Бялуу хийх нь зарим нарийн ширийн зүйлийг мэддэг байхыг шаарддаг бөгөөд энэ нь амттай, дур булаам болж хувирах бөгөөд аливаа баярын арга хэмжээг чимэглэх болно. Би тэдний талаар доор ярих болно, мөн энэхүү амтат хоолыг үе шаттайгаар бэлтгэх талаар хуваалцах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Жигнэмэгийн зуурмагаар хийсэн коньяктай, цөцгийн тосоор тосолж, шүүслэг интоороор дүүргэсэн шоколадтай ороомог нь амттангийн ширээнд маш сайн нэмэлт болно. Амтат цөцгий, цөцгий интоорын хослол нь нарийн боовыг маш сайн амттай болгоно. Энэхүү жорны давуу тал нь хоол хийх олон тооны хувилбар юм. Жишээлбэл, хэрэв та хүсвэл ердийн кремээр өнхрүүлээд интоорыг жороос хасч болно. Дүүргэлтийг чанамал эсвэл ташуурдуулж, аарцны тосоор хийсэн амттай сонгодог өнхрүүлгийг солих гэх мэт сонголтууд байдаг. Ухаан санааны тусламжтайгаар та өөрийн хоолны урлагийн бүтээлийг бий болгож чадна! Цөцгийн тос бүхий жигнэмэгийн шоколадны өнхрөх жорыг үндсэн гэж үзэж болно. Үүнийг эзэмшсэний дараа та нэмэлт, нэмэлт, тос зэргээрээ ялгаатай байж болно.
Ролл хийх гол онцлог нь жигнэмэгийг өнхрүүлэн хэлбэртэй болгохын тулд цаг хугацаанд нь өнхрүүлэх явдал юм. Мөн өнхрүүлгийг хэрхэн дэвтээсэн байх ёстойг өгөх нь адил ач холбогдолтой юм. Энэ шалтгааны улмаас шөнө хөргөгчинд сайн дэвтээсэн байхын тулд үдшийг жигнэхийг зөвлөж байна. Хэрэв гурилан бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн ширээн дээр бэлтгэсэн бол коньяк шингээлтийг интоорын шүүс, какао, сироп гэх мэтээр сольж болно. Дүүргэлтийг зөвхөн интоороор биш, мөн улирлын чанартай бусад жимс эсвэл хүүхдүүдээ идэх дуртай жимсээр хийж болно.
Шоколадтай жигнэмэгийн өнхрөх нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна: гөлгөр, бүр хагаралгүй. Энэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, хуурай биш, зөөлөн, зөөлөн байдаг. Ийм амттан нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хамгийн дуртай, өдөр тутмын амттан болох нь дамжиггүй.
- 100 гр калорийн агууламж - 214 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 өнхрөх
- Хоол хийх цаг - хоол хийх 50 минут, дэвтээсэн хугацаа
Орц:
- Гурил - 100 гр
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Какао нунтаг - 2 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Baking сод - 1 tsp слайдгүй
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага слайдгүй
- Цөцгийн тос - 200 гр
- Интоор - 250 гр (шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан)
- Коньяк - 50 мл
Цөцгийн тос, интоор шоколадтай хоол хийх:
1. Гурил, сод, нимбэгийн хүчил, какао нунтаг холино. Би эдгээр бүтээгдэхүүнийг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигшүүрээр шигшихийг зөвлөж байна.
2. Их хэмжээний орцыг хутгана.
3. Өндөгийг болгоомжтой хагалж, цагааныг шараас нь салга. Цагаан уургийг цэвэр, хуурай саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Нимбэгний өнгөтэй агаарын масс үүсэх хүртэл холигчоор шарыг цохино.
5. Өндөгний хольцыг сул найрлагатай аяганд хийнэ. Дэгээний бэхэлгээтэй холигч аваад зуурсан гурил зуурна.
6. Зуурмагийн тууштай байдал бага зэрэг хатуу болно.
7. Цагаан арьстнуудад бага зэрэг давс нэмж, агаартай цагаан хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
8. Зуурмаг дээр уураг нэмнэ.
9. Зуурмагийг холигчоор аажмаар эргүүлээд уургууд нь массын хэмжээнд жигд тархана.
10. Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хийж, зуурсан гурилаа 1 см зузаантай тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ.
11. Хөвөн бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ.
12. Халуун шатаасан царцдаснаас илгэн цаасыг аваад коньяк асгаад зуурмагийг өнхрүүлээрэй. Үүнийг илгэн цаасаар боож, хэлбэрээ засахын тулд бүрэн хөргөнө.
13. Өрөөний температурт дулаацуулахын тулд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж ав. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж, элсэн чихэртэй холино.
14. Цөцгийн тосыг холигчоор цохиж, элсэн чихэрийг бүрэн уусгана.
15. Хөргөсөн жигнэмэг, тосыг цөцгийтэй болгоно.
16. Интоорын үрийг аваад жигнэмэг дээр тавь.
17. Хөвөн бялууг өнхрүүлж, наалдсан хальсаар боож, нэг шөнийн турш нэвт норгоно.
18. Бэлэн болсон амттанг буулгаж, хэсэг болгон хуваана. Хэрэв хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө жигнэмэгийг шоколадны мөсөөр чимэглэж эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.
Цөцгий, интоортой шоколадны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
