Маш залхуу чихмэл байцааны ороомог бэлтгэхэд ялангуяа хялбар байдаг. Тэднийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, энэ алхам алхмаар жорыг зурагтай хамт уншина уу. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Байцааны өнхрөх нь олон оронд түгээмэл хэрэглэгддэг уламжлалт славян хоол бөгөөд бүгд өөр өөрийнхөөрөө бэлтгэгддэг. Үүний зэрэгцээ мөн чанар нь үргэлж ижил хэвээр байна: чихмэл байцаа - татсан мах, шинэ байцаа, улаан лоолийн соус. Гэсэн хэдий ч энэхүү жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарт хүндрэл учруулдаг. Навчийг эвдэхгүйн тулд байцаа толгойноос болгоомжтой салгах ёстой. Дараа нь буцалгаад татсан махыг нь боож өгнө. Тиймээс ухаалаг тогооч нар энэ хоолны хялбаршуулсан хувилбарыг гаргаж ирэв - залхуу байцаа. Мөн зүгээр л залхуу биш, харин маш залхуу чихмэл байцаа. Энэ бол зөвхөн амттай хоол төдийгүй бүх гэрийн эзэгтэй нарт маш их таалагдах болно жор бэлтгэх нь маш энгийн. Та байцаагаар хуурах, татсан махыг навчаар боох гэх мэт шаардлагагүй. Та зүгээр л залхуу байцаа өнхрүүлэх жор шиг котлет хийх шаардлагагүй, дараа нь шарж, жигнэж, чанаж иднэ. Энд бүх зүйлийг хайчилж, шарж, чанаж болгосон. Энэ бол хайруулын тавган дээр маш залхуу байцаа өнхрүүлэх хоол хийх хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай арга юм.
Энэхүү хоол нь өдрийн хоол, оройн хоолны аль алинд нь тохиромжтой. Цагаан будаа, улаан лоолийн оо бүхий шүүслэг байцаагаар дүүргэсэн чинжүү татсан мах нь ямар ч хоолны амтыг төрөлжүүлэх болно. Хоолноос гадна та олон төрлийн анхилуун амтлагч, ургамал хэрэглэж болно. Энэ хоолонд танд хачир хэрэггүй болно, учир нь энэ нь бие даасан, сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг чанартай байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 152 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Цагаан байцаа - байцаа 0.5 толгой
- Улаан лоолийн соус - 100 мл
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Амтлахын тулд ямар ч халуун ногоо, ургамал
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Будаа - 200 гр
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Гахайн мах - 600-700 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Маш залхуу байцаа өнхрөх алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Махны судал, хальс, илүүдэл өөхийг таслана. Цаасан алчуураар угааж, хатаагаад мах бутлуурын зүүгээр мушгина.
2. Сонгино хальсалж, угааж, мөн эргүүлнэ. Мах, сонгино шидээрэй.
3. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, зуухандаа хийж сайтар халаана. Тэнд татсан махаа хийнэ.
6
4. Махыг дунд зэргийн гал дээр хуурч, үе үе хутгана.
5. Будаагаа шигшүүрт хийж, урсгал усны дор зайлна.
6. Хоол хийх саванд хийгээд давс хийнэ.
7. Түвшинг будаанаас 1 хуруу өндөр болтол усаар дүүргэнэ.
8. Будаагаа хагас болгосон хүртэл 10 орчим минут буцалгана.
9. Байцаанаас дээд навчийг зайлуул. тэд ихэвчлэн бохир байдаг. Байцааны толгойноос шаардлагатай хэсгийг хайчилж, нимгэн хэрчинэ. Байцаагаа ургамлын тосоор халаасан өөр нэг хайруулын тавган дээр тавь.
10. Дунд зэргийн гал дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна.
11. Том хайруулын тавган дээр шарсан байцаагаа шарсан татсан махтай холино.
12. Тэдэнд хагас болгосон будаа нэмнэ.
13. Улаан лоолийн соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, перецээр амтлаад ямар ч халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Би чихэрлэг нунтагласан паприка, итали амтлагчтай.
14. Хоолоо хутгаад 100 мл ус асгаад буцалгана. Тагийг нь таглаатай таглаад хагас цагийн турш бага дулаанаар хоолоо буцалгана.
15. Халуун хоол хийснийхээ дараа маш залхуу байцаа өнхрүүлээд ширээн дээр үйлчил.
Маш залхуу байцааны ороомог хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
