Улаан лооль, манжинтай ногоон борщыг өнөөдөр бэлдэцгээе. Амттай, сэтгэл ханамжтай анхны хоолыг заавал хаврын эхээр бэлтгэх ёстой.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Зургаар алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Та жилийн аль ч үед ногоон борщ хийж болно, гэхдээ энэ нь мэдээж хавар хамгийн амттай байдаг. За, шинэхэн sorrel хийсэн анхилуун борщоос хэн татгалзах билээ. Энэхүү анхны сургалтыг бэлтгэх олон сонголт бий. Манай гэр бүлийнхэн боршийн сонгодог хувилбарыг үргэлж чанана, гэхдээ би очиж байхдаа улаан лоолийн оо, нишингэтэй хамт энэ хоолыг туршиж үзэх хэрэгтэй болсон. Жор надад маш их сэтгэгдэл төрүүлэв - borscht нь амт, үнэрээр баялаг юм. Тиймээс, одоо би ногоон борщыг ингэж хоол хийж байгаа боловч сонгодог бүтээлүүдийг бас мартдаггүй.
Хэрэв та эхний хичээлийн талаар аль хэдийн бодож байсан бол бидэнд юу хэрэгтэй байгааг харцгаая.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 130 ккал.
- Үйлчлэлт - 6 таваг
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Ус - 3.5 л
- Нишингэ - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Sorrel - 2-3 баглаа
- Ногоон сонгино - 1 баглаа
- Төмс -3-4 ширхэг.
- Гахайн хавирга - 400 гр
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 1 халбага л.
- Ургамлын тос - 3 халбага. л.
Улаан лооль, манжинтай ногоон borsch - зурагтай алхам алхмаар бэлтгэх
Аливаа анхны хоол бэлтгэх эхний алхам бол шөл хийх явдал юм. Бид уламжлалаасаа хазайхгүй. Хавиргыг усаар дүүргээд хоол хийх хэрэгтэй. Буцалсны дараа хөөсийг хуулж аваад давсаар амтлаарай. Дунд зэргийн гал дээр 40 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та тамхи татдаг хавирга авбал Borscht нь сонирхолтой амттай байх болно. Өндөгийг нэн даруй буцалгана.
Шөлийг чанаж байхад туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүх зүйлийг цэвэрлэж, огтолж авах цаг гардаг. Туршлагатай хүмүүсээс хоцрохгүй, ажилдаа орцгооё. Сонгино, лууван, нишингэ нэн даруй хальслаарай. Тэдгээрийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж авцгаая.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Сонгино тавиад ил тод болтол нь хуурна. Дараа нь лууван, манжин нэмнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд 7 минутын турш хуурна. Хэрэв та хоол хийхдээ улаан лоолийн оо авсан бол энэ үе шатанд хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэрэв танд шинэ улаан лооль байгаа бол тэдгээрийг ашиглаарай, зүгээр л хальслаарай.
Одоо та төмсийг хальсалж, хэрчиж болно. Борш руу хаяхад эрт байгаа бол төмсийг усаар дүүргэ. Шөл бэлэн болсон үед хавиргыг нь аваад хөргөхөд махыг нь хайчилж ав. Бид төмсийг шөл рүү илгээдэг.
Шөл дахин буцалгах үед хайруулын тавган дээр шарсан мах нэмнэ.
Шөлийг дахин буцалгаад галыг нь багасгаад 15 минутын турш хооллоорой.
Бид шар буурцгийг сайтар угаадаг. Үүнийг тууз болгон хайчилж ав. Ногоон сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв та гартаа байгаа бол borscht дээр өөр ногоон нэмж болно.
Энэ үе шатанд өндөг аль хэдийн буцалгаж хөргөнө. Тиймээс, бид тэдгээрийг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Бид хий унтраагаад борщыг давсаар туршиж үзээрэй. Давс, чинжүү, шаардлагатай бол тагийг нь таглана. Үүнийг 10 минутын турш исгэж байгаарай.
Анхилуун ногоон borscht үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1) Махгүй улаан лооль бүхий ногоон борщ
2) Украйн хэлээр ногоон борцыг sorrel, манжингаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар
