Зөөлөн махтай шүүслэг, анхилуун ногоо үргэлж амттай байдаг! Азийн хоолонд үндэслэсэн ер бусын хоол бэлтгэе - хаш, чинжүү, улаан лооль бүхий гахайн хавирга. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хаш, чинжүү, улаан лоольтой гахайн хавирга нь амттай бөгөөд хоол хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв та хүнсний ногооны арвин ургацыг эвдэж, хаана хэрэглэхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ хоол танд таалагдах нь дамжиггүй. Хүнсний ногооны шүүсэнд дэвтээсэн шүүслэг мах хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү өвөрмөц жор нь нарийн төвөгтэй гэрийн эзэгтэй, шинэхэн тогоочийн аль алинд нь таалагдах болно. Энэхүү хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлд чин сэтгэлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь мөн онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой.
Хоолонд байгаа хаш нь ер бусын зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Улаан лооль нь улаан лоолийн соусын үүрэг гүйцэтгэдэг бол амтат чинжүү, төмс нь хачирны үүргийг гүйцэтгэдэг. Та жороор зөвхөн хавирга авч болохгүй, дунд хэсэг болгон хуваасан ямар ч мах тохиромжтой. Хоолны үндсэн найрлагыг өөр ногоог өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Жишээлбэл, энгийн цуккини, даруухан, төвийг сахисан амттай ногоо ч гэсэн махны амтыг олж авах болно. Хэрэв хүсвэл сонгино, мөөг, байцаа, вандуй болон бусад бүтээгдэхүүнийг хоолонд нэмнэ. Ногоон, халуун ногоо, ургамал нь онцгой үнэр, өвөрмөц амтыг өгөх болно. Хоол хийхэд онцгой хүндрэл гарахгүй. Бүх бүтээгдэхүүн хямд, боломжийн үнэтэй байдаг. Гэрэл зураг бүхий энэхүү жор нь хүртээмжтэй бөгөөд хаш, чинжүү, улаан лоольтой гахайн хавиргыг хэрхэн яаж хийхийг тодорхой харуулав. Амжилт хүсье, хоол хийх шинэ нээлтүүд!
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 287 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Гахайн хавирга - 500-700 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Төмс - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Гашуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Хаш - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Greens (яншуй, dill, cilantro) - хэд хэдэн мөчир
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Сармис - 1 хумс
Гахайн хавирга, хаш, чинжүү, улаан лоольтой алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Гахайн хавиргыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, яс болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тос халааж, шарсан мах нэмнэ.
2. Махан дахь бүх шүүсийг битүүмжилсэн алтан шаргал хүрэн хүртэл өндөр гал дээр хавиргаа хуурна.
3. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Махтай хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Температурыг дунд хүртэл боож, сонгино тунгалаг болтол хоолоо үргэлжлүүлэн хуурна.
4. Хашийг угааж, хатааж, том хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та боловсорч гүйцсэн жимс хэрэглэж байгаа бол гашуун байдлыг арилгахын тулд давсны уусмалд дэвтээнэ. Сүүн ногоонд гашуун зүйл байдаггүй тул энэ журмыг орхигдуулж болно.
5. Хашийг өөр хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна.
6. Том хэсэг болгон хэрчсэн хаш, төмсийг махтай хайруулын тавган руу илгээнэ үү.
7. Дараа нь, амтат, халуун чинжүүг нэмж, тууз болгон хувааж, үүнээс эхлээд үрийн хайрцгийг ишээр нь ав. Мөн улаан лоолийг зүсмэлүүдээр хийнэ. Та улаан лоолийг мах бутлуурын дотор мушгих эсвэл хутгагчаар нунтаглаж нухаштай болгоно.
8. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ургамал, хар перец, давс, ямар ч халуун ногоо нэмнэ.
9. 100 мл ундны усыг хайруулын тавган дээр асгаад буцалгана. Тагийг нь таглаатай таглаад температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хагас цагийн турш буцалгана. Хоол хийх дараа хаш, чинжүү, улаан лоольтой халуун гахайн хавиргаар үйлчил.
Гахайн хавиргыг хүнсний ногоогоор хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
