Гар хийцийн жигнэмэг хийх маш хурдан бөгөөд төсвийн жор - чавга бүхий бэлэн хийсвэр боовыг яаран хийнэ. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Жимс бүхий бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн анхилуун, амттай хийсвэр боов нь гал тогооны өрөөнд асуудал үүсгэхгүй цайнд зориулсан гайхалтай амттан юм. Амтат, анхилуун боов нь байшинг тохь тухтай, баяр баясгалантай уур амьсгалаар дүүргэдэг. Наснаас үл хамааран хүүхэд, насанд хүрэгчид түүнийг адилхан хайрладаг. Хүн бүр ийм сайхан амттанг өөрийн гэсэн дуртай байдаг, гэхдээ хүн бүр чавгатай хийсвэр боовны өнхрөх дуртай!
Өнөөдөр би гэрийн жигнэмэг хийхэд бэлэн хийсвэр боов ашиглах болно. Энэ бол гайхалтай нарийн боовны экспресс хувилбар бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ аврагч юм. Үүнээс бүх зүйлийг үргэлж нэмэх, маш их бэрхшээлгүйгээр олж авдаг. Мөн чавганы бялуу нь үл хамаарах зүйл биш юм! Гэхдээ хэдийгээр анх харахад энд бүх зүйл тийм ч төвөгтэй биш юм шиг санагдаж байна! Гэхдээ доор тайлбарласан бүх зөвлөмжийг гэрэл зургийн хамт алхам алхмаар жороор сонсох, ашиглахыг танд зөвлөж байна. Тэдгээрийг анхаарч үзвэл та шаржигнуур царцдастай, амандаа хайлсан дүүргэлт, ид шидийн амттай тууштай нарийн өнхрөх болно. Зөвхөн гэр бүлийн цайны үдэшлэгт бэлтгэх төдийгүй зочдыг хооллохын тулд түүнд үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 252 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Хийсвэр боов - 500 гр
- Гурил - 2 хоолны халбага
- Чавга - 250 гр
- Амтлахын тулд анхилуун үнэртэй халуун ногоо
- Элсэн чихэр - 50 гр эсвэл амсах болно
Чавга бүхий хийсвэр боовны алхам алхмаар бэлтгэх:
1. Юуны өмнө зуурсан гурилыг савлагаанаас чөлөөлж зөөлөн болтол нь бүрэн гэсгээнэ. Өрөөний температурт аажмаар гэсгээх нь чухал юм. Энэ нь маш хурдан, яг 1 цагийн дотор гэсдэг. Гэсгээх процессыг хурдасгахын тулд бичил долгионы зуухыг бүү ашигла. Гэсгээсэн зуурмагийг дахин хөлдөөх боломжгүй. Энэ нь гэсгээсэн бүх зүйлийг жигнэх ёстой гэсэн үг юм.
Зуурмаг уян хатан болоход наалдахгүйн тулд ширээ эсвэл ажлын гадаргууг гурилаар тоослоорой. Давхаргыг тавиад 3 мм орчим тэгш өнцөгт хэлбэрээр аль болох нимгэн өнхрүүлээрэй. Хэрэв өнхрөх явцад хагарал үүсвэл бага зэрэг усаар норгоод хуруугаараа тэгшлээд хагарал арилна. Хэрэв үйл ажиллагааны явцад гэсгээсэн хийсвэр боов маш зөөлөн, наалдамхай болвол хөргөгчинд хийж хэдэн минут хөргөнө. Өндөр чанартай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хуванцар бөгөөд сайн сундаг бөгөөд уран баримал хийхдээ эвдэрч гэмтдэггүй. Хэрэв та сайн чанарын зуурсан гурил хэрэглэдэг бол өнхрөх нь бас тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг худалдаж авахдаа дараахь шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулаарай: өнгө нь шаргал өнгөтэй, гадаргуу нь товгор, бөөгнөрөлгүй тэгшхэн байх ёстой.
Хийссэн боовтой ажиллахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй. Дулааны улмаас доторх тос хайлж эхлэх бөгөөд үүнээс давхаргууд наалддаг бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн сайн өсөхгүй гэсэн үг юм. Тиймээс хүйтэн, тийм ч чийглэг биш өдрүүдэд зуухнаас хол сэрүүн гал тогоонд зуурсан гурилтай хамт ажиллаарай.
2. Дараа нь чөмөг хийх, өөрөөр хэлбэл. чавга. Тэд ямар ч төрөл зүйлд тохирсон байдаг, гэхдээ жимс бүхий хамгийн амттай нарийн боов нь исгэлэн байдаг. Хэрэв чавга маш чихэрлэг бол чихрийн хэмжээг багасгаарай. Энэхүү боов нь улирлын шинж чанартай байдаггүй. Зуны улиралд өнхрүүлэн шинэхэн жимсээр, өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимсээр жигнэнэ.
Сонгосон шинэхэн чавгыг хүйтэн урсгал усаар угааж, илүүдэл чийг гарахгүйн тулд цаасан алчуураар сайтар хатааж, жимсний анхны хэмжээнээс хамааран хагас буюу 4 хэсэгт хуваана. Нүхийг зайлуулж, жимсийг зуурсан гурилан дээр тавиад арьсыг зуурсан гурилтай холбоно. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг газрын самар эсвэл шанцай зэрэг анхилуун амтлагчаар цацна.
Хөлдөөсөн жимсийг урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй. Тэднийг зуурсан гурилан дээр шууд тавь.
Ихэвчлэн зуурсан гурилыг 500 грамм жинтэй багц хэлбэрээр зардаг бөгөөд дүрмээр бол 2 хавтан болгон хуваадаг. Өнхрүүлгийг бэлтгэхийн тулд та хоёр эсвэл зөвхөн нэг хавтанг нэг дор ашиглаж болно. Эсвэл зуурмагийн нэг хэсгийг чавга, нөгөөг нь бусад жимс, жимсгэнээр хийж болно.
3. Чавганы карамель болох хүртэл элсэн чихэр цацна. Элсэн чихрийн хэмжээг давуу байдлаас хамаарч тохируулж болно: чихэрлэг амттанг ихэсгэж, чихэрлэг, исгэлэн бялууг хайрлагчдын хувьд бууруулна.
Дараа нь жимснээс гарсан бүх чийгийг шингээж авахын тулд чавга гурилаар цацаж, зуурмаг нь наалдамхай биш болно. Хэрэв та хөлдөөсөн жимс хэрэглэвэл шүүс нь шинэ жимснээс илүү их хэмжээгээр гадагш урсаж эхлэх эрсдэлтэй. Үүнээс үзэхэд бүтээгдэхүүн илүү удаан хоол хийх шаардлагатай болно, эс тэгвээс гялалзсан болж магадгүй юм. Тиймээс хөлдөөсөн чавгыг цардуул эсвэл гурилтай хольж хутгах нь илүү дээр юм. Цардуул, гурил нь жигнэх явцад гарсан жимсний шүүсийг шингээнэ.
4. Зуурмагийн ирмэгийг гурван талаас нь чангалж, чавга боож, жигнэх явцад өнхрүүлгээс шүүс гадагшлахгүй.
5. Зуурмагийн хуудсыг зөөлөн өнхрүүлээд жимс нь унахгүй.
6. Өнхрүүлгийг жигд хуудсан дээр тавиад, талыг нь доош нь харуул. Хэрэв хийсвэр боов сайн чанартай бол жигд хуудсыг тосоор тослох шаардлагагүй болно, учир нь Энэ нь хангалттай хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн наалддаггүй. Ороомог даяар гүехэн зүсэлт хийх. Тэд бүтээгдэхүүнийг үзэсгэлэнтэй дүр төрхтэй болгож, бэлэн хэлбэрээр хэсэг болгон хуваах нь илүү хялбар болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг сайхан улаан өнгөтэй болгохын тулд ургамлын тос, сүү эсвэл ташуурдсан шараар нимгэн давхаргаар арчина. Зуухыг 200 градус эсвэл 220-250 хэм хүртэл халаана хийсвэр боовыг үргэлж өндөр температурт шатаасан байдаг. Бялууг 20-30 минутын турш жигнэх. Гэхдээ хүн бүр өөр өөр зуухтай тул жигнэхээс болгоомжил. Бялууг улаавтар сүүдэр авахад бэлэн болтол нь туршиж үзээрэй, модон саваагаар цоолж хатаана.
Бэлэн хийсвэр боовны өнхрүүлгийг жигд хуудсан дээр чавгатай хөргөнө. халуун байх үед бүтээгдэхүүн нь маш эмзэг бөгөөд эвдэрч болзошгүй. Дараа нь жигд хуудсан дээрээс өнхрүүлгийг авч, хэсэг болгон хувааж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, шанцай, какао нунтаг эсвэл шоколадны чипсээр чимэглээрэй. Аяга кофе, цай эсвэл зайрмагны халбагаар үйлчил.
