Мах, мөөгөөр дүүргэсэн бин нь тэжээллэг, амттай байдаг. Энэхүү хоол нь маш дур булаам амттай тул хэсгийг нь даруй хоёр дахин нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хэрэв та чихмэл хуушуурыг энгийн бөгөөд энгийн зүйл гэж бодож байгаа бол би таныг үүнээс татгалзахыг хүсч байна! Мэдээжийн хэрэг, манай уламжлалт хоолонд энэ хоол нь өдөр тутмын хоол болж чадсан. Гэсэн хэдий ч хаврын ороомог нь баярын цэсийг сайн нөхөж чаддаг. Ялангуяа мах, мөөгөөр чанаж болгосон бол тавагны амжилт баталгаатай байх болно гэдгийг би баталж байна! Ийм бин нь сэтгэл хангалуун, тэжээллэг, шүүслэг, зөөлөн болдог тул бяслаг хайрлагчдын хувьд дүүргэхэд илүү бяслаг нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Гэхдээ эхлээд зарим хэрэгтэй зөвлөмжүүд.
- Эдгээр бинк хийх зуурмаг нь зөөлөн эсвэл бага зэрэг шорвог байх ёстой.
- Түүний тууштай байдал нь шингэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр бин нимгэн болно дүүргэлтийг дотор нь боож өгнө.
- Ямар ч төрлийн мах байж болно: үхрийн мах, хурга, тугал, гахайн мах гэх мэт.
- Дүүргэхийн тулд та мах бутлуурын дотор мушгирсан махны үлдэгдлийг хоёр дахь эсвэл нэгдүгээр хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
- Махны дүүргэлтийн илүү түгээмэл төрөл бол эрчилсэн чанасан мах, шарсан сонгино юм.
- Хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд бэлэн татсан мах худалдаж аваад зөөлөн болтол нь хуурна.
- Сармис, халуун ногоо, улаан лоолийн зуурмаг нь татсан маханд хурц, тод байдлыг нэмнэ.
- Хуушуурыг ороомог, дугтуй эсвэл уутанд боож өгнө.
- Чихмэл бин нь цөцгий эсвэл үрж жижиглэсэн бяслагтай халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
- Амтыг сайжруулахын тулд чихмэл бин тосыг хайруулын тавган дээр шарж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 127 ккал.
- Үйлчлэлт - 15-17 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Гурил - 1 халбага.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Сүү - 2 халбага.
- Давс - зуурсан гурил, 1 tsp. Бөглөх зориулалттай
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - 3 халбага зуурсан гуриланд 3-4 халбага. мөөгийг сонгинотой шарах зориулалттай
- Мах - 300 гр Мөөг - 300 гр
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
Мах, мөөг бүхий чихмэл бин хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Хуушуурын зуурмагийн орцыг бэлтгэ: гурил, сүү, өндөг, тос, давс, элсэн чихэр. Тэднийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад ижил температурт дулаацуулахын тулд өрөөнд үлдээгээрэй.
2. Мөн чихмэл бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Хэрэв мах, мөөгийг хөлдөөсөн бол богино долгионы болон халуун ус хэрэглэхгүйгээр байгалийн аргаар гэсгээнэ. Үүнийг эхлээд хөргөгчинд, дараа нь өрөөний температурт удаан хугацаагаар хийх нь дээр. Та ямар ч төрлийн мөөг ашиглаж болно.
3. Зуурсан гурил зуурч эхлээрэй. Сүү, ургамлын тосыг саванд хийнэ, өндөг нэмнэ. Шингэн найрлагыг жигд болтол хутгана.
4. Шингэн сууринд гурил, давс, элсэн чихэр хийнэ. Би гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшихийг зөвлөж байна, ингэснээр хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан тул бин илүү зөөлөн болно.
5. Хумсны эсвэл хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.
6. Савыг зуух дээр тавиад, доод хуушуур нь бөөгнөрөхгүйн тулд ёроолыг нь тосоор тосолж, зуурмагийг шанагатай хутгаад хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг хоёр талд нь алтан болтол нь хуурч, тал бүр дээр ойролцоогоор 1-1.5 минут байлгана.
7. Энэ хооронд махыг шарсан хуушуурын хамт чанаж болгоно. Үүнийг буцалсан устай саванд дүрээд давс, перецээр амтлаад зөөлөн болтол нь буцалгана.
8. Сонгино, сармисыг хальсалж, угааж, дурын хэлбэрт хувааж, хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурна.
9. Мөөгийг өөр хайруулын тавган дээр хуурна. Урьдчилан угааж, хайчилж ав.
арав. Махан бутлуурын дотор чанасан мах, мөөгтэй шарсан сонгиноыг мушгина.
11. Холимог хутгаж, амтыг нь амтлаад шаардлагатай бол давс, газрын чинжүү нэмнэ. Илүү зөөлөн болгохын тулд махыг чанаж болгосон шөлийг бага зэрэг нэмнэ.
12. Хуушуурын махны дүүргэгчийг тавь.
13. Хуушуурыг гурван талаас нь өнхрүүлээд дугтуйнд боож өгнө. Халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Та тэдгээрийг хөлдөөж, хөлдөөгчид хадгалах боломжтой бөгөөд шаардлагатай бол гэсгээгээд зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Эдгээр бин нь өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл зуушны аюулгүй бооцоо юм. Тэднийг ажилдаа авч явах эсвэл хүүхдүүдийг сургуульд өгөх боломжтой. Тэд баярын хоол эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.
Мах, мөөгөөр бин хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү!
