинжүү вандуй нэмнэ. Хүссэнээрээ дуртай амтлагч, ургамлаа нэмээрэй. Шөлийг буцалгаж, хайруулын тавган дээр таглаад температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл боож, 1-1.5 цагийн турш буцалгана. Та гал дээр удаан байлгах тусам хоол илүү баялаг болно.
5. Бэлтгэсэн шарсан махыг аяганд хийнэ. Та үйлчлэх бүрт жижиглэсэн шинэ ногоон сонгино эсвэл сонгины цагираг нэмж болно. Шинэхэн талхаар үйлчил.
Гэрийн тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
