Өндөггүй туранхай майонез нь мацаг барих үеэр янз бүрийн хоолыг нөхөх болно. Туранхай майонез хийх нууц ба нарийн чанарууд. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор.
Жорны агуулга:
- Туранхай майонезыг хэрхэн яаж хийх вэ - хоол хийх нууц, нарийн чанарууд
- Гич холигчоор хийсэн туранхай майонез
- Туранхай алимны майонез
- Бүхэл бүтэн үр тарианы майонез
- Өөхгүй цардуултай майонез
- Видео жор
Майонез бол хамгийн түгээмэл соус юм. Тэд үүнийг ургамлын тос, өндөг дээр үндэслэн хийдэг гэдгийг хүн бүр мэддэг тул мацаг барих үеэр энэ соусыг хэрэглэж болохгүй. Гэхдээ мацаг барих үеэр амралтын өдөр байвал яах вэ? Гарах арга бий: дэлгүүрийн хамтрагчийг хялбархан сольж болох гар хийцийн туранхай майонез хийх. Бид түүхий өндөг болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Туранхай майонезыг хэрхэн яаж хийх вэ - хоол хийх нууц, нарийн чанарууд
- Майонезаас гаргаж авсан бүх бүтээгдэхүүн өрөөний температурт байх ёстой.
- Хэрэв майонез маш зузаан гарч ирвэл хэдэн халбага ус хийнэ, хутгана.
- Зөвхөн үнэргүй цэвэршүүлсэн тос хэрэглээрэй.
- Соусыг бага хурдтайгаар холигчоор цохиж эхэл, хурдыг аажмаар нэмэгдүүл.
- Газрын тосыг бага багаар нэмж, хусахаа бүү зогсоо.
- Бэлэн майонезаас та ургамал, халуун ногоо, халуун ногоо нэмж болно.
- Туранхай майонез нь ургамлын тос, мөөг эсвэл ногооны шөл, цардуул, гурил, элсэн чихэр, гич, амтлагч, давс агуулсан байж болно.
- Майонезыг зузаан болгохын тулд гурилыг нь исгэх хэрэгтэй.
- Соусын зузааныг гурилын хэмжээгээр тохируулна.
Гич холигчоор хийсэн туранхай майонез
Нарийхан бүтэцтэй зузаан туранхай цагаан соусыг хутгагч ашиглан гэртээ хийхэд хялбар байдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 559 ккал.
- Үйлчлэлт - 200 гр
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Гурил - 100 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Гич - 1 халбага
- Ургамлын тос - 100 мл
- Давс - 0.5 халбага
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
- Ус - 150 мл
Гич холигчоор туранхай майонезыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Усыг гурилтай хольж, бөөгнөрөлгүй байхаар хутгаад буцалгана.
- Хөргөөд давс, перецээр амтлаад хутгана.
- Гич ба элсэн чихэр нэмнэ.
- Нимбэгний шүүс хийнэ, хутгагчаар нэг минутын турш хутгана.
- Нимгэн урсгал хийсний дараа ургамлын тос асгаж, 7 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино.
Туранхай алимны майонез
Гэртээ туранхай майонезыг хутгагч ашиглан алимнаас хийж болно. Та нарийн тууштай ер бусын зузаан сумс авах болно.
Орц:
- Алим - 2 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
- Элсэн чихэр - нэг чимх
- Өөх тос - 100 мл
- Нимбэгний шүүс - 5 мл
- Гич - 20 гр
- Цагаан гааны нунтаг - чимх
- Газрын шанцай - нэг чимх
Алимтай туранхай алимны майонезыг хэрхэн яаж хийх вэ:
- Алимыг хальсалж, хэрчиж, саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс цацаж, дээрээс нь нимбэгний шүүс хийнэ. Тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Нухсан тууштай болтол нь чанасан алимыг хутгагчаар хутгана.
- Гичийг алиманд хийж, амтлагчаар амтлаад хумс хий.
- Масс нь жигд, нэгэн төрлийн болох хүртэл аажмаар цөцгийн тос нэмнэ.
Бүхэл бүтэн үр тарианы майонез
Өөрийнхөө гараар туранхай майонезыг үр тарианы гурил, оливын тос ашиглан хэдхэн минутын дотор хийж болно.
Орц:
- Оливийн тос - 80 мл
- Давс - 10 гр
- Үр тарианы гурил - 100 гр
- Элсэн чихэр - 20 гр
- Нимбэгний шүүс - 30 гр
- Ус - 100 гр
- Гич - 50 гр
Бүхэл бүтэн үр тарианы майонезыг алхам алхамаар хэрхэн яаж хийх вэ:
- Гурил шигших ба бага зэрэг усаар шингэлнэ. Бөөгнөрөхгүйн тулд хутгана.
- Үлдсэн усыг асгаж, савыг удаан гал дээр тавьж, хутгахдаа буцалгана. Дулаанаас аваад хөргөнө.
- Чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүс, гичтэй хольж саванд хийнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд хутгагчаар хутгана.
- Хөргөсөн исгэсэн гурилаа аажмаар нэмээд 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.
Өөхгүй цардуултай майонез
Цардуулын үндсэн дээр маш сайн майонез олж авдаг бөгөөд амт нь өндөг дээр чанаж болгосон сонгодог аналогиас ялгаатай биш юм.
Орц:
- Шөл (хүнсний ногоо эсвэл мөөг) - 100 мл
- Гич - 1 халбага
- Ургамлын тос - 100 мл
- Элсэн чихэр - нэг чимх
- Давс - нэг чимх
- Цардуул - 50 гр
- Нимбэгний шүүс - 2 халбага
Цардуул дээр туранхай майонез бэлтгэх алхам алхмаар:
- Бага зэрэг шөлийг цардуул руу хийнэ, гөлгөр болтол нь үрнэ.
- Үлдсэн шөлийг халааж, цардуулын массыг асгаж, удаан галд хийнэ. Бэлэн болсон хольцыг буцалгаад гал дээр байлгаад хутгана.
- Гич ба нимбэгний шүүстэй тосыг холино. Элсэн чихэр, давстай улирал.
- Хөргөсөн цардуул "вазелин" -ыг хутгагчаар хутгаад тос, халуун ногоо асга.
- Майонезын нягтралыг шөлөөр тохируулна.
Видео жор:
