Хоол хийх онцлог. Сагамхай элэгний хамгийн шилдэг 13 жор. Видео жор.
Сагамхай элэгний салат бол Оросын уламжлалт хоол бөгөөд орц найрлагыг нь дэлгүүр бүрээс олж болно. Загасны элэгнээс гадна гол найрлага нь ихэвчлэн чанасан ногоо, өндөг чанасан байдаг.
Сагамхай элэгний салат хоол хийх онцлог
Зөвхөн тансаг төдийгүй маш эрүүл амттан болох сагамхай элэг нь ихэвчлэн баярын ширээний орлуулшгүй бүтээгдэхүүн болдог. Үүнээс янз бүрийн салат, паш, зууш бэлтгэдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь загасны нарийн амтаас гадна олон төрлийн ашигтай шинж чанараараа үнэ цэнэтэй гэдгийг та мэдэх үү?
Атлантын сагамхай элэг нь загасны тосны эх үүсвэр болж, хүний биед шаардлагатай бүх төрлийн ул мөр элементүүд, А, Д, Е витамин, ханаагүй тосны хүчил, фолийн хүчил, иод агуулдаг.
Гэсэн хэдий ч хүн бүр сагамхай элэгний лаазалсан хоол хүнсэнд адил ач тустай байдаггүй тул тэдгээрийг худалдаж авахаасаа өмнө эсрэг заалттай танилцах хэрэгтэй. Жишээлбэл, эмч нар цусны даралт багатай, бөөр, цөсний өвчтэй хүмүүс, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд болгоомжтой хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бие махбодид Д аминдэм, кальци хэт ихээр дүүрсэн үед, цусыг нимгэрүүлэх эм, ходоод, элэгний эмгэгийн үед лаазалсан хоол идэж болохгүй. Та мөн хэмжүүрийг дагаж мөрдөхөө мартуузай: долоо хоногт 40 граммаас ихгүй сагамхай элэг.
Чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд агуулгын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар судлаарай. Тиймээс шинэ хөлдөөсөн загаснаас гаргаж авсан түүхий эд нь хамгийн бага үнэ цэнэтэй байдаг. Шинэхэн лаазалсан бүтээгдэхүүн нь илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг. Лаазалсан хоолыг нээхдээ тосыг зайлуулахаа мартуузай, учир нь энэ нь маш тослог бөгөөд таны биед сөргөөр нөлөөлдөг.
Сагамхай элэгний салат хийх олон жор байдаг боловч нэг найрлага нь үргэлж ижил байдаг - лаазалсан хоол. Тэдгээрийг ихэвчлэн өндөг, өргөст хэмх, төмс, бяслагаар бэлтгэдэг. Салатыг ихэвчлэн майонез, цөцгий эсвэл ургамлын тосоор амтлана. Элэгийг хэсэг болгон хувааж эсвэл сэрээгээр нухаж болно.
Олон төрлийн хоол, гарал үүслийг харгалзан сагамхай элэгний салат хийх ямар жорыг сонгодог гэж хэлэхэд хэцүү байдаг. Хамгийн гол нь танд болон танай зочдод сайхан санагдаж байна.
Сагамхай элэгний салат хийх ТОП-13 жор
Хүйтэн зууш бэлтгэх олон янзын арга байдаг. Сагамхай элэгний салат хийх алхам алхмаар жортой танилцаж, дуртай зүйлээ өөрөө сонгохыг танд санал болгож байна. Жишээлбэл, энгийн хоолоор эхэл, аажмаар нарийн ширхэгтэй хоол руу шилжиж эхэл.
Сагамхай элэгний сонгодог салат
Сагамхай элэг хоол хийх хамгийн хялбар боловч хоолны дуршил багатай арга. Хэрэв та гэртээ лаазалсан лаазалсан хоолтой хэвтэж байгаа бол заавал туршаад үзээрэй. Түүнээс гадна энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 270 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Сагамхай элэг - 200 гр
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Булцуутай сонгино - 2 ширхэг.
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
Сагамхай элэгний сонгодог салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Тахианы чанасан өндөгийг буцалгаж, хальсалж, том хэрчсэн дээр сараалжтай эсвэл хутгаар хутгана.
- Сагамхай элэг нээж, шингэнийг зайлуулаарай - салат хийхэд танд хэрэггүй болно.
- Нухсан төмстэй сэрээтэй лаазалсан хоолыг өндөгөөр холино.
- Сонгиноыг аль болох жижиглэн хэрчээд бусад бүтээгдэхүүнийг салат аяганд нэмнэ.
- Давс, чинжүү, майонезаас улирал, ургамлаар чимэглээрэй.
Сагамхай элэг, өндөг бүхий салат
Энэхүү жор нь сонгодог жортой төстэй боловч зарим онцлог шинж чанарууд байсаар байгаа бөгөөд энэ нь хувцаслах тухай юм.
Орц:
- Сагамхай элэг - 1 лааз
- Өндөг - 6 ширхэг
- Сонгино - 1 толгой
- Яншуй амтлах болно
- Ногоон сонгино - амсах болно
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
Өндөг бүхий сагамхай элэгний салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Өндөгийг хатуу чанасан, хальснаас нь хальслаарай. Лаазалсан хүнсний лаазыг онгойлгож, шингэнийг зайлуулж, сэрээгээр нунтаглана.
- Тахианы өндөгийг хальслаарай, гэхдээ та тэдгээрийг шоо болгон хувааж болно
- Ногоон, сонгино хайчилж ав.
- Бүх найрлагыг хольж, амт, давс, чинжүү нэмнэ. Боолт болгон нимбэгний шүүс, наранцэцгийн тосыг сонгох нь дээр.
Сагамхай элэг, өргөст хэмх бүхий салат
Сагамхай элэгний амттай, бэлтгэхэд хялбар өөр нэг жор. Энэхүү хоол нь зуныг сануулах болно: халуун нар, шинэхэн ногоо шууд цэцэрлэгээс.
Орц:
- Сагамхай элэг лаазалсан - 1 лааз
- Төмс - 2 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Ногоон сонгино - 10-15 иш
- Өндөг - 2-3 ширхэг.
- Сармис - 3-4 хумс
- Давс нь амсах болно
Сагамхай элэгний өргөст хэмх бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Өндөгийг хатуу чанасан, төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Тэднийг том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай болгоно.
- Өргөст хэмх, ногоон сонгиноыг нилээд цавчих.
- Лаазалсан хоолыг сэрээтэй болтол нь зуурч, шингэнийг аяганд хийнэ - энэ нь салат оруулахад хэрэгтэй болно.
- Найрлагыг нь хольж, сармисыг шахаж, лаазалсан хоолноос тос асгаж, хутгана.
Сонгино бүхий сагамхай элэгний салат
Маш нарийн салат, гэхдээ хүйтэн амттан эсвэл пати. Хэрэв та гэртээ хэт их талхтай бол энэ сонголт ашигтай байх болно.
Орц:
- Сагамхай элэг - 1 лааз
- Өндөгний шар - 5 ширхэг.
- Сонгино - 2-3 толгой
- Сармис - 1-2 хумс
- Майонез - 2-3 хоолны халбага
Сонгино бүхий сагамхай элэгний салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Өндөг буцалгана. Уургийг зайлуул, энэ хоолонд хэрэггүй болно. Сагамхай элэгний хамт шарыг сэрээгээр нунтаглана. Лаазалсан хоолноос өөх тосыг зайлуулахаа бүү мартаарай, энэ нь ашиггүй болно.
- Сонгино нилээд цавчих, та бүр үрж, сармисаа шахаж, бусад найрлагад нэмж болно.
- Хоолны амтлагчийг давсалж, майонезаар амтлаарай. Хэрэв та шинэ ногоо эсвэл ургамлаар чимэглэсэн талхыг талх дээр тарааж өгвөл маш амттай болно.
Сагамхай элэг бүхий хийсвэр салат
Зөөлөн лаазалсан салат хийх олон сонголт байдаг. Байгууллагын цэснээс та анхны хоол олж болно, гэхдээ сагамхай элэгнээс ийм салат хэрхэн хийх талаар ганц ч тогооч хэлдэггүй - тэдний нууцыг задлах нь тэдний гарт байдаггүй. Жишээлбэл, энд таны зочдыг гайхшруулах рестораны зуушны нэг юм.
Орц:
- Лаазалсан хоол - 1 лааз
- Төмс - 2-3 ширхэг.
- Лууван - 1-2 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг.
- Ногоон сонгино - 5-6 иш
- Майонезаас амсах болно
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Хар чинжүү, халуун ногоо - заавал биш
Сагамхай элэг бүхий хийсвэр салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Хүнсний ногоо, өндөгийг буцалгаад дараа нь хөргөөд хальслаарай.
- Сагамхай элэгийг хутгаар хайчилж, ногоон сонгино хайчилж ав.
- Даршилсан өргөст хэмхийг ногооны хальс эсвэл энгийн хутгаар хальслаарай.
- Лууван, төмс, өндөг, өргөст хэмхийг том ширхэгтэй сараалж дээр бяслаг нилээд сараалжтай болгоно.
- Та салатыг вааранд эсвэл таваг дээр давхарлаж байрлуулж болно. Эхний давхаргад төмс, хоёрдугаарт лаазалсан хоол, гуравдугаарт ногоон сонгино, дөрөвдүгээрт өргөст хэмх, тавдугаарт өндөг, зургаа дахь хэсэгт лууван тавь.
- Давхарга бүрийг майонезаар тороор түрхэнэ.
- Эцэст нь хоолны дуршилыг бяслагаар цацаж, гоо сайхныг дээшлүүлэхийн тулд ургамлаар чимэглээрэй.
Сагамхай элэг, цагаан будааны салат
Загас, будаа хоёрыг маш эв найртай хослуулсан нь мэдэгдэж байна. Сагамхай элэгийг энэ үр тариатай хослуулах гэж оролдсон уу?
Орц:
- Сагамхай элэг лаазалсан - 1 лааз
- Будаа - 180 гр
- Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Ногоон вандуй - 100 гр
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Давс, чинжүү - амсах болно
Сагамхай элэгний салат, будааг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Ус, давс буцалгаж, угаасан будаа нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Шилэн доторх илүүдэл чийгийг оруулахын тулд colander руу шидээрэй.
- Сонгино, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Өндөг, лаазалсан загасыг халбагаар эсвэл сэрээгээр хутгана.
- Будаа, өндөгийг лаазалсан хоол, ногоон вандуй, өргөст хэмх, чинжүү, давстай холино.
- Салат саванд хийж, улаан лооль, өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Сагамхай элэгтэй "Мимоза"
"Мимоза" хиймэл салатыг сагамхай элэгээр бэлтгэдэг. Энэ тохиолдолд тавагны амт нь загаснаас ч илүү нарийн байдаг.
Орц:
- Сагамхай элэг - 240 гр
- Сонгино - 80 гр
- Төмс - 200 гр
- Лууван - 200 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Яншуй - 15 гр
- Майонез - 100 гр
- Давс нь амсах болно
- Амтлах чинжүү
Сагамхай элэгтэй Мимоза салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Тахианы өндөг болон дээрх ногоог зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөөд салатанд бэлдээрэй.
- Загасны элэгийг нухаш болтол нь хутгана.
- Сонгино, яншуй хэрчинэ.
- Бүдүүн ширхэгтэй сараалж дээр цагаан өнгийг шараас нь салгаж, лууван, өндөгийг үрнэ.
- Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
- Салатыг дараах байдлаар цуглуулна: эхлээд төмс, дараа нь сагамхай элэг, сонгино, дараа нь лууван, уураг, эцсийн давхарга - шар. Давхаргыг майонезаар бүрсэн байх ёстой.
- Бэлтгэсэн салатыг хөргөгчинд хийж, нэг цаг байлгана. Энэ нь ханасан байх ёстой.
- Үйлчлэхээсээ өмнө дээрээс нь жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.
Ногоон вандуйтай сагамхай элэгний салат
Энэхүү хоёр лаазалсан бүтээгдэхүүний ер бусын, гэхдээ маш тааламжтай хослол нь маш эрүүл бөгөөд сэтгэл ханамжтай салатыг бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Орц:
- Сагамхай элэг лаазалсан - 1 лааз
- Лаазалсан ногоон вандуй - 3-4 tbsp
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Төмс - 1 ширхэг.
- Нимбэг - 2-3 зүсмэл
- Давс, ургамал
Ногоон вандуйтай сагамхай элэгний салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Төмсийг хальсгүй эсвэл хальсгүй буцалгана - аль нь танд илүү тохиромжтой вэ. Хатуу чанасан өндөг, сэрүүн, хальс.
- Сонгино, загасны элэг, тахианы өндөг, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, ногоог нилээд цавчих. Найрлагад заасан ногоон вандуйны хэмжээг нэмээд холино.
- Хоолыг салат аяганд хийж, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Сагамхай элэгтэй "наранцэцэг"
Төмс нэмж бэлтгэсэн сагамхай элэгтэй өөр нэг салатыг "Наранцэцэг" гэж нэрлэдэг. Лаазалсан хоол нь хоолны дуршилыг сонгодог жортой харьцуулахад илүү нарийн бүтэцтэй болгож өгөх бөгөөд баярын найр нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийг хайхрамжгүй орхихгүй.
Орц:
- Сагамхай элэг - 400 гр
- Тахианы өндөг - 6 ширхэг.
- Булцуутай сонгино - 2 ширхэг.
- Төмс - 4 ширхэг.
- Майонез - 200 гр
- Нухсан чидун - 100 гр
- Зууван хэлбэртэй чипс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
- Давс, чинжүү - амсах болно
Сагамхай элэгтэй "Наранцэцэг" салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Өндөг, төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана, дараа нь хальсалж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр үрнэ.
- Сонгино нилээд цавчих, лаазалсан хоолыг сэрээгээр сайтар нунтаглана.
- Давхаргыг дараах байдлаар байрлуулна: төмс, торон майонез, сагамхай элэг, сонгино, дахин майонез, цагаан, дараа нь шар.
- Том ширхэгтэй майонезаас тор хийж, оливийн хагасыг гаргаж авсан эс бүрт хийнэ.
- Чипсийг тойрог хэлбэрээр байрлуул. Үр дүн нь наранцэцгийн цэцэгтэй маш төстэй салат юм.
Бяслаг бүхий сагамхай элэгний салат
Сагамхай, хатуу бяслаг бүхий сармисын шинж чанартай маш сайхан салат бол зөвхөн баярын өдөр төдийгүй "өдөр бүр" хийх хурдан хоол юм.
Орц:
- Сагамхай элэг лаазалсан - 150 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр
- Сармис - 2 хумс
- Майонез - 2 халбага. л.
- Яншуй амтлах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1 чимх
Бяслаг бүхий сагамхай элэгний салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Хатуу чанасан өндөгийг хальсалж, нилээд үрсэн байх ёстой.
- Хатуу бяслаг нь том ширхэгтэй сараалж дээр хамгийн сайн үрж болно. Хэрэв та илүү наалдамхай салат тууштай байдлыг илүүд үздэг бол гал тогооны өрөөний гүехэн талыг сонгох нь дээр.
- Сагамхай элэгийг сэрээгээр нунтаглаж, бүх найрлагыг нь хольж, сармисыг шахаж ав.
- Хэрэв хүсвэл яншуй, майонезаас давс, давс цацна.
Байцаатай сагамхай элэгний салат
Загас, шинэхэн байцааны тандем ер бусын мэт санагдаж болох ч эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн хоорондоо сайн зохицож, зөвхөн амт чанараараа бусдыг нөхдөг. Сагамхай элэг нь уураг, байцаа нь эслэг бөгөөд хамтдаа хүн бүрийн эрүүл мэнд, хүч чадлын эх үүсвэр болдог.
Орц:
- Сагамхай элэг - 1 лааз
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Цагаан байцаа - 300 гр
- Ногоон сонгино - 1 баглаа
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Майонез, цөцгийн тос эсвэл цөцгий - хувцаслах зориулалттай
Байцаатай сагамхай элэгний салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Байцаа тууз болгон хайчилж, давс нэмнэ. Хэдэн минутын дараа гараараа бага зэрэг шахна.
- Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, хөргөөд хутгаар нилээд цавчих.
- Ногоон сонгины ишийг хайчилж ав.
- Сэрээгээр Mash эсвэл лаазалсан загасыг хутгаар хайчилж ав.
- Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, салат аяганд хийж, дуртай хувцасаа хүссэн хэмжээгээр нэмнэ.
Эрдэнэ шиш бүхий сагамхай элэгний салат
Хоолны дэглэмд шаардлагатай хэмжээ, уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг дагаж мөрддөг хүмүүсийн хувьд энэ салат бол зөвхөн аврагч юм. Найзуудтайгаа жороо хуваалцахаа бүү мартаарай!
Орц:
- Сагамхай элэг - 250 гр
- Төмс - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 2 хоолны халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нимбэгний шүүс - 3 халбага
- Давс, чинжүү - амсах болно
Эрдэнэ шиш бүхий сагамхай элэгний салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Лаазалсан хүнсний лаазнаас тосыг зайлуулж, элэгийг цавчих.
- Өндөг, төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хальсалж, хальсалж, нилээд цавчих, салат аяганд хийж элэг рүү хийнэ.
- Сонгино хайчилж, эрдэнэ шишийн хамт салатанд нэмнэ.
- Нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмээд хутгана. Ширээн дээр үйлчилж болно.
Сагамхай элэгтэй "Боомт"
Тэд ийм салатны талаар ихэвчлэн хэлдэг: сэтгэлээ идээрэй. Сагамхай элэгтэй салат “Боомт нь гашуун хушга хэлбэрээр нэмэлт нэмэлтүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолонд маш анхны амт өгөх болно.
Орц:
- Сагамхай элэг - 250 гр
- Буцалсан төмс - 3 ширхэг.
- Чанасан өндөг -3 ширхэг.
- Буцалсан лууван - 2 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.
- Хушга - 30 гр
- Ногоон сонгино - баглаа
- Майонез - 150 гр
Сагамхай элэгтэй Гаван салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Найрлага бэлтгэх: хүнсний ногоо, өндөг буцалгана. Хөргөх, цэвэрхэн.
- Төмс, лууван, бяслаг ааруул, өндөгийг том хэрчсэн дээр хэрчинэ.
- Ногоон сонгино хайчилж, хушгыг хутгаар буталж, сагамхай элэгийг сэрээгээр нунтаглана.
- Салатыг дараах байдлаар цуглуулах шаардлагатай: төмс, сагамхай элэг, ногоон сонгино, ааруул, лууван, өндөг, самар. Найрлага бүрийг майонезаар бүрхэнэ.
- Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг 1-2 цагийн турш дэвтээнэ.
Сагамхай элэгний салат хийх видео жор
Сагамхай элэгний салатыг хэрхэн амттай, тэжээллэг болгох вэ? Чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж аваад дуртай жороо сонгоход хангалттай бөгөөд хоол хийх явцад урам зориг ирэх болно. Тога өвлийн үлдсэн өдрүүд хурдан өнгөрөх төдийгүй маш амттай болно.
