Vinaigrette бол эрүүл хооллолт, гайхалтай амтыг баталгаажуулдаг гайхалтай салат юм.
Жорны агуулга:
- Салат хоол хийх онцлог
- Зөвлөгөө
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Vinaigrette бол олон хүмүүсийн дуртай зууш юм. Гэхдээ нэг удаа зөвхөн хааны ширээнд зориулж бэлтгэсэн байв. Гэхдээ одоо салат илүү хялбар болж, өдөр тутмын ердийн цэс болжээ. Үүний зэрэгцээ олон эрдэс бодис, их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд илчлэг багатай тул энэ нь бидний эрүүл мэндэд маш хэрэгтэй хэвээр байна.
"Vinaigrette" салат хийх онцлог
Винигрет бэлтгэхийн тулд стандарт бүтээгдэхүүний багцыг ашигладаг - нишингэ, төмс, лууван, даршилсан байцаа, даршилсан ногоо. Гэхдээ энэ жагсаалтыг танигдахын аргагүй өргөтгөх боломжтой. Жишээлбэл, та лаазалсан ногоон вандуй, чанасан шош, даршилсан сонгино, шинэхэн алим, бага зэрэг давсалсан Herring, чанасан тахиа гэх мэтийг тавьж болно. Гэхдээ өнөөдөр би чанасан тахианы өндөг бүхий салат хийхийг санал болгож байна. Тэд хоолыг арай илүү сэтгэл ханамжтай болгож, тууштай байдал нь илүү зөөлөн болно. Салатыг ихэвчлэн цэвэршүүлсэн ургамлын тос, давсаар амтлана. Гэсэн хэдий ч одоо ширээ эсвэл дарсны цуу эсвэл нимбэгийн хүчил, майонез, цөцгий нэмсэн жор байдаг. Мөн хүүхдийн хоолонд цангис жимсний шүүс хэрэглэдэг.
Өндөгний винигретт хийх зөвлөмж
- Хэрэв та салатанд байгаа бүх ногоо өнгөө алдахгүй байхыг хүсч байвал манжингаа хамгийн түрүүнд хайчилж, ургамлын тосоор амтлаарай.
- Бүх чанасан ногоог ойролцоогоор ижил хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой, дараа нь салат сайхан харагдах болно.
- Хоолыг соусаар амтлаарай.
- Үдийн хоолноос үлдсэн салатыг хөргөгчинд хадгалаарай, гэхдээ өдрийн дараа амт нь муудна гэдгийг санаарай. Тиймээс, хэрэв та хэд хоногийн турш салат бэлтгэж байгаа бол нэг удаад хэрэглэх тосондоо тос нэмнэ. Үлдсэн ногооны хольцыг хөргөгчинд хадгална.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 85 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - хүнсний ногоо огтлоход 20 минут (хоол хийх, хөргөх нэмэлт цаг)
Орц:
- Нишингэ - 2 ширхэг. (дундаж хэмжээ)
- Лууван - 2 ширхэг.
- Даршилсан байцаа - 200 гр
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - цэнэглэх зориулалттай
Өндөг бүхий винегрет хийх
1. Нишингэ, лууван, өндөг буцалгаж сайтар хөргөнө. Өндөгийг 10 минут орчим, хүнсний ногоог 1.5-2 цагийн турш чанана. Би эдгээр бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлдэхийг зөвлөж байна, ингэснээр та салат хийх гэж байгаа бол хүнсний ногоогоо жижиглэх хэрэгтэй болно. Тиймээс, чанасан нишингэ хальсалж, 8-10 мм орчим шоо болгон хуваана.
2. Лууванг мөн хальсалж, хэрчинэ.
3. Өргөст хэмхийг савнаас гаргаж аваад шигшүүрт хийж, илүүдэл шингэнийг шилэнд оруулахын тулд 5-10 минут байлгаад шоо болгон хуваана.
4. Чанасан өндөгийг хальсалж, хэрчээд өмнөх найрлага дахь эзлэх хувь хэмжээг хадгална.
5. Бүх хоолыг саванд хийж, даршилсан байцаа нэмээд илүүдэл шингэнээ гараараа шахаж ав. Салатыг ургамлын тосоор амтлаад сайтар холино. Амталж үзээрэй, хэрэв танд хангалттай давс байхгүй бол нэмээрэй. Даршилсан өргөст хэмх, даршилсан байцаа давс хангалттай байдаг тул үүнийг нэмэлт шаардлагагүй болно.
Видео жорыг үзнэ үү: бөднө шувууны өндөг бүхий винегрет.
