Хэрэв хамгаалах улирал бараг дуусч байгаа ч таны сэтгэл ийм зүйл хүсч байвал даршилсан ногоон улаан лооль бэлдээрэй. Аливаа гэр бүлийн хоолонд маш сайн амттан өгөх нь баталгаатай болно!
Өвлийн улиралд амттай, олон янзын ургац хураах дуртай хүмүүст би дуртай жорын нэгийг санал болгож байна - даршилсан ногоон улаан лооль. 10 -р сарын эхэн эсвэл 9 -р сарын сүүл бол ийм ургац хураах цаг бөгөөд улаан лооль нь боловсорч, улаан болж хувирахаа больсон тул та ногоон жимс худалдаж авах боломжтой. Өөрөө ийм хоолны дуршил бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм: улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, маринадыг буцалгана. Тагнай дээр даршилсан ногоон улаан лооль нь дунд зэргийн шорвог, халуун ногоотой гарч ирдэг. Хэрэв та чинжүүтэй тохойнд дуртай бол ваарны ёроолд 2 ширхэг халуун улаан чинжүү тавь. Нэг килограмм улаан лоольоос өвлийн ургац хураах 0.5 литрийн багтаамжтай 3 лонхтой гарч ирнэ. За, эхэлцгээе!
Солонгосын улаан лоолийг өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 52 ккал.
- Үйлчлэлт - 3 лааз
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Ногоон улаан лооль - 1 кг
- Сармис - 6 шүд
- Ус - 750 мл
- Давс - 1 халбага. л.
- Элсэн чихэр - 75 гр
- Уксус 9% - 100 мл
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Хар чинжүү - 10 ширхэг.
- Allspice вандуй - 6 ширхэг.
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
Өвлийн улиралд даршилсан ногоон улаан лоолийг алхам алхамаар хоол хийх
Маринадыг шууд эхлүүлье. Усанд элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгаад гал дээр тавина. Тогооч зөвхөн хайруулын тавгийг буцалгаж, цуу, булан навч асгаж, нэг минутаас хэтрэхгүй буцалгаад унтраагаарай. Маринад бэлэн боллоо! 9% цууны оронд та 150 мл 6% ширээний цуу авч болно.
Marinade зуух дээр буцалгаж байх үед ногоон улаан лооль бэлтгэ. Тэдгээрийг угааж, 4 хэсэг болгон хувааж, том жимсийг 6. болгон хувааж, сармисыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж ав. Ногоон улаан лоолийн шаантагтай холино.
Хагас литрийн лонхтой ариутгаж, тус бүрийн ёроолд хэдэн вандуй, хар чинжүү тавь. Тэднийг бэлтгэсэн улаан лоольоор дүүргээд marinade дээр хийнэ. Бид булангийн навчийг саванд хийдэггүй: энэ нь аль хэдийн marinade -д үнэрээ өгчээ.
Бид улаан лоолийг хоёр удаа асгаагүй тул ариутгах шаардлагатай байна. Хөвөн алчуурыг саванд хийж, дээр нь зууштай зууш хийж, тагийг нь таглаад бүлээнээр дүүргэ. Ус буцалгах мөчөөс эхлэн бид 20 минутын турш ариутгана.
Бид таглаатай лонхтой эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Өдрийн дараа улаан лоолийг өрөөний температурт хөргөсний дараа лаазалсан хоолыг агуулахад хийж болно.
Бүгд бэлэн байна! Даршилсан ногоон улаан лооль таныг ширээн дээр тавихыг хүлээж байх болно. Энэхүү гайхалтай өвлийн зууш нь таны өдрийн хоолны цэсийг төрөлжүүлэх болно. Хоолоо сайхан өнгөрүүлээрэй!
