Зуурмаг дахь мөнгөн хэлтэг хийх алхам алхмаар жор: найрлага, амттай загасны хоол бэлтгэх үе шатуудын жагсаалт. Видео жор.
Зуурмаг дахь мөнгөн хэлтэг булан нь маш амттай голын загасны хоол бөгөөд үүнийг зууш болгон идэж эсвэл ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно. Энэхүү жороор хийсэн загас нь зөвхөн дулаахан байхдаа амттай байдаг тул сонголт нь зугаалгаар явах эсвэл зам дээр явах нь маш тохиромжтой юм.
Мөнгөн хэлтэг бол нэлээд махлаг загас тул филе хэсэг нь сэвсгэр байдаг. Энэхүү жорны хувьд та 3-4 кг жинтэй гулууз авах хэрэгтэй. Энэ нь бэлэн болсон аяганд жижиг яс баригдахгүйн баталгаа болж, идэхэд таатай байх болно.
Зуурмагийн жороор хийсэн мөнгөн хэлтэгний хувьд чанартай бүтээгдэхүүн сонгох нь чухал юм. Бүтэн гулууз худалдаж авахдаа бид уян хатан чанарыг нь хуруугаараа шалгаж, гадаад төрхийг нь үнэлдэг. Нүд бүрхэг биш, цэвэрхэн байна. Арьс нь гялалзсан. Ягаан заламгай, салиа байхгүй. Сүүл, сүүл нь хуурай биш, уян хатан байдаг. Бид стейкийн уян хатан чанарыг шалгаж, өнгө, үнэрээр нь үнэлдэг. Загасны өвөрмөц үнэр, цөөрөм, замагны үнэр байдаг. Хөлдөөсөн загас нь бүдэг сүүдэртэй, зөөлөн, сэвсгэр байдаг. Шарах явцад үүнээс их хэмжээний шингэн ялгардаг бөгөөд үүний үр дүнд амт багатай, хуурайшсан хоолыг олж авдаг. Хамгийн найдвартай арга бол аяндаа зах зээлд зочлохоос татгалзаж, итгэмжлэгдсэн худалдагчаас худалдан авалт хийх явдал юм.
Амтыг сайжруулж, загасны үнэрийг бага зэрэг далдлахын тулд жор руу сэтгэл сэргээсэн нимбэг нэмнэ. Хоолыг илүү амттай болгохын тулд хэрэв хүсвэл дуртай амтлагчаа цацна.
Бид зуурсан гурилыг өндөг, гурил, сүүний үндсэн дээр бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүний энэхүү хослол нь өтгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай цув өгөх бөгөөд энэ нь ширхэг бүрийн шүүслэг чанарыг хадгалахад тусална.
Дараах нь зуурсан гурил дахь мөнгөн хэлтэгний зураг бүхий алхам алхмаар нарийвчилсан жор юм. Технологи нь маш энгийн бөгөөд богино хугацаанд маш сэтгэл ханамжтай зууш бэлтгэх боломжийг танд олгоно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 190 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Мөнгөн хэлтэг булан - 1 кг
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Гурил - 9 хоолны халбага
- Сүү - 60 мл
- Нимбэг - 1/2 ширхэг.
- Ургамлын тос - 20 мл
Зуурмаг дээр мөнгөн хэлтэг булангийн хоол хийх алхам алхмаар
1. Эхлээд загасыг даршилна. Булангийн махыг гулуузнаас нь салга. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нимбэгийг дундуур нь хувааж, хагасыг нь шүүс рүү шахаж маханд хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Хольж хутгаад хагас цаг орчим исгэлэн байлгана.
2. Зуурмаг бэлтгэхийн тулд гүн саванд сүү, өндөг холино. Гөлгөр болтол хумсны эсвэл сэрээтэй холино.
3. Дараа нь гурил нэмнэ. Тууштай байдал нь нэлээд зузаан байх ёстой бөгөөд ингэснээр хоол хийх явцад загасны дээр өтгөн бүрхүүл үүснэ.
4. Дараа нь загасны ширхэг бүрийг нэг нэгээр нь гурилаар өнхрүүлээрэй.
5. Бид бэлтгэсэн өндөг, сүүний масс руу дүрж, зуурсан гурил дахь мөнгөн хэлтэгний зурагтай бидний жор шиг бүх гадаргууг хамарна.
6. Халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн дулаанаар сайхан царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Загасыг маш хурдан чанаж болгосон. Үүнийг хайруулын тавган дээр удаан байлгахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс шүүслэг чанар буурах болно.
7. Бэлэн болсоны дараа филе авч, илүүдэл өөхийг гадагшлуулахын тулд цаасан алчуур эсвэл төмөр торонд хийнэ. Дараа нь энгийн таваг дээр эсвэл хажуугийн тавагтай хэсэг болгон тавь.
8. Зуурмаг дахь шүүслэг, тэжээллэг мөнгөн хэлтэг бэлэн боллоо! Шинэхэн ургамал, нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил. Хэрэв хүсвэл дээр нь хар чинжүү цацна.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Шарсан мөнгөн хэлтэгийг зуурмаг дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар
