Хэрэв та ер бусын хоолонд дуртай бол даршилсан мөнгөн хэлтэг загасны жорыг ашиглахыг санал болгож байна.
Агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Мөнгөн хэлтэг бол маш нарийн махтай цэнгэг усны амттай загас юм. Энэ нь зуурсан гурилан дээр шарж, чанаж болгосон котлет, зууханд эсвэл задгай шарсан мах, чанаж болгосон загасны шөл эсвэл загасны шөл байж болно … Гэсэн хэдий ч энэ нь хамгийн амттай marinated юм. Загасны жижиг хэсгүүдийг давсалж, халуун ногоо, сонгино, сармисаар маринад хийнэ. Хамгийн бага хүчин чармайлтаар та амттай, хамгийн чухал нь ямар ч баярын найрыг чимэх эрүүл зууш авах болно.
Мөнгөн хэлтэг бэлтгэхийн тулд 2 кг ба түүнээс дээш хэмжээтэй том гулууз сонгох нь дээр. Яс багатай тул мах нь илүү амттай, илүү амттай, тарган, зөөлөн болдог. Ийм зуушыг хөргөгчинд удаан хугацаагаар, ойролцоогоор 2-3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Мөнгө хэлтэг даршилж авах нууцыг олж мэдэхийн өмнө энэ гайхамшигтай голын загасанд хэдэн үг хэлэхийг хүсч байна. Мөнгөн хэлтэг загасны гол давуу талуудын нэг бол далайн загас шиг үнэ цэнэтэй өөх тос (омега-3) агуулсан цорын ганц цэнгэг усны загас юм. Үүний зэрэгцээ мөнгөн хэлтэгний үнэ тийм ч өндөр биш бөгөөд энэ нь чанар муутай гэсэн үг биш юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ загасыг идэх нь цусны даралтыг бууруулж, цусан дахь муу холестерины хэмжээг бууруулдаг гэж хэлдэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 143 ккал.
- Үйлчлэлт - 300 гр
- Хоол хийх хугацаа - хоол бэлтгэхэд 20 минут, давслахад 2 цаг, даршилахад 2 цаг
Орц:
- Мөнгөн хэлтэг стейк - 2 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 халбага
- Ширээний цуу 9% - 3-4 хоолны халбага
- Давс - 2 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Allspice вандуй - 5 ширхэг.
Даршилсан мөнгөн хэлтэг хоол хийх
1. Хэрэв та бүхэл бүтэн гулууз махтай бол эхлээд хусуураар хальснаас нь цэвэрлэх хэрэгтэй болно. Дараа нь гэдсийг нь нээж, дотор талыг нь салга. Толгой, сүүл, сэрвээийг хайчилж ав. Дараа нь стейк болгон хувааж, угааж даршилахад ашигладаг. Гэсэн хэдий ч супермаркет дахь ажлыг хялбаршуулахын тулд та дээр дурдсан залилан хийх шаардлагагүй загасны бэлэн хэсгийг худалдаж авах боломжтой. Тиймээс мөнгөн хэлтэгийг 5-7 мм орчим зузаантай хэрчинэ.
2. Шил эсвэл бусад саванд давс, элсэн чихэр хийнэ, хутгана.
3. Тохиромжтой савыг ав, ёроолд нь загасны хэсгүүдийг нэг эгнээнд байрлуул.
4. Мөнгөн хэлтэгийг бэлтгэсэн давсаар өгөөмрөөр цацна.
5. Үүнтэй төстэй процедурыг хийж, загасны ширхэгийг давхаргад хийж, давслаарай.
6. Загасыг жингээрээ дараарай. Надад тогтмол эргэдэг таваг, аяга устай байсан.
7. Мөнгөн хэлтэгийг 2 цагийн турш давсалж үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд гадаргуу дээр шингэн үүсч, түүнийг асгах хэрэгтэй.
8. Маринадыг бэлтгэ. Жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн сонгино, чинжүү вандуйг даршилсан саванд хийнэ.
9. Уксус, ургамлын тос асгаж, загасны хэсгүүдийг урсгал усны дор сайтар угаана. Илүүдэл давсыг зайлуулахын тулд мөнгөн хэлтэгийг зайлах шаардлагатай.
10. Загасыг хутгаж, маринад үлдээгээрэй, үе үе хутгана.
11. Мөнгө загасыг 2 цаг орчим, махыг цагаан болтол нь даршилна. Энэ хугацааны дараа загас бэлэн болно. Үүнийг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хадгална.
Аливаа загасыг даршилж авах видео жорыг үзнэ үү (мөнгөн хэлтэг, хэлтэг, загас, загас).
