Хэдэн хуушуур үлдсэн үү? Тэднийг хаях гэж бүү яар! Тэднээс гэртээ залхуутай Аджариан хачапури хий. Бяслаг, өндөг бүхий бин хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хачапури бол зуурмагийн хэлбэр, найрлагын хувьд бүс нутгийн хувьд ялгаатай Гүржийн алдартай боов юм. Аджар маягийн хачапурийг завь хэлбэрээр цутгаж, бяслагны үртэсээр дүүргэж, жигнэсний эцэст өндөг асгаж өгдөг. Уламжлал ёсоор бол Гүржийн бялууны хувьд зуурсан гурилыг тараг дээр зуурдаг боловч гэртээ энэ исгэсэн ундааг kefir эсвэл сүүгээр сольж болно. Нэмж дурдахад ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар залхуу Аджарийн хачапури хийх жорыг гаргаж иржээ. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь амттай, сэтгэл ханамжтай байдаг. Нэг хоёр хуушуурын завь цадталаа идэхэд хангалттай байх болно. Тиймээс ийм залхуу Аджарийн бялууг нэмэлтгүйгээр хоёр дахь хоол болгон идэж болно.
Энэхүү жор нь оройн гэр бүлийн оройн хоолны дараа үлдсэн бинкийг хаях боломжгүй бөгөөд өглөө нь тэдэнд хоёр дахь амьдрал бэлэглэж, өгөөмөр, тэжээллэг өглөөний цай бэлдэх боломжтой байдаг. Нэмж дурдахад, өглөө нь олон хүмүүс шарсан өндөгийг янз бүрийн хэлбэрээр идэж заншсан байдаг бөгөөд Аджариан хачапуригийн жор бол "нэг дор хоёр" юм. Бяслаг бол хачапуригийн зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг тул сайн чанарыг нь сонгоорой. Та фета бяслаг, зуслангийн бяслаг, сулугуни, Адигей бяслаг, Голланд, боловсруулсан, өтгөн гэх мэт үлдэгдлийг ашиглаж болно.
Мөн халуун өндөг, бяслагтай хачиртай талх, эсвэл хурдан Аджариан хачапури хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 275 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Хуушуур - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр тос түрхэхэд зориулагдсан
- Давс - нэг чимх
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 50 гр
Бяслаг, өндөгтэй бин хийх алхам алхамаар (залхуу Аджариан хачапури), зурагтай жор:
1. Залхуу Аджариан хачапури бэлтгэхийн тулд бинкийг өөрийн дуртай жороор жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон хуушуурыг "завь" хэлбэрээр нэгтгэж, хэлбэрээ сайн хадгалахын тулд хоёр ирмэгээс шүдний оогаар бэхлээрэй. Хуушуур хөргөгчнөөс хүйтэн эсвэл хүйтэн байвал эхлээд зөөлөн болгохын тулд эхлээд богино долгионы зууханд халаана. Үгүй бол "завь" үүсэхэд тэд эвдэрнэ.
2. Бяслаг үрж, хуушуурын дунд байрлуулна. Хэрэв хүсвэл Кавказын халуун ногоо, ургамал нэмнэ.
3. Өндөгийг зөөлөн хагалж, агуулгыг бяслагны орой дээр бин рүү хийнэ. Үүнийг бага зэрэг давсаар амтлаарай.
4. Савны ёроолыг нимгэн ургамлын тосоор тосолж, бяслаг, өндөгтэй бин тавина.
5. Савыг таглаатай таглаад уураг бүлэглэх хүртэл 3-5 минутын турш Аджариан хачапурийг буцалгана. Энэ тохиолдолд шар нь өтгөн, зөөлөн, шингэн хэвээр байх ёстой.
6. Бяслаг, өндөг, эсвэл залхуу Аджариан хачапури бүхий бэлэн бинкийг халуун хоол хийсний дараа шууд ширээн дээр үйлчил. Тэд Аджарийн хачапуриг салаагаар эсвэл гараараа ашиглаж, үйрмэгийн хэсгийг хагалж, шар руу дүрнэ.
Анхаарна уу: залхуу Аджариан хачапури нь Арменийн нимгэн лаваш, цагаан талх, талх, худалдаж авсан хийсвэр эсвэл хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагаар бэлтгэгдэж болно. Бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтыг зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй зууханд хийж болно.
Бяслаг, өндөгөөр залхуу бялуу хийх видео жорыг үзнэ үү: Аджариан хачапури.
