Өнөөдөр бид бага наснаасаа мэддэг хоолыг тансаг амттан гэж нэрлэж болох шоколад дүүргэсэн зуслангийн бяслаг бин хийж байна.
Агуулга:
- Бяслагны бялуу хийх нууц, нарийн чанарууд
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Гэрийн бяслаг, ялангуяа хүүхдийн хөгжилд ямар ашиг тустай болохыг бүх эхчүүд, гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Гэсэн хэдий ч хүүхдийг цэвэр зуслангийн бяслагаар хооллох нь үргэлж боломжтой байдаггүй. Үүнээс эхлэн халамжтай эцэг эхчүүд зуслангийн бяслагны амттай амттан бэлтгэхийг хичээдэг. Үүний нэг нь өнөөдрийн жор юм.
Амтат хайлсан шоколадыг эрүүл нарийн зуслангийн бяслагтай хослуулсан нь бяцхан чихэрлэг шүдийг баярлуулах нь дамжиггүй бөгөөд энэ амттанг дургүй зуслангийн бяслагаар хийсэн гэж сэжиглэхгүй байх.
Бяслагны бялуу хийх нууц, нарийн чанарууд
Бяслагны бялуу хийх энгийн байдлаас үл хамааран тэдгээрийг нэлээд дур булаам хоол гэж үздэг. Эцсийн эцэст заримдаа тэд гаднаа шарсан байхад дотор нь чийгтэй эсвэл хайруулын тавган дээр мөлхдөг. Дулааны боловсруулалтын явцад зуслангийн бяслаг нь урьдчилан таамаглах аргагүй байдаг, гэхдээ хэрэв та зарим нууцыг мэддэг бол бяслагны бялуу маш сайн болно.
- Ааруул боовны зуслангийн бяслаг нь шинэхэн байх ёстой. Үгүй бол их хэмжээний элсэн чихэртэй байсан ч бага зэрэг исгэлэн бүтээгдэхүүний исгэлэн байдлыг далдлах боломжгүй болно.
- Хуурай зуслангийн бяслаг ашигла, учир нь Шар сүүний илүүдлийг гурилаар нөхөх шаардлагатай бөгөөд их хэмжээгээр нь бяслагны бинийг резин шиг харагдуулна. Хэрэв аарц хэт чийгтэй байвал түүнийг шигшүүр дээр нугалж, илүүдэл чийгийг шилээр дусаахыг зөвшөөрнө.
- Өндөгийг 500 грамм зуслангийн бяслаг 1-2 өндөг хэмжээгээр хийнэ. Хэрэв та илүү олон өндөг хийвэл аарцны масс шингэн болж, түүнд гурил нэмэх шаардлагатай болно.
- Бяслагны бинийг илүү зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд гурилыг хоолны дэглэмд хэрэглэдэг эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл семолиноор солино. Гэхдээ семолина нэмэхэд аарцны массыг 10 минутын турш зогсож байх ёстой бөгөөд ингэснээр semolina хавагнах болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 210 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Гэрийн бяслаг - 500 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Улаан буудайн гурил - 3-4 хоолны халбага
- Хар шоколад - 50 гр
- Элсэн чихэр
- Давс - нэг чимх
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Шоколад дүүргэсэн бяслагны бялуу хийх
1. Зуурсан гурил зуурахын тулд ааруулыг аяганд хийнэ. Үүнийг шигшүүрээр нунтаглах эсвэл мах бутлуурын дундуур эргүүлэхийг зөвлөж байна, дараа нь сирники илүү зөөлөн болно.
2. Аарцанд зөөлөн цөцгийн тос, улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, давс нэмээд өндөглөдөг.
3. Ааруулын зуурмагийг сайтар зуурна.
4. Шоколадыг ойролцоогоор 2х3 см хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
5. Таваг руу гурил хийнэ, дотор нь бяслаг бин хийж өгнө. Гэрийн бяслагны нэг хэсгийг аваад тортилла хийж, дунд нь шоколад тавь. Дээрээс нь жижиг ааруултай бялуу хийж, бяслагны бялуу үүсгэнэ.
6. Үүнтэй төстэй процедурыг бүх ааруулаар хий.
7. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Газрын тос тамхи татаж эхлэхэд галыг дунд хүртэл бууруулж, бин хийж тараана. Зуслангийн бяслагны бинийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талд нь хуураад нэн даруй үйлчил, харин шоколадыг хайлуулж, зуслангийн бяслаг зөөлөн, өтгөн болно. Ийм бяслагтай бялуу нь нэмэлт соус шаарддаггүй, гэхдээ хэрэв хүсвэл өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл зөгийн балаар асгаж болно.
Видео жорыг үзнэ үү - шоколад дүүргэсэн бяслагтай бялуу.
