Түрс агуулсан бин нь Shrovetide -ийн хамгийн алдартай амттануудын нэг юм. Хавартай салах ёс гүйцэтгэхэд наранд шардаггүй боловч ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар баярын цэсийг урьдчилан бэлддэг тул энэ жорыг хуваалцах цаг болжээ.
Бэлэн тавагны зураг Жорны агуулга:
- Улаан түрс хэрхэн сонгох вэ
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хуушуур бол олон оронд хайртай, танил болсон хоолны амттай бүтээгдэхүүн юм. Тэд хайруулын тавган дээр шарж, зууханд хийж, нимгэн, том хэмжээтэй болгож, давстай, чихэрлэг дүүргэгчээр ороосон болно. Францчууд уламжлалт дөрвөлжин хэлбэртэй бинкийг зөвхөн нэг талд нь жигнэдэг бол америкчууд бин гэж нэрлэгддэг жижиг сэвсгэр бинкийг илүүд үздэг нь анхаарал татаж байна.
Өнөөдрийн нийтлэлд би улаан түрс бүхий буфет бин хийх оросын гайхалтай жор санал болгохыг хүсч байна. Тэд баярын ширээн дээр дур булаам, тансаг харагдаж, ер бусын амттай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Хуушуурын зуурсан гурилыг өөрөө бэлтгэхийн тулд та өөрийн хүссэн ямар ч жорыг ашиглаж болно. хамгийн их таалагддаг бөгөөд хоол хийхэд дассан хүн.
Гэсэн хэдий ч ийм бин хийх тодорхой дүрэм журам байдаг. Гурил нь дээд зэргийн чанартай, сүү нь бүлээн, өөх тос, өндөг нь шинэхэн байх ёстой. Улаан түрсний талаар дараахь зүйлийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Супермаркетын тавиур дээрх далайн хоолыг олон төрлийн үйлдвэрлэгчид, үнийн хувьд өөр өөр сонголттойгоор танилцуулж байна. Сонгосон түрсний чанараас эхлэн амьтан бэлэн болсон тавагны амтаас хамаарна. Хуушуурыг үнэхээр амттай, амттай болгохын тулд улаан түрсний сонголтоо нухацтай авч үзээрэй.
Улаан түрс хэрхэн сонгох вэ?
Хэрэв улаан түрс цагаан тугалга лаазанд зарагддаг бол түүнийг хөөж болохгүй. Бүтээгдэхүүнийг ийм савлагаанд -4 -6 ° C -ийн температурт нэг жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгална. Хамгийн хялбар арга бол шилэн савлагаанд түрс сонгох бөгөөд үүнийг сайтар шалгаж үзэх боломжтой. Чанартай түрс нь жигд, гялалзсан, ижил хэмжээтэй, өнгөөр сонгогддог гэдгийг санаарай.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 324 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Гурил - 1 шил
- Сүү - 2 аяга
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Давс - нэг чимх
- Элсэн чихэр - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Улаан түрс - 250 гр
Улаан түрстэй чихмэл бин хийх
1. Зуурсан гурил холих саванд гурил хийнэ. Хэрэв та хүсвэл хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигших боломжтой бол бин илүү зөөлөн болно.
2. Өндөг зодож, сүү, ургамлын тос асгаж, амтанд бага зэрэг давс, элсэн чихэр хийнэ. Хумсны хутгагч, хутгагч эсвэл хутгагч ашиглан зуурсан гурилыг жигд болтол нь сайтар зуураарай, ингэснээр ганц ширхэг бөөгнөрөл байхгүй болно.
3. Савыг зуух дээр тавиад сайтар халаана. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг шанагаар аваад хайруулын тавган дунд хийнэ, үүнийг өөр өөр чиглэлд эргүүлээрэй, ингэснээр зуурмаг нь тойрог дотор жигд тархдаг. Хуушуурыг дунд зэргийн температурт 2-3 минутын турш чанаж болгоно. Бөөрөнхий ирмэгүүд тойрог орчимд гарч ирэхэд хусуур ашиглан эвдэрч гэмтэхгүйн тулд зөөлөн эргүүлж, алтан хүрэн хүртэл ижил тооны удаа хуурна.
4. Бэлэн болсон бинкийг бие биенийхээ дээр овоолно. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг амтлахын тулд цөцгийн тосоор тосолж болно. Хуушуурыг ширээн дээр өгөхөөс өмнө дүүргэлтийг боож өгнө. Үүнийг хийхийн тулд стекийг дээш нь эргүүлээд дунд нь нэг халбага түрс хийнэ.
5. Хуушуурыг дугтуйгаар боож өгнө.
6. Бүх хуушуурын хувьд ижил процедурыг хийж, амтат хоолыг таваг дээр тавиад баярын ширээн дээр ариун хоолоор үйлчил.
Улаан түрсээр бин хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
