Нартай, гэрэл гэгээтэй, амттай, амттай … нэг үгээр хэлбэл итали зууш. Наранд хатаасан улаан лооль нь манай улсад саяхан түгээмэл болсон бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд ер бусын амттай амттай байдаг.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Наранд хатаасан улаан лооль бол Газрын дундад тэнгисээс гаралтай хоолны дуршил юм. Энэ бол Италийн хоолны нэг үнэт чулуу юм. Тэднийг ямар ч супермаркет дээрээс худалдаж авч болно, гэхдээ даруухан жижиг ваар нь харьцангуй өндөр үнэтэй байх болно, үүнийг хүн бүр төлж чадахгүй. Үүний зэрэгцээ, ийм зууш нь маш сайн тул та үүнийг нэг удаа туршиж үзсэнийхээ дараа дур булаам савыг тойрон алхаж, "оновчтой" дэлгүүр хэсэх замаасаа хазайхгүй байхыг өөртөө итгүүлэх болно. Бид вальс хийхгүй, зөвхөн наранд хатаасан улаан лоолийг гал тогооны өрөөндөө хийж, өөрсдийнхөө амтанд нийцүүлэн хоол хийх технологийг эх оронд нь үлдээхгүй.
Та наранд хатаасан улаан лоолийг бие даан идэж болно. Гэхдээ тэд ердийн хоолонд тааламжтай төрөл зүйл нэмэх болно. Жишээлбэл, наранд хатаасан улаан лооль нь мах, загас, гоймон, салатанд сайн нийцдэг … Нэг ширхэг улаан лоолийн анхилуун тосонд бага зэрэг дэвтээсэн шинэхэн талхны зүсэм, дээр нь тавьсан наранд хатаасан улаан лооль ч гэсэн … болно. аль хэдийн жинхэнэ бүтээл болсон. Хэрэв улаан лоолийг дусаасан тос үлдсэн бол түүнийг юунд ч бүү асга, салат оруулахад заавал ашиглаарай - энэ нь маш амттай байх болно!
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 258 ккал.
- Порц - хэмжээг тооцоолохдоо 1 кг шинэхэн жимс 100 гр хатаасан болно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй
- Хоол хийх хугацаа - дор хаяж 6 цаг
Орц:
- Улаан лооль - 1 кг
- Базил - хэдэн мөчир
- Сармис - 2 хумс
- Оливийн тос - хувцаслах зориулалттай
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
Наранд хатаасан улаан лооль хоол хийх
1. Улаан лоолийг угааж хатаагаад хатаана. Та өөрийн үзэмжээр арьсыг арилгаж эсвэл үлдээж болно. Зарим хүмүүс арьсгүй улаан лооль илүү хурдан хатдаг гэж үздэг ч арьсаар хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг. Дараа нь анхны хэмжээнээс нь хамааран 2-4 хэсэг болгон хуваана. Гэхдээ энд та бас өөрийн үзэмжээр ажиллах боломжтой: том, дугуй улаан лоолийг зузаан цагираг болгон хувааж, жижиг хэсгүүдийг уртын дагуу хагас эсвэл дөрөвний нэгээр хувааж болно.
Улаан лоолийг боловсорсон, махлаг, дунд хэмжээтэй, өтгөн целлюлозоор хатаах хэрэгтэй. Хэрэв тэд хүлэмжинд биш харин наранд боловсорч гүйцсэн бол илүү дээр юм. Дараа нь тэд илүү тод үнэртэй болно. Чавганы улаан лоолийг ихэвчлэн илүүд үздэг: эвдрэл гэмтэлгүй, бүр цэвэрхэн, хэт боловсорч гүйцээгүй, ялзрахгүй. Тэд үр багатай, шүүс багатай тул илүү хурдан хатааж, илүү үр дүнтэй болгодог.
2. Жигд хуудсыг бага зэрэг тосолж, улаан лоолийг тавь. Тэдэнд давс, чинжүү цацна. Тэд бие биенийхээ дээр хэвтэж болно, tk. хатаахад хэмжээ нь мэдэгдэхүйц буурах болно.
3. Сармисыг хальсалж, зайлж, дунд хэрчиж, жигд хуудсан дээр тараана. Лаврын навчийг зайлж, хатааж, гараараа урж, хутгаар зүсээд улаан лоолийг цацна.
4. Зуухаа 100 ° С хүртэл халааж, улаан лоолийг 6 -аас доошгүй цагийн турш хатаана. Түүнчлэн, тэдгээрийг үе үе эргүүлээрэй. Улаан лоолийг наранд хатааж болно, гэхдээ энэ процесс дор хаяж 3-4 хоног шаардагдана.
5. Энэ үед ариутгасан савыг сонгож, улаан лооль тавиад доод талд нь нилээд жижиглэсэн сармис, давс, лаврын навч тавь.
6. Улаан лоолийг дээр нь тавиад халуун ногоо цацна.
7. Савыг улаан лоольоор дүүргэж, сармис, лаврын хамт солино. Чидун жимсний тосоор хоол хийж, капрон тагийг хааж эсвэл тосонд дүрсэн илгэн цаасаар боож өгнө. Зуушийг сэрүүн газар хадгална уу. Хэрэв та чидун жимсний тос хэрэглэх нь хэтэрхий үнэтэй гэж бодож байвал үнэргүй цэвэршүүлсэн ургамлын тос аваарай.
Зөвлөгөө: розмарин, орегано, ганга зэрэг итали хоолны бусад ургамал улаан лоолийг хатаахад тохиромжтой. Түүнчлэн, өвөрмөц байдлыг хангахын тулд та хар чинжүү эсвэл чинжүү, сунели хоп, селөдерей, cumin, кардамон, кайен чинжүү, cumin, цагаан гаа, barberry, кориандр гэх мэтийг тавьж болно.
"Итали" хэлээр наранд хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
