Энэхүү жороор та шарсан өндөг бүхий сүүнд бөөрөнхий, алтан, чинжүү бин хэрхэн хурдан хоол хийхийг сурах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хуучин орос хоолонд бинкийг зөвхөн Shrovetide дээр хийдэг байсан. Тэд өлсгөлөн өвөлтэй салах ёс гүйцэтгэж, хавар угтаж, шинэ ургац авчрах хөдөлмөрийн үйл ажиллагааны эхлэлийг бэлэгдэв. Өмнө нь Оросын сонгодог бинкийг Сагаган гурил, өөх тос цөцгий эсвэл сүүгээр бэлтгэдэг байсан. Үүнээс харахад тэд нэлээд зузаан, өтгөн болж хувирсан. Гэхдээ өнөөдөр хуушуурын нэлээд зузаантай гэж сайрхах нь заншил биш юм. "Хоолны загвараар" - хөнгөн, нэхсэн тор, цоолсон бүтэцтэй бөгөөд үүнийг янз бүрийн техник ашиглан олж авч болно.
Ихэнх хүмүүс цөцгий, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн балаар бин хийх дуртай байдаг. Гэхдээ энэ жороор би өөх тосонд чанаж болгосон шарсан өндөг бүхий дугуй хэсгүүдийг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Энэ бол маш сайн ханасан, илчлэг ихтэй хоол хүнс бөгөөд биеийг сайн хангадаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та жингээ хянаж байгаа бөгөөд өөрийн дүр төрхийг гэмтээхийг хүсэхгүй байгаа бол илчлэг багатай найрлагыг ашиглаарай. Жишээлбэл, сүүг ус эсвэл кефирээр сольж, шарсан өндөгийг гахайн өөхөнд биш ургамлын тосоор чанаж болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 210 ккал.
- Үйлчлэлт - 15 хуушуур
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Гурил - 250 гр
- Сүү - 500 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Давс - нэг чимх
- Элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбага эсвэл амсах болно (бинкийг шарсан өндөгөөр үйлчилдэг тул хэт чихэрлэг байх ёсгүй)
Шарсан өндөг бүхий сүүнд бин хийх
1. Гурилыг том саванд хийнэ. Хэрэв та хүсвэл хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигших боломжтой. Дараа нь бин илүү зөөлөн болж, зуурсан гурил зуурах нь илүү хялбар болно.
2. Гуриланд ургамлын тос, давс, элсэн чихэр хийнэ. Ургамлын тос нэмж оруулахаа мартуузай, дараа нь бин хайруулын тавган дээр наалддаггүй. Хэрэв хүсвэл ургамлын тосыг хайлсан цөцгийн тосоор сольж болно, үүнээс бин нь нүхний гадаргуу дээр тааламжтай алтан өнгөтэй болно.
3. Өндөгийг өрөөний температурт зуурмаг зуурна. Тиймээс үүнийг хөргөгчинд урьдчилан авч хаях хэрэгтэй.
4. Хүйтэн байх ёсгүй сүүг асгаж, зуурсан гурилаа жигд болтол сайтар зуурна. Үүний тулд цахилгаан хутгагч эсвэл хутгагч ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Зуурмагийн зузаан нь маш нимгэн цөцгий шиг байх ёстой.
5. Савыг өндөр гал дээр сайн халааж, түүний гадаргууг гахайн махаар самна. Энэ нь эхний хуушуурыг хайруулын тавган дээр наалдахаас сэргийлнэ. Дараа нь хагас халбага зуурсан гурил авч, хайруулын тавгийг бага зэрэг хазайлгаад зуурсан гурилыг дунд нь хийнэ. Савыг янз бүрийн чиглэлд эргүүлээрэй, ингэснээр зуурсан гурил нь бүх гадаргууг бүр нимгэн давхаргаар хучна. Хайруулын тавган дээрх зуурмагийн хэмжээ нь хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно.
6. Хуушуур шарахтай зэрэгцэн шарсан өндөг чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд 30 грамм гахайн өөхийг өөр хайруулын тавган дээр хайлуулна. Дараа нь хагас цагираг болгон жижиглэсэн хоёр сонгино ил тод болтол нь хуурна. Дараа нь шар өндөг тархахгүйн тулд 3 өндөгийг зөөлөн зодож, давсалж, шарсан өндөгийг бүрэн чанаж болтол нь чанаж болгоно. уургийн бүлэгнэлтийн өмнө. Хуушуурыг өндөгний хамт үйлчил. Тэднийг өнхрүүлж, шар руу дүрж идэх хэрэгтэй.
Видео жорыг үзнэ үү - сүүтэй нимгэн бин, тогооч Илья Лазерсоны жор:
